Yukiyoのレシピ一覧 (253件)

Yukiyo

灼熱のトマトソースに入れられた卵を、「煉獄（れんごく・天国と地獄の間にある、贖罪するために炎に焼かれる場所）に入るたまご」というネーミングが面白く、子供たちに話すと、「サイ〇リヤの人気メニューだった」と聞き、驚きました。欧米では朝食やブランチに出されることも多く、また北アフリカや中近東で似た料理に「シャクシュカ」というものもあります。ぜひガーリックトーストをつけてお召し上がりください。

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豚肉が入ったトマトソースに太めのパスタを混ぜ込んで焼いた、甘みと旨みがいっぱいのベイクドパスタです。少し工程が複雑ですが決して難しくはないので、イタリアのマンマになった気分でお試しください♪なすもわざわざ先に焼いているので、しっかりした味に仕上がります。これ一品でお腹も大満足、ボリュームたっぷりなので食べ過ぎ注意です！

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ビーツがお手元にあればぜひお作りいただきたい、あざやかなピンク色が可愛いピクルスです。お弁当にも大活躍の一品です。

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瓶詰の黒オリーブと材料をブレンダーなどで混ぜるだけの、フランスらしいお洒落な味わいのペーストです。パンはもちろん、肉や野菜、パスタなど何につけても合う万能ソースです。

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ピストとは野菜を角切りにしてトロっと煮込んだスペインの料理で、マンチェゴとはラ・マンチャ地方の、という意味です。フランスのラタトゥイユとよく似ていますが、オレガノやクミンを加え、最後にシェリービネガーで仕上げれば、一気にスペインの味わいになります。またお好みでポーチドエッグをのせるのもよく見かけます。砂糖などは加えていないのに驚くほど野菜の甘みが感じられ、肉料理の付け合わせや、パンにのせたりと色々楽しめます。

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めんつゆを使い、鶏肉は塩麹で下味をつけた旨みたっぷりの和風カレーです。材料もシンプルで煮込み時間も短いので、休日のお昼ご飯などにも重宝します。めんつゆをおうちで作るなら、レシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/481637

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冷蔵庫にありそうな材料でサッと作れて、ボリュームの出る副菜があると助かります。なすは水気を軽く絞って先に軽く焼くことで、しっかりした味をだすことができます。にんにくもきかせてチーズをのせれば、メインにもなりそうな満足おかずです。

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中華の定番、いわゆる「鶏肉とカシューナッツの炒めもの」です。鶏肉とカシューナッツは鉄板の組み合わせ。昔から愛されている料理は、本当によくできていると思います。オイスターソースにしょうゆ、五香粉の風味でご飯もしっかりすすみます。五香粉を使った他のレシピをポイント欄でご紹介しております。

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夏野菜を合わせたシンプルなドレッシングもクミンパウダーを少し加えれば、一気にエスニックな味わいが楽しめます。とうもろこしのゆで方はこちらのレシピをごらんください↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/486979

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レシピというのが恐縮なほど、とうもろこしをゆでただけの簡単スープです。旬のとうもろこしは甘みとうまみがいっぱいで、良いスープがとれます。冷たくしても美味しいです。とうもろこしの実を使ったレシピはこちら↓【夏野菜のモロッカンサラダ】https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/486982