「豚バラかたまり肉（ブロック）」のレシピ276 件

まにこ｜おうちごはんサポーター

ご飯が無限に進むこっくり濃厚な味付けです。豚バラ肉を贅沢にゴロゴロ入れて、たけのこの食感をプラスしたのがこだわりポイント。「煮込み料理って時間がかかりそう…」と思われがちですが、煮込み時間は20分でOK！ゆで卵と小松菜を添えれば、1食で大満足のおうち台湾ごはんが完成します。お肉のほろほろ感をぜひ味わってみてください！

きぬ⎪晩酌レシピ

とろとろに煮た秋なすをたっぷり食べたくて考えたレシピです☺️味付けは塩だけ。ほぼ煮る作業だけなので、とっても簡単です！ぜひお気に入りの柚子胡椒をつけてお召し上がりください。※動画は00:18〜　翡翠なすと豚の塩角煮

みさこママ

香ばしさとジューシーさが兼ね備えたサムギョプサルとポッサムの良いとこどり！サムギョプサル風ポッサム！すごく簡単で激うまです✨

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の焼肉屋さんのメニューから✨特製のつけだれ(サムジャン)のサムギョプサルですよ🤤サムギョプサルとは、カリカリに焼いた豚肉と野菜と甘辛味噌(サムジャン)をサンチュで巻いて食べる、韓国料理の焼肉ですよ🤭❣☆お盆やお正月に皆が集まった時にぴったりの料理ね👩🏻✨☆節約もできて作るのも簡単♪さらに食卓も映えて喜ばれるわ👵🏻💕☆手巻き寿司より子供が喜びますぞ👴🏻🍶お盆にみんなで巻いてわいわい食べてね...🌙わ～い😺♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

彼女の胃袋を掴みたい

フライパンに並べて待つだけ、超簡単なのにご飯が止まらなくなります😊

きぬ⎪晩酌レシピ

ぷるぷるジューシーに仕上がる我が家の定番ポッサムです(^^)トマトを丸ごと1個使った「トマト味噌ダレ」がポッサムとの相性抜群！脂の多い豚バラ肉もさっぱりと食べられるので、暑い日のおかずにもぴったりです。※動画は0:18〜　ジューシーポッサム／特製トマトみそダレ

sumi

平日の夜からコトコト煮込まなくても作れる10分ルーローハンです＾＾やわらかお肉の秘密は「玉ねぎ麹」事前に揉み込んでおくだけで、麹の酵素がお肉をホロホロに柔らかくしてくれます実はエリンギも主役級の役割してくれてるⰔ

DOI 料理人

フィリピンの家庭料理「アドボ」を日本の食卓にもぴったり合うように豚肉でアレンジ！豚バラブロックを使った“ポークアドボ”は、お酢のさっぱり感と醤油のコクに肉のうま味を合わせた食べ応え抜群の一品👍️短時間で仕上げるのに酢の力で驚くほど柔らかく、ほろほろの仕上がりに。白ご飯はもちろん、お酒にも合う、クセになる味わいです🍚

ゆか食堂

豚バラの旨味と大根の甘みがじゅわっと染み込んだ、ごちそう炊き込みご飯です！味付けのベースは「塩麹」を使うことで、お肉が驚くほど柔らかく仕上がり、コク深い味わいに。長ネギは一緒に炊き込むことでとろとろになり、仕上げの黒コショウとニンニクのパンチが食欲をそそります！

ゆか食堂

せいろの蓋を開けた瞬間、赤白緑のコントラストが目を惹きます！豚バラ肉はせいろ調理で余分な脂を落とすことで、ジューシーだけどギトギト脂感がなく仕上がります！トマトのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸が合わさることで、薄味でも最高のコク！みずみずしい夏野菜で水分とビタミンを補給できます◎

ゆうき

にんにくの香ばしさと、唐辛子のピリッとした辛みが食欲そそる、夏にぴったりの旨辛パスタ！キリッと冷えた白ワインにも、よく合います◯豚バラブロックを使うことで、ジューシーな旨みと食べ応えもアップ◎トマトの酸味と豚肉のコクが相性抜群で、あと引くおいしさに仕上がります。さらに、仕上げの“追いにんにく”でパンチのある味わいに♡暑い日でもペロリと食べられる、満足感たっぷりの一皿です♪レシピの分量は、小盛りで3人分ほど。2人分ならしっかり満足感のある大盛りサイズになります◎

ゆか食堂

塩麹でお肉を下漬けすることで、塩麹に含まれる酵素がお肉のタンパク質を分解して柔らかくしてくれます◎醤油麹のまろやかなコクと、はちみつでしっとり感をキープできるので、冷めてもパサつきにくいチャーシューの完成です！

やぎ

お肉と野菜をこんがり焼いてから煮ることで、シンプルな味付けでもしっかりコクのあるポトフに仕上がります🥣春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがのやさしい甘みを楽しめる一品です！

ゆうき

濃厚クリームソースがやみつき♡ついついワインが止まらなくなる一皿！こんがり焼いた豚バラ肉のコクに、しめじの旨みがじんわり重なり、そこにチーズたっぷりのクリームソースが絡めば…もう間違いなし♡ひと口食べるごとに満足感が広がる、おうちで手軽に楽しめる“ごちそうパスタ”です♪

ゆっぴ

「11歳下の夫が忘れられなかった味」をさらにアップデート！🐷✨夫に大好評だった炊飯器ポッサムを、今回は「せいろ」でさらにしっとり、ヘルシーに仕上げました。最大の秘訣は、塩麹に一晩漬けておくこと。たったこれだけで、厚みのある豚バラブロックが驚くほど柔らかく、旨味がぎゅっと凝縮されます。せいろの下段でメインのお肉を、上段で副菜のナムルを一気に作る「同時調理」だから、手間も最小限。蒸している間の香りは、もう最高のご馳走です🤤おもてなしや、ちょっと特別な日の晩ごはんにもぜひ！💓

なな

短時間で作れるのに満足感たっぷり！がっつり食べたい日のご飯におすすめです。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

作業5分でお肉柔らかジンジャーポークなんとジンジャーエールを使って煮豚を作るとビックリするほどお肉がやわらかいジンジャーポークに仕上がります。作業5分でフライパンに放置するだけ。驚きの仕上がりです。

彼女の胃袋を掴みたい

とにかくご飯が止まりません。多めに炊くことをオススメします。

とうち

低温のオーブンで２時間焼くことで口の中でとろけるほどにお肉が柔らかくなります。酸味のあるハニーマスタードソースが豚肉の旨みを引き立てます！時間はかかりますが、基本的に放置で出来ちゃう簡単料理です。😏是非つくってみてください～！😋

DOKIN

ほぼほったらかしなのに、驚くほど美味しい♡︎食べ盛りの息子が今一番ハマっている、サムギョプサルです。予熱も不要なので、本当にお手軽♪油がしっかりと落ちるので、どの面も外がカリカリで、中はジューシー。後入れの同時加熱で、付け合わせのポテトも出来ちゃいますよ。ぜひお試しください✨

はりー

市販のもので添加物が一段と多いのが加工肉。おうちで安心で手軽に、でも満足できるものが作れないかなと思いこのレシピに辿り着きました。燻製まではなかなか難しいですが、焼くと家族もごまかせてしまうほど満足度が高いです！

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

薄切り肉ではなく、豚バラブロック肉で食べ応えを出しました！液体塩こうじの肉をやわらかくする効果により、ブロック肉がやわらかくなり、下味もしっかりとつきます。冷凍保存をしても水分が保たれてしっとりとして、普通に作るよりもむしろ美味しいです。じゃがいもは冷凍すると美味しくない...と思われている方もいますが、生のままなら冷凍可能です。冷凍したじゃがいもは、ねっちりとした食感になるため、芋の美味しさが増しますよ。

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、蛇腹キュウリみたいな隠し包丁を大根で！びよ～んって伸びる大根のおかげで10分でしみしみになる豚バラ大根をお届けします♪

ぼく

寒い日に食べたい料理の代表…それはポトフ！！ あつあつで、優しい味わいで、野菜をたっぷり摂取できるから冬の寒さにやられている時も無理なく食べられるのが嬉しい。ポトフというと、コンソメ味が定番ですが、今回はちょっと違う味わいのレシピをご紹介します。使用する調味料は、たった1つ。液体塩こうじだけ！！！ 豚バラ肉を液体塩こうじに漬けて焼き、じっくり煮る。それだけで驚くほどお肉は柔らかく、スープには深い旨味が広がります。野菜はお好みのものでOK！この時期美味しい白菜や、レンコン、かぶを入れても美味しく仕上がります。

ゆうき

カリッと香ばしく焼いた豚バラに、にんにくのパンチとネギの香りが合わさって…がつんと旨いひと皿♪豚バラから出た旨みたっぷりの油でコーティングされたごはんは、オイリー感がたまらず、まさに背徳の味です♡

彼女の胃袋を掴みたい

韓国の大定番料理ジャージャー麺を丼にしちゃいました！甘辛味の餡に、豚と玉ねぎの旨味が溶け込んでご飯がもりもり食べれちゃいます😊

あい

⋱ 家中のお米が消える…！ ⋰旨みがぎゅっと詰まったほろほろジューシーな豚の角煮🍚時間はかかりますが、ほとんど煮込み時間なのでほったらかしオッケー！手間はかかりません♡ワンパンで作れるので洗い物も少なくすむのも嬉しいポイント👌🏻ˊ˗

ななえ

せいろで蒸して作る、しっとりやわらかいポッサムです。蒸すことで余分な脂は落ちつつ、水っぽくならずに豚肉の旨みをぎゅっと閉じ込められます。ほったらかし調理できるのも嬉しいポイント。包む野菜やタレを変えればアレンジ自在で、家族ごはんにもおもてなしにもぴったり。

ぐみ｜管理栄養士

家族が喜ぶ！持ち寄りパーティにもおすすめの厚切りチャーシューのレシピです☺️麹で漬け込むことでしっとり柔らか✨そして、砂糖は使わずに、みりんやはちみつ、醤油麹を加えることで複雑な甘みをプラスした、病みつきになる味です。ゆで卵やほうれん草を添えて、彩りと食べ応えもばっちり！♡とってもおいしいので、ぜひ保存して作ってみてくださいね☺️

アリ

ブロック肉を買ったものの、「今から煮豚や焼き豚は大変…」というときにおすすめの一品です。食べやすい大きさに切ってタレに漬け込み、魚焼きグリルでこんがり焼くだけ。ブロックのままではないので、30分ほど漬ければしっかり味がなじみます。お好みの野菜と一緒にどうぞ。