「抹茶」のレシピ666 件

Yuri

混ぜて冷やすだけ、レンジで手軽に作れるひんやり抹茶スイーツ。ほろ苦くてまろやかな抹茶みるくの味わいと、ふるふる食感に癒されます。◆おあじはいかが8月号で紹介したレシピです

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

きのみの砂糖なし生活

砂糖不使用で、完熟バナナの濃厚な甘みを活かしたしっとり食感の米粉パウンドケーキです。抹茶の香りと、アクセントになる黒豆の優しい甘さが絶妙にマッチします。低カロリー・低糖質かつ、食物繊維や植物性タンパク質もしっかり摂れるため、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給、美容を意識する方にもおすすめです。

Yuri

生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出した、大人気のヘルシーなお豆腐チーズケーキ♪濃厚な抹茶ときなこクランブルのひと手間が美味しさを格上げしてくれます。混ぜて焼くだけなのでお菓子作りに慣れていない方でも失敗なく、おしゃれカフェのようなスイーツが作れます♡生クリーム・バター不使用で体にやさしいのでお子様とも一緒に楽しめます。

りえ菓

その名の通り、メロンパンの皮の部分だけを焼いたお菓子。ミニチュア感が可愛く、米粉で作るからサクホロッとした食感も魅力。ひとつの生地からプレーンと抹茶の2種類を作ります。

室崎さゆり(ぺぽ)

ほろ苦い抹茶味の、ねっとりとろけるベイクドチーズケーキです。生クリームは使わず作るので、暑い夏でも重くなく、あっさり食べられます。

ありさ

米粉で作る、しっとりやさしい抹茶パウンドケーキです。アーモンドプードルを加えることで、米粉でもパサつきにくく、しっとりとした食感に仕上がります。お好みでホワイトチョコをかけると、見た目も華やかになり、抹茶との相性も抜群です。

こばやしまりこ

暑くなってきたので、喉ごしのよい、あっさりとしたおやつを。ほろ苦い抹茶と、やさしい甘さのミルクを合わせた、暑い季節にぴったりの寒天です。ぷるんと軽い食感で、食後のデザートや午後のおやつにもおすすめ。寒天なので、ヘルシーで気軽に作れます。

りか

バターは焦がして入れているので、ナッツいらずの香ばしさに大満足。『ザクッ』と頬張る♡濃い抹茶クッキーにホワイトチョコたっぷり、手のひらサイズの贅沢ご馳走クッキーです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

豆腐をいれることで、しっとりもっちり♡揚げずにレンチン5分で作れるので、お子さんとのおやつ作りにもぴったりです🍩

みつき

バターをすり混ぜる手間なし。泡だて器でぐるぐる混ぜるだけなのに、翌日にはしっとり香り高い抹茶パウンドケーキに。特別な材料や難しい工程はなくても、お店みたいな満足感。抹茶好きなら何度も作りたくなる、わが家の定番レシピです。

まさひ（宮崎 将大）

ホットケーキミックスで作る、抹茶スコーンのレシピです♪ほろ苦い抹茶味と、チョコレートがベストマッチでおやつにぴったり🍫✨作る過程も楽しめますので、ご家族皆様で楽しんで作ってみてくださいね♪

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの抹茶味のクッキーシューです。中には、抹茶カスタードと生クリームのホイップクリーム合わせた、ディプロマットクリームをたっぷりと詰めました

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げた抹茶のフィナンシェです。

管理栄養士ゆきぼむ

ほろ苦い抹茶に黒豆の甘さが美味しい♡ほっこりする美味しさの米粉マフィンです。バターも小麦粉も不使用なのにぐるぐる混ぜるだけで誰でも簡単にしっとりふわふわのマフィンが作れますよ♪

こばやしまりこ

混ぜて焼くだけ、焼くまで5分。バター不使用の米粉抹茶焼きドーナツ。揚げないので、簡単、ヘルシー。

つちこ

ダマになりやすい抹茶も、混ぜやすく綺麗な緑色が出るよう普段の台湾カステラと工程を少し変えました。ふわっとシュワっと食感だけど満足感もあり、割ってあんこを挟んで食べてもすごく美味しいです。ぜひお試しください🫶

