「いちじく」のレシピ272 件

Yuri

しっとりふんわり食感が美味しい♡アールグレイの香りと、焼くととろーり濃厚ないちじくが特別感を出してくれる米粉のケーキ。材料をぐるぐる混ぜるだけで簡単に作れるのに、カフェのような美味しいケーキになるのでおうちでのティータイムやおもてなしにもぴったりです。

DOI 料理人

いちじくを主役にした、ワインによく合うサラダ仕立ての前菜です。甘くてなめらかないちじくに、モッツァレラチーズのミルキーなコク、生ハムの塩気、ミニトマトの酸味を重ね、まろやかなバルサミコソースをまわしかけます☺️ソースはバルサミコ酢を半量まで煮詰めることで角が取れ、甘みと香りがぐっと濃くなります👍️いちじくが出回るこの時期に、すっきりした白ワインと一緒にぜひ楽しんでみてください。

管理栄養士 ちまき

甘くほんのりスパイシーな香りとぷちぷちした食感がたまらない♪ついつい摘んでしまいそうなおいしさです。旬のいちじくでぜひお試しください^^オーブンを使って、ゆっくり熱を入れながら乾かしていきます。セミドライでしっとり柔らかく仕上がりつつ、噛み応えが増しますので満足感もアップ。そのままおやつで食べてもよし、ヨーグルトにトッピングしたり、刻んでケーキやクッキーの生地に混ぜ込んだりと色々楽しめます^^加熱途中でじわ～っと染み出してくる果汁がカラメルのようになっていくのも、おいしさに彩りを添えてくれますよ。

つばめ

旬のいちじくと、塩気のあるチーズの組み合わせがたまらないおつまみ♪

きのみの砂糖なし生活

砂糖もオイルも生クリームも一切使わず、ギリシャヨーグルトと甘酒の自然な甘み・コクだけで作るヘルシーなアイスです。甘酒の優しい甘さに、プチプチとしたいちじく、甘酸っぱいレーズン、香ばしいくるみの食感がアクセント！材料を混ぜて容器に流し込み、冷凍庫で冷やすだけで簡単にお店のようなくちどけアイスが完成します。食べる少し前に常温に出して少し柔らかくすると、よりなめらかな口当たりを楽しめます。

Yuri

秋を口いっぱいに感じる、丸ごといちじくとシナモンのレアチーズケーキ。まろやかで優しい味わいのレアチーズは生クリーム不使用！アクセントになるシナモン入りのボトムもポイントで、上から下までとびきり美味しくいただけます。

ATSUMI（あつみ）

イタリアの素朴なタルト、クロスタータ。アーモンドクリームにいちじくとゴルゴンゾーラを合わせ、仕上げにはちみつをたっぷりとかけます。甘みと塩気が重なる、大人の焼き菓子です♪

YURIE

秋が旬のいちじく。ぜひお料理として食卓に登場させてみてください。凝縮された優しい甘さに思わず心がほぐれます。食事で夏の疲れを労りましょう♪いちじくは、体を潤し、胃腸の働きを整えます。喉の痛みや乾燥にも良いとされます。また鉄分が豊富で、ホルモンバランスを整える植物性エストロゲンが含まれています。不老不死の果実と呼ばれ、とくに女性にとって心強い味方です。✨クリームチーズ、大葉とともに食事に合う一品です。

加藤巴里

甘辛いトンテキに、旬のいちじくを合わせました。いちじくは2通りに使うのがこのレシピのポイント。角切りにしたものはソースに加えて甘みと果実感を、半分に切ったものはキャラメリゼして香ばしさをプラスします。料理にフルーツを合わせるのは好みが分かれるところですが、今回はいちじくの自然な甘みをソースに生かし、ご飯にもよく合うおかずに仕上げました。いつものトンテキを少し秋らしく楽しみたい日におすすめです。

マツ

80代の母も大好きないちじく。生クリームたっぷりはちょっと重いので、なつかしい豆腐クリームを添えました。ちょっとお豆腐の香りがするかな？と感じたけど、「クリーミーでとってもおいしい！」と家族みんなでわかちあえました。

築山紀子

いちじくの季節におすすめな、いちじくの春巻き。食べた瞬間にじゅわっと甘くって、生ハムの塩味とコク。サクっとした春巻きの食感は、スパークリングワインのお供にもおすすめです。味付け不要なので簡単ですよ♪

きのみの砂糖なし生活

グルテンフリーでありながら、焼き込むことでジューシーな甘みが増す旬のいちじくを贅沢にトッピングしたケーキです。生地の下には甘酸っぱいいちじく、上にはアーモンドプードルと米粉で作った香ばしいザクザククランブルが広がり、食感のコントラストが抜群。見た目も華やかで、おうちカフェや特別なティータイムにぴったりの一品です。

Yukiyo

豆腐とチーズのまったりとした白と、甘酸っぱいバルサミコソースのコントラストが美しいインサラータ（イタリア語でサラダ）です。白あえの部分はシンプルな塩味で、いちじくの甘みとソースを引き立てています。冷蔵庫で少し冷やすのもおすすめです。

