レシピ
ずぼら
おすすめ
読みもの
Artist
料理用語集
つのが立つ
[つのがたつ]
メレンゲや生クリームを泡立てたときに、泡立て器ですくいあげると、クリームがピンと立ち、落としても形が消えないくらいの状態のこと。ケーキのデコレーションなどに使われます。
Nadia
料理用語集
つのが立つ