ぎゅうぎゅう焼き

• 15分お肉を漬け込む時間とオーブンで焼く時間を除く

材料4人分

• 豚バラブロック
  400g
• A
  にんにく
  1片
• A
  ローズマリー
  1本
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• さつまいも
  200g
• 蓮根
  200g
• かぼちゃ
  200g
• ブロッコリー
  1房
• ミニトマト
  10個
• カマンベールチーズ
  1箱（90g）
• B
  オリーブオイル
  大さじ3〜4
• B
  塩
  適量
• B
  ブラックペッパー
  適量
• 粒マスタード
  お好みで

作り方

• 1

  野菜を食べやすい大きさに切る。蓮根は酢水（酢：大さじ1、水：500ml）に5分ほどさらして、水気を切る。

• 2

  かぼちゃとさつまいもを600Wのレンジで4分加熱する。

• 3

  豚バラブロックを1㎝幅に切る。A にんにく1片、ローズマリー1本、オリーブオイル大さじ1、塩適量、ブラックペッパー適量を揉み込み、30分以上漬ける。

• 4

  天板にキッチンペーパーを広げ、さつまいも→蓮根→かぼちゃ→ブロッコリー→ミニトマトの順にのせて全体にB オリーブオイル大さじ3〜4、塩適量、ブラックペッパー適量を振りかける。

• 5

  3とカマンベールチーズをのせ、200度に予熱したオーブンで25分焼く。お好みで粒マスタードを添える。

ポイント

・お肉は漬け込まなければいけないので、 イベント前日の夜か、当日の朝に仕込んでおくとスムーズです。 ・そのまま食べても十分美味しいですが、粒マスタードをつけても最高です♡

作ってみた！

質問