はるちん

型やオーブンがなくても作れるロールケーキです😏ホットケーキミックスを使うのでさらにお手軽！甘さ控えめのほろ苦い大人な味わいです👍

はまちゃん

新茶の収穫時期が5月に始まるのでそれに合わせて作ったレシピです。きび砂糖を使うことで、抹茶をまろやかにしてくれます。また、生クリームはなくても美味しいですが、のせることで抹茶のガトーショコラとのバランスがさらに良くなります♪今回は見た目をふっくら可愛くさせるためにふんわりの生地に仕上げてます！

かなぶん

溶かしバターで作るので、バターを常温にもどしておく手間がなく気軽に作れる抹茶バターケーキです😊♪ベーキングパウダーなしで、材料5つで作れるのもポイント！余った抹茶パウダーがあればぜひ作ってみてください。

かなぶん

焦がしバターの風味と、抹茶のほのかな苦みと香りが相性抜群の米粉フィナンシェです😊難しいイメージのフィナンシェですが、材料をどんどん混ぜて焼くだけなので意外にパパッと作れちゃいますよ♪米粉なので粉を振るう手間もなし！卵白消費にもおすすめの焼き菓子です😊

twins cooking

かんてんクック顆粒を使って作る、抹茶チョコ寒天です。抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さが調和♪なめらかな口当たりが楽しめます！火を使う時間が短く、手軽に作れるので、おうちカフェやギフトにもおすすめです。

ココキッチン

卵白をしっかり泡立てて、抹茶ドリンクとゼラチンを混ぜるだけ！自然に2層になっていく、ふわふわ抹茶ゼリーです♡簡単・美味しいので、おやつ・パーティー等に是非♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

混ぜて焼くだけの「ふわふわ抹茶マフィン」をご紹介！ほろ苦い抹茶味にチョコチップをトッピングしているから味のバランスがとってもいいんです～♪甘すぎず、苦すぎずついついあと一つと食べてしまう美味しさです♡とっても簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

ココキッチン

杏仁豆腐に抹茶を加えた、とろけるくらいになめらかな、とても美味しい“抹茶杏仁豆腐”です。爽やかグリーンの抹茶杏仁豆腐の上に、真っ白なホイップクリーム。さらに、杏仁豆腐といえば！の、“くこの実”をのせれば、お洒落なスイーツが出来上がります。美味しいので是非♪

佐藤 加奈子（kaana57）

いちごと抹茶の彩りが美しい、抹茶ヨーグルトクリームのいちごサンド。生クリームは使わず水切りヨーグルトに抹茶とさとうを加え、コクがありながらも後味はすっきりと軽やかに仕上げました。いちごの赤と抹茶の深緑のコントラストが映え、断面まで楽しめる一品です。いちごに含まれるビタミンCや葉酸は健やかな毎日をサポートし、抹茶のカテキンには抗酸化作用が期待できます。爽やかな酸味と甘味、そしてほろ苦さが重なり合う、大人も楽しめる上品な味わいです。

ココキッチン

くるみ入り♪食感最高！キュートで美味しい♪ロリポップ風チョコレート♡この丸いチョコの形を形成しているのは、ドライプルーン。その中に溶かした抹茶チョコとくるみを詰め、周りにも抹茶チョコ、さらにカラーシュガーをトッピング。ドライプルーンなので、形にバラツキが出来ますが、それも可愛いのではと思っています♬簡単・美味しいので、プレゼントに♪♪バレンタインにも是非♡

ココキッチン

溶かしたチョコレートに、細かく切った具材を加え、固めて作るチョコレートサラミ。お洒落なシートで、キャンディの様に包んでリボンを結めば、プレゼントに♪もちろんバレンタインにもおすすめです♡

kiyo

前回ご紹介した、生クリーム・バター不使用のベイクドチーズケーキの抹茶アレンジです！抹茶とチーズのコクが相性抜群で、ちょっぴり大人味のチーズケーキに♪材料を混ぜていくだけの簡単レシピなので、ぜひ作ってみてください。

まさひ（宮崎 将大）

バレンタインデーにおすすめの抹茶ブラウニーのレシピです♪上に飾ったロータスビスケットがとても可愛くて、とても映えます！！抹茶好きな方は渡すと喜ばれること間違いなしです♪