テーブルで世界を旅する⭐︎多国籍なおうちごはんレシピ

AI技術がこれだけ発達した現在でも、まだロボットが体現できない動きが、「お母さんの手のひら」だそうです。 その手のひらで、大学まで体育会でスポーツに励んだ3人の子供たちに握ったおにぎりの数は、20年近くにわたって一万個を軽く超えているはず(適当な計算で笑) 子育ての手が離れつつある今、私が没頭しているのが、今まで知らなかった世界の料理です。 おうちでも作りやすいようレシピ化していく中で、私の場合は「手軽に簡単に」というよりも、これまで30年以上おうちごはんを作ってきた「経験やこだわり」を、レシピの中についつい詰め込んでしまいます(笑) 世界中にはまだまだ知らない料理や調味料が限りなくあり、それを知るワクワク感を形にするべくレシピ化しています。 その新しい料理のスタイルを真似るだけではなく、その風土や歴史なども調べ、その地へのリスペクトを忘れないよう心がけています。 そんなマニアックなレシピではありますが、お試しいただければ必ず「美味しい」と喜んでいただけるよう、日々精進しております。