「マフィン・カップケーキ」のレシピ586 件

春歩(はるほ)

イースターにピッタリのウサギのカップケーキを作ってみました♡市販のカップケーキを使用しているのでラクチン✨お子様と一緒にデコレーションするのも楽しめそうです。

管理栄養士ゆきぼむ

翌日でも固くならない！米粉で作ったとは思えないふわっふわのマフィンです♡卵のやさしいコクが感じられる生地にくるみの香ばしさが美味しいアクセント♪小麦粉・バターは不使用。グルテンフリーで手軽に作れますよ。

管理栄養士ゆきぼむ

卵＆バター不使用！オイルとヨーグルトで手軽に作れるのにしっとり濃厚な抹茶マフィンです♡桜の塩漬けがアクセントになっていて春を感じられる美味しさ。中にはあんこも入っているので、満足感もばっちり◎和菓子のような味わいを楽しめますよ♪

こばやしまりこ

焼き立て朝ごはんを家族で。忙しい日でもあっという間にオーブンに入れられるお食事マフィン。れんこんのデリ風サラダのイメージで作ってみました。れんこんのシャキシャキ感も残り、ツナの旨みも広がります。腹持ちもよく、満足感も高いです。甘み、ふんわり感を抑えて、より、食事感を重視してしています。冷めても美味しいので、お弁当やピクニックにも。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

混ぜるだけで簡単に作れる「米粉のマフィン」をご紹介させていただきます。とても簡単なので、思い立ったらすぐ作れます。バター・オイルなどの油脂は使いませんが、しっとりふんわり出来上がります。わたしは、まとめて作って冷凍して、朝食によくいただいています。

ココキッチン

ケーキもクリームも混ぜるだけで出来上がる『レッドベルベットケーキ』。100均で購入したザクザクの砂糖菓子をトッピングすることにより、美味しさアップします♪♪簡単美味しいので、是非！

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

米粉で作る「チョコクリームカップケーキ」をご紹介します。バター・オイルなどの油脂やチョコレート・生クリームは使いませんが、カップケーキはふわふわ軽く、チョコレートの香りと濃厚なクリームが大変よく合います。 憧れのカップケーキは普段のおやつはもちろん、バレンタインのプレゼントにも最適です。

こばやしまりこ

グルテンフリーの焼き立て朝ごはんを家族で。忙しい日でもあっという間にオーブンに入れられるお食事マフィン。チーズと一緒に焼いたアボカドが美味しいです。

まいのごはん。

ふわっふわでしっとり。時間が経ってもしっとりしていて、飽きのこない味。。❤️娘がとってもお気に入りのマフィンです😊バレンタインやプレゼントにもおすすめです♡

こばやしまりこ

焼き立て朝ごはんを家族で。忙しい日でもあっという間にオーブンに入れられるお食事マフィン。マヨネーズで味付けした明太子とじゃがいもの組み合わせは、人気の味。生地には大葉を練り込んでアクセントに！米粉で油分控えめでヘルシーなのにじゃがいもがゴロゴロ入っていて、満足感も高いです。

ココキッチン

ココア風味の赤いカップケーキの上に、チーズケーキ味のクリームをのせた、とっても美味しい『レッドベルベットケーキ』。ケーキもクリームも混ぜるだけ！簡単です♡トッピングのお花は、お土産(タイ🇹🇭)で、頂いたココナッツ風味のスイーツです。

ぐっキング

砂糖不使用！はちみつの優しい甘みのふわっふわの生地♡チョコをのせてザクザク食感が楽しい♪お好きなチョコをのせてください＾＾お子様と一緒に作れる超簡単なレシピです＾＾すぐできるのでバレンタインにもおすすめ！

あいママ

にんじんの自然な甘さと酒粕レーズンのコクがマッチし、風味豊かに仕上がります。酒粕レーズンを加熱することで子どもも安心して楽しめます。子どもたちも爆食！

横川 仁美

娘がお菓子作りが好きなので、作るならとレシピを作ってみました。しっとりとした食感と、にんじんの自然な甘さがラムレーズンとマッチ。くるみの食感も楽しめ、おやつや軽食として楽しめます。

金子美和（さとみわ）

栗の甘露煮とクリームチーズを合わせた贅沢なクリームを中に入れて作る米粉マフィン♡ふんわり軽い食感の米粉マフィンに栗入りのクリームチーズがよく合います🎵

ぐっキング

おせちで残りがちな黒豆。我が家も親戚からいただいて大量に冷蔵庫におります…。ホットケーキミックスを使って簡単にできる黒豆マフィン！気合いがなくても作れるくらい楽チンうまうまレシピです＾＾⭐︎冷え性の方には黒豆がおすすめ？！黒豆には肌荒れや冷え性の改善が期待できる成分が多く含まれています。肌荒れや口内炎を防ぐビタミンB群、また活性酸素を抑制しアンチエイジングに役立つビタミンEなどが含まれているんです。さらにビタミンEは血管を広げる役割があるので血行をよくし、冷え性の改善に役立つのです。

