ぎゅうぎゅう焼き
投稿日2024/12/23
更新日2024/12/23
調理時間15分(お肉を漬け込む時間とオーブンで焼く時間を除く)
クリスマスやパーティに ぴったりなメイン料理です。 材料を切って焼くだけ。 すごく簡単だけど、 手が込んでいるように見えるし 野菜たっぷりで自分を労ることができる。 ぜひ赤ワインと一緒に 心と体が満たされるひとときを。
材料4人分
- 豚バラブロック400g
- Aにんにく1片
- Aローズマリー1本
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩適量
- Aブラックペッパー適量
- さつまいも200g
- 蓮根200g
- かぼちゃ200g
- ブロッコリー1房
- ミニトマト10個
- カマンベールチーズ1箱（90g）
- Bオリーブオイル大さじ3〜4
- B塩適量
- Bブラックペッパー適量
- 粒マスタードお好みで
作り方
ポイント
・お肉は漬け込まなければいけないので、 イベント前日の夜か、当日の朝に仕込んでおくとスムーズです。 ・そのまま食べても十分美味しいですが、粒マスタードをつけても最高です♡
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。蓮根は酢水（酢：大さじ1、水：500ml）に5分ほどさらして、水気を切る。
- 2
かぼちゃとさつまいもを600Wのレンジで4分加熱する。
- 3
豚バラブロックを1㎝幅に切る。A にんにく1片、ローズマリー1本、オリーブオイル大さじ1、塩適量、ブラックペッパー適量を揉み込み、30分以上漬ける。
- 4
天板にキッチンペーパーを広げ、さつまいも→蓮根→かぼちゃ→ブロッコリー→ミニトマトの順にのせて全体にB オリーブオイル大さじ3〜4、塩適量、ブラックペッパー適量を振りかける。
- 5
3とカマンベールチーズをのせ、200度に予熱したオーブンで25分焼く。お好みで粒マスタードを添える。
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にっちー
ワイナリーで働く料理インスタグラマー
- J.S.A.ワインエキスパート
- つい、お酒が進む一皿 - ▸日々の晩酌、おもてなしにどうぞ。 ▸ワイン好きは全員集合♡ -------------------------------- 長野県内のワイナリーで働く私が作る 野菜メインのおつまみレシピをお届けします。 「ワインのある日常を」 私はワインに出会ったことで、 いつもの食事がより美味しい、相手との会話がより楽しい… 日々の生活に、幸せをより感じるようになりました。 みなさんの日常にも彩りを届けたいと思い、 旬な野菜を使った簡単で美味しいレシピを発信しています。 野菜を中心としたおつまみとワインで、 身体を労わりながら癒やされますように。
