Yukiyo

旅先で、街のレストランで、Web ページで、世界にあふれている、まだ知らない料理や食材、調理法を見つけた時のワクワク感。 もちろん日本の地域の郷土料理なども。 それらを探求し、作ってみて、レシピにまとめる作業は、私にとって至福の時間です。 また世界を見て(そんなに見てないですが笑)、改めて気づく、日本の素晴らしさ。 そしてNadiaを通じて、たくさんの方々とその美味しさを共有できる喜びと感謝。 ずっと大切にしていきたいです。 どなたでも上手に作っていただけるよう、わかりやすく丁寧なレシピを書くよう心掛けていますが、お伝えしたいことが多すぎて、ちょっと長くなりがちです笑 大阪市在住