「肉」のレシピ45271 件

MYON(みょん)

冬の旬である白菜を使った簡単中華炒めです♪白菜から出る水分は片栗粉入りのたれで一発！とろっと仕立てに、純正ごま油濃口で香ばしさを加え、ご飯がモリモリ進みますよ〜＾＾

ヤミー

しょうゆ、みりん、砂糖。基本の調味料のみで作るごく普通の照り焼きですが、調味料を加える順番でしっとり柔らかく、ツヤのある仕上がりにします。骨付きもも肉で作ればクリスマスにも。

どめさん

ご飯もお酒も進む油淋鶏。カラっと揚げ焼きした鶏肉にタレがしっかりと絡んで絶品！長ネギとタレをたっぷり鶏肉にのせて食べるのがポイントです◎簡単に作ることができますよ♪できたて熱々を召し上がってくださいね！

coto

茄子と鶏肉、トマト缶を使ったバターでコク旨なトマト煮です🥫🧈味付けはコンソメに中濃ソースを加えて旨みをプラス♪ふんわりにんにく香る鶏肉はトマトソースとの相性抜群です︎👍🏻 ̖́-今日は洋風な気分♪でも簡単に作りたい♪そんな時にぴったりなおかずです(^^)

ぼく

自分はちょっと豪華なご飯にしたい時にブロック肉を購入するのですが、その際に柔らかいお肉に仕上がるように気を付けていて…柔らかいお肉にしたいなら長時間煮込んだり、圧力鍋を使ったりと色々な方法があるけれど、一番簡単でしかもお肉のうまみをグンッと引き出せるのが「塩こうじで漬ける方法」だと思っています。塩こうじで漬けたお肉の下に野菜をしいて蒸し煮にすれば、美味しいエキスが野菜に染みて最高の付け合わせに。また、漬けだれににんにくチューブを加える事で、臭みが無くなり味にパンチが出ます。みょうがとしょうがの千切りを添えれば「さっぱり×シャキシャキ食感」で、ブロック肉をとっても軽く食べることができます。

長田知恵(つき)

野菜がたっぷり✨たくさん作って保存しておくと何かと助かる我が家の濃厚デミグラスミートソースの作り方をご紹介します😊⁡たっぷりの野菜をみじん切りにしたら挽き肉を炒めてあとは煮込むだけ仕上げにデミ缶を加えてとろりするまで煮込めばトマト系ミートソースとはまた別格の濃厚で本格的な美味しさに☺️パスタやドリアなど、アレンジも自在です☆良かったら作ってみて下さい❣️

五賀洋佳(ひろ)

味つけはほぼ”液体塩こうじ”だけ！相性抜群のおろしにんにくを合わせれば、ガツンとおいしいガーリックチキンに…！付け合わせの野菜も一緒に作れるのがオーブンの利点ですよね。粗びき黒こしょうはたっぷりかけていただきましょう♪

AYA

ねぎだれは、肉を焼く途中で火をいれることで、辛味を消し甘みとうま味を引き立てます。そこに液体塩こうじのうま味も加わり、絶品だれになります！

MYON(みょん)

にんにく入りのネギ塩だれがやみつきになる、肉巻きおむすびです！一口サイズだからパクパクいけちゃいます♪液体塩こうじのネギだれは塩を加えるよりもほんのり甘く、マイルドな味わいになるので、肉巻きおむすびとの相性抜群です＾＾

つくりおき食堂まりえ

シャキシャキの白菜にふわっと香るごま油、ふっくらジューシーな鶏ささみのうま味が三位一体になって最高です。液体塩こうじがささみにしみて、酵素のはたらきでお肉をやわらかくします。低糖質でたんぱく質がとれるから、ダイエット中の方にもおすすめです。肉と野菜の両方とれる作り置きがあれば、栄養バランスが整います。冷蔵庫にあると安心するお守りのような常備菜です。

yuchi🍳

ハリーポッターの秘密の部屋のレシピです♩今回は羊肉でなく合挽肉で代用しています。

Yukiyo

おせちの定番・鶏の松風焼き（のし鶏ともいう）は、いわば和風ミートローフ。そもそもおせち料理は日持ちを考えて作られているので、普段から活用していれば、年末の慌ただしい時に作るのもハードルが下がります。普段使いには四角に切ってお弁当に、お正月には羽子板や扇型で抜くなどして、華やかさを演出してください。※15cm角の焼き型の場合の分量を、ポイント欄に記載しています。

富岡清美

にんにくの効いたクリーム煮が食べたくなったので作りました。ワンパンで簡単に作れるのに、あっという間になくなる美味しさ！バゲットにも合いますし、ご飯にも合うんです！ピンクペッパーを散らせばクリスマスにもいいですよ！ワインにもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。

ちか

オイスターソース入りの甘辛旨だれをからめたジューシな鶏手羽元です♪漬け込みせず手早く仕上げたい時におすすめのレシピ♡お財布にやさしい鶏手羽元がクリスマスやパーティーのメイン料理に！

ラッコママ

白菜とひき肉の旨煮にじゃがいもを加えて、食べ応え満点のレシピです！ごはんにたっぷりかけて、お好みでネギや七味をかけてもおいしいですよ！

彼女の胃袋を掴みたい

クリスマスパーティなどで作るのに、とてもオススメです😆

濱村　圭

ひよこ豆味噌で作る白い麻婆豆腐です！辛さは最後に粉山椒をかけるだけなので、お子様と取り分けも可能です。粉山椒の代わりにラー油でも美味しくいただけます。

さあや

切って和えるだけ！レンジで簡単にできるのに、まるでデパ地下級の美味しさ♪誰もが好きなハニーマスタード味に仕上げました！たんぱく質が豊富なチキンとブロッコリーに、食物繊維たっぷりのじゃがいもで栄養満点！ビタミンもしっかり摂れちゃいます！おもてなしサラダにもおすすめです♡

つくりおき食堂まりえ

献立に迷ったときこれさえあれば大丈夫！10分で鶏むね肉が豪華なメインおかずになる絶品レシピです。しっとりやわらかな鶏チャーシューは、黄金比の万能だれで味付け。晩ご飯にもお弁当にもおつまみにもぴったりです。わが家の殿堂入りレシピです👑

きな| 私も彼も幸せごはん

こんにちは🐶✨きなです🙌きょうは、まいたけ・ビール・蜂蜜を入れることで100g90円の豚肩肉が簡単にホロホロになるお肉レシピをお届けします🕊

おねこ

【ご飯が進む!!ごま味噌ソースのやわらかカツ】噛んだ瞬間ザクっと。お肉はやわらかくてうま味がしっかり。ぱくぱく飽きずに食べられる、絶品ひと口カツのレシピです。ごま味噌ソースは混ぜるだけで簡単。これがご飯によく合って食欲マシマシです!!パン粉は「フライスターセブン」を使い、サックサクの揚げ上がり。軽くていくらでも食べられそうです♪肉はしっとりやわらか。衣ははがれず、初心者さんにもおすすめの簡単レシピです。ぜひお試しください。

ちおり

丸鶏のローストチキンは見た目がちょっと苦手で、手をつけられなかった娘たちのために昔よく作っていた簡単ローストチキンです。鶏肉のうま味をご飯が吸うので、美味しくできあがります。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」で調理しています。オーブンは予熱なしでスタートできて、チキンの焼き上がりもふんわりジューシー。IHコンロにレンジとオーブン機能がついているのでとても便利です。良かったら作ってみてください。

まこりんとペン子

【メインに簡単！鶏手羽元とじゃがいものトマト煮込み】鶏手羽元のトマト煮にじゃがいもを加えた食べごたえのあるボリューム満点おかず♪︎やわらか肉にほくほくのじゃがいもがたまらない美味しさです♡三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で下味冷凍しておけばバタバタ忙しい時も解凍する手間なくあっという間に豪華なメインおかずが作れちゃいますよ。普段のおかずはもちろんXmasやパーティーにもどうぞ♪︎

すずめ

おせち料理の定番【松風焼き】です。ジップ付き保存袋に入れて肉だねを捏ねるので洗い物が少なくて済みます。肉だねは、そのまま袋に入れて冷凍保存できます。早めに作っておけば年末に焼くだけでOK♪オーブンに入れて焼くだけなので意外と簡単に作れます。

かめきちパパ

白ねぎの白い部分にしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻きつけてフライパンで蒸し焼きにして仕上げに梅干しをたたいたものとポン酢を混ぜ合わせたものをかけていただきます

うさまる

春巻きの皮って普段どうやって使いますか？一般的な春巻きだけを作る・・・なんてもったいない！このネジネジ春巻きはどうですか？ねじって最後に平べったく叩くと、焼いた時にカリカリパリパリになって、もう止まらないうまさです。

うさまる

我が家で大人気のふわふわフライドチキンをご紹介です！その秘密は…ヨーグルト！中もふわふわ、衣もふわふわで優しい味わいです。形はお好みで作ると、がっつり食べれたりお弁当サイズのミニサイズを作ったり、いろいろ楽しめますよ。

ちか

甘酸っぱいチリソースでご飯がすすむ豆腐肉団子です♪肉団子は木綿豆腐でかさまし！しかもヘルシー♡クリスマスやお弁当のおかずとしてもおすすめです☆お子様には豆板醤をのぞいて作って下さいね！

管理栄養士ゆきぼむ

シャキッと食感のチンゲン菜にコク旨な肉味噌が美味しい♡ごはんがすすむ食欲そそる味わいです。肉味噌にオイスターソースを加えるのがポイント！コクが出てチンゲン菜にも良く合う味に仕上がりますよ。

みくぽん

熊本県産なすを使ったご飯がすすむ丼レシピ！とろ〜り黄身をからめて食べると美味しさUPします♪