ケーキ屋さんみたいな、 可愛い苺のチーズムースケーキ

15

2020.04.09

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 389353

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

クリームチーズと生クリームの苺ムース。小さなセルクルで固めると、まるでケーキ屋さんのような可愛い仕上がりに!

    材料7人分(直径6cmのセルクル7個分)
    200g
    レモン果汁 小さじ2
    砂糖 20〜25g
    クリームチーズ 80g
    ゼラチン 6g
    生クリーム 130g
    スポンジ 適量
    作り方
    Point!
    食用色素を加えると色が鮮やかになります。 私は、Wilton ピンクアイシングカラーを使用しました。
    1. ★ゼラチンは、水 大さじ2を加えて混ぜふやかす。ふやけたら、レンジ(600w)で30秒ほど加熱して混ぜ溶かし粗熱を取る。
      ・クリームチーズは、常温に戻して柔らかくしておく。
    2. セルクルでスポンジを抜く。
      平らなお皿か台の上に、そのまま底にスポンジを敷いたままおく。
    3. ヘタをとった苺、レモン果汁、砂糖をミキサーにかけてピューレ状にし、濾しておく。
    4. ボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にし、(2)を少しずつ加えて混ぜる。
    5. ★のゼラチン液を、(3)に加えて混ぜる。
      ※お好みで、ピンクの食用色素を少量加える
    6. 別のボウルで、生クリームをホイップし8分立てにし、(4)に加えて混ぜる。
    7. (1)のセルクルに(5)を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
    8. 固まったら、セルクルのまわりに熱い濡れ布巾をあてるか、バーナーで軽く炙ってセルクルを抜き、お皿に移す。好みのトッピングをしたら完成。
    6 116
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「いちご 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。