さよ

クリスマスにぴったりな、ふわしゅわ食感がたまらないスノーマンケーキ⛄マフィン型でつくるので、焼きあがりも早く手軽に作れます☺スポンジケーキは少しハードルが高いと感じる人にもおすすめです♪

管理栄養士ゆきぼむ

甘酒を使用したヘルシーマフィン♡やさしい甘さにしょうがの香りがアクセント♫ほっと一息つくのにぴったりな美味しさです。卵もバターも不使用なのに、ふんわりしっとり食感♪材料をどんどん混ぜ合わせるだけなので、誰でも簡単に作れますよ。

五賀ひろか

朝食やおやつにぴったりなピザ風マフィンです。子どもにも食べやすいようにマフィン型を使うのがポイント。ラップに包んで冷凍することもできるので、まとめて作るのがおすすめです。米粉のお好み焼きミックスを使うので、混ぜるだけで簡単に作れます。

こばやしまりこ

りんごとさつまいもはレンジで甘煮にするので簡単。ヨーグルトとオイルを使うことでしっとりふわふわ生地に。ワンボウルで混ぜるだけなので、思い立ったらいつでも作れます。グルテンフリー、脂質を減らして、豆乳を使った高タンパクなヘルシーレシピです。

杉山かふん

米粉でヘルシー♪外はサクサク中ふわふわの家族絶賛カフェ級マフィン。混ぜて焼くだけで簡単♡おやつや朝食に◎

ゆぅゅぅ

ワンボウルでどんどん混ぜるだけで作れる小麦、卵、乳製品不使用のもっちりとしたさつまいもマフィン。一個でもお腹にたまるのでおやつや軽食にもオススメです。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は、わたしがよく朝食にいただいている、「かぼちゃのマフィン」をご紹介させていただきます。 わたしは米粉で作ることが多いのですが、国産薄力粉でも作れます。その場合は100gで、ふるって加えてください。ハンドミキサーは使いますが作業時間は１５分程度で、思い立ったら気軽に作れるお菓子です。

こばやしまりこ

玉ねぎマフィンといえば、飴色玉ねぎですが、電子レンジ加熱後、ディジョンマスタードと和えて、時短・簡単に玉ねぎの甘みを引き出しています。生地にもディジョンマスタードを使うことで、しっとりふわふわに仕上がり、マスタードの香りも広がります♪マスタード好きの方にはもちろん、お子様も喜ぶ味です♪朝ごはんやお弁当などにも。

Maho（Maho菓子）

しっとりふわふわの米粉の生地に、メープル風味のクリームをのせてバタフライケーキにしました。バタフライケーキは、ちょうちょが舞ったような形が愛らしいイギリス菓子。身近な材料と計量しやすい配合です。季節のフルーツをのせてアレンジをしてみてください。カップケーキ生地はそのまま食べても美味しいです！

をとまんま/米川あゆみ

かぼちゃとバナナで小さい子も食べやすい優しいお味のマフィン♡冷凍かぼちゃを使用することで加熱時間も時短できます！季節関係なくかぼちゃが使えるのも◎パサパサになりにくく皮ごと潰せる程柔らかくなりますよ！ホットケーキミックスとサラダ油を使うから、お手軽で簡単に作れます♬仕上がりも軽めで食べやすい◎焼き立ては、ふわんふわん…翌日は生地が落ち着いてよりしっとり…朝ごはんやおやつにもどうぞ！！

かなで

ごろごろしたさつまいもとペーストしたさつまいもがたっぷり入って異なる食感が楽しめます。 優しい甘さで、ほっと一息つきたい午後のティータイムや子どものおやつや朝食にぴったりです。

Yuri

ほっくりおいもがゴロゴロ入った米粉のおいもマフィン♪さつまいもの下準備も電子レンジで楽々！本みりんでおいもがほっくほく&生地もしっとりふわふわの絶品マフィンに(^^)生地はぐるぐる混ぜるだけなので親子で一緒につくれます！バター不使用でヘルシーなグルテンフリーマフィン、秋のおやつにどうぞ♪

tomoko

かぼちゃの優しい甘みが美味しい秋のマフィン🎃✨チョコチップがアクセントになって、子どもたちにも大人気でした🍫マフィン生地を上手に作るポイントは、バターを白くふんわりするまで混ぜることと、粉っぽさがなくなるまで底からすくうようにやさしく混ぜること♪お友達へのプレゼントやハロウィンスイーツにも💓ぜひお試しくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)

Yuri

秋らしい米粉のほっくりかぼちゃマフィン♪かぼちゃの下準備も電子レンジで簡単！「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」でかぼちゃのうま味がアップし、ほっくほく&生地もしっとりふわふわの絶品マフィンに。生地はぐるぐる混ぜるだけなので親子で一緒につくれます！バター不使用でヘルシーなグルテンフリーマフィン、秋のおやつにどうぞ♪