きのみの砂糖なし生活

砂糖もオイルも一切使わず、ヨーグルトのしっとり感と蜂蜜の優しい甘みだけで作るヘルシーな米粉マフィンです。焼き込むことで甘みとジューシーさが増したいちじくがゴロッとのっかり、プチプチとした食感が良いアクセントに。オイルなしでも大満足の食べごたえで、ティータイムや朝食にぴったりの上品な味わいです。

きわ

旬のいちじく、そのまま食べるだけじゃもったいない🤭クリームチーズと合わせて贅沢フルーツサンドに🍞♡いちじくのやさしい甘さとクリチの濃厚さが相性抜群🥹✨切った瞬間の断面もかわいいからおやつにもおすすめだよ♡ぜひ作ってみてね！

はりー

旬のいちじく。したのボトムはクッキーを固めるレシピもいいけど、今日はグルテンフリーでオーブンも使わず手軽に作ってみました！

mayumillion

ふわっとアールグレイとはちみつの香る♪香りもごちそう！いちじくとモッツァレラにマリナードが絡みもう至福の美味しさ！ひと足お先に早秋をたのしむ旬のごちそうマリネ

mayumillion

いちじくとろ〜り。クリームチーズがまろやか生ハムの塩味がアクセント黒こしょうがピリッと！甘じょっぱさが止まらない大人なおつまみ春巻き♪ちょっと頑張った自分を癒す至福のひととき

コルピーユ（山本恭子）

旬のイチジクにクリームチーズをのせて、トースターで焼くだけ♪とろりと甘いイチジクに、クリームチーズのコクとはちみつのやさしい甘さがよく合います。おやつにはもちろん、ワインのお供にもおすすめです。

こばやしまりこ

いちじくにぴったりな紅茶クリームを詰めただけの簡単前菜。お酒にもティータイムにもどちらでも。旬の季節にぜひお試しください。

まろ

今が旬のいちじくを使ったワインのお供にピッタリな前菜です！簡単に10分ほどで作れ、おもてなしメニューにもオススメです。

Yukiyo

先日食事をしたうどん屋さんで、いちじくや柿の天ぷらがとても美味しかったので、自宅でも作ってみました。いちじくと柿はサッと油にくぐらせる程度にし、ジューシーさを味わいます。軽めの衣でサッと揚げ、塩をつけて食べるのがおすすめです。短い秋を存分に楽しみましょう。

YURIE

和風の白和えを、クリームチーズを入れることで洋風の味わいになっています。⭐︎よく冷やしてからお召し上がりください⭐︎⭐︎スイーツとして、また白ワインのおともにもおすすめです⭐︎⭐︎くるみを入れることで、食感にアクセントと風味が加わります。ぜひ入れて作ってみてください⭐︎・胡桃（くるみ）‥薬膳では、腎を補い老化を防ぐ働きをすると言われます。また、健脳食材として、脳の働きを活性化してくれます。いちじく‥粘膜や肌を潤し、乾燥を防ぎます。体の余分な熱を冷ます効果も。豆腐‥消化・吸収が良く、たんぱく質が豊富。疲労回復やストレスの緩和にも良い食材です。

村越仁美

さくっとした衣にとろりと甘みが広がるいちじくの天ぷら。おもてなしの一品にもおすすめです。このままでもおいしいですがお好みで軽く塩をまぶしたり、はちみつやバニラアイスを添えるのもおすすめです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は旬の「いちじく」とホットケーキミックスで簡単カップケーキを作りました…♪生地を混ぜて「いちじく」のせて焼くだけ～！生クリームを使っているのでいつまでも生地はふわふわです♡とっても簡単なので、よかったらお試しくださいね♪

笠原知子

インドのごちそう米料理ビリヤニを、旬の秋刀魚で作りました。スパイスの香りと秋刀魚の旨みが染みんだ米は、ふんわりと軽く、おかわりしたくなるおいしさです。使う材料も手順も多いですが、日本の秋の味覚と、インドの米、スパイスとのハーモニーを楽しんでください！

まこ

いちじくとバルサミコ酢でメイン料理を作りたかった。鶏肉で高タンパク質、いちじくは食物繊維と鉄分が補えます。いちじくはあまり熟していない固めものがおすすめ。

りか

長い夏が終わり、ようやく秋の涼しい風が気持ち良い季節になりました。スーパーには美味しそうな無花果が並びます。この時期に食べたいケーキとなると無花果のケーキです。今回は無花果を相性の良い紅茶のスポンジケーキに、カスタードクリームと生クリームでデコレーションしてみました。スポンジケーキは前日に焼いておくと楽になります。時間はかかりますがとっても美味しいのでぜひ作ってみて下さい。

富岡清美

毎年この時期になると作っている我が家の定番サラダです。切って材料を盛り付けるだけで、とっても簡単！見栄えもしてワインにも合うので、おもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！

twins cooking

旬のいちじくをたっぷり使った贅沢タルト♪ダマンドはほうじ茶のフレーバーにしてちょっぴり大人な味わいに✨カスタードクリームはレンジで簡単に作れます！特別な日やプレゼントにぜひ作ってみてください♡