【豚肉と新玉のガーリックトマト炒め煮】調味料2つだけ♪

材料2人分

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g
• ミディトマト
  200g（4個）(普通のトマト1個でも可)
• 新玉ねぎ
  200g（1個）
• にんにく
  2かけ
• 米油
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 下準備
  ミディトマトは1～1.5㎝角に切る。 新玉ねぎは1.5㎝幅のくし切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  豚ばらしゃぶしゃぶ用を10㎝以上のものは手でちぎって、フライパンになるべく広げて置き、中火で2分ほど焼く。 （8割ほど火が通った