夏のデザートにぴったり！ふんわり爽やかチーズムース

材料4人分

• アーラ ナチュラルクリームチーズ
  １００g
• プレーンヨーグルト
  １００g
• 生クリーム
  １００ml
• グラニュー糖
  ３０g
• 粉ゼラチン
  ３g
• 水
  大さじ２
• レモン汁
  小さじ１

作り方

• 下準備
  水に粉ゼラチンを入れ、5分ほどふやかしておく。

  
• 1

  ボウルにアーラ ナチュラルクリームチーズとグラニュー糖２０gを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  ゼラチンは６００wのレンジで10秒×２で温め、ヨーグルトに加え混ぜる。 チーズ入りのボウルに、プレーンヨーグルトとレモン汁を加えホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 3

  生クリームとグラニュー糖１０gを別ボウルに入れ、冷やしながらツノが立つまで泡立てる。（９分立て）

  
• 4

  生クリームを２回に分けてボウルに加え、その都度なめらかになるまでホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 5

  濡らしてよく絞ったキッチンペーパー（又は清潔なガーゼ） をマフィン型に敷き、チーズムースを入れる。空気を抜くように数回たたき、周りのペーパーを被せる。 冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  

ポイント

冷やし固めるのはカップに入れてもOK！見た目は変わっても食感は軽いままなので、おうちにある材料で作ってくださいね。本来は、ガーゼに包んで作るデザートですが、キッチンペーパーを濡らして固く絞ることで、扱いやすくなり型にはめやすくなります＾＾ #アーラフーズタイアップ

作ってみた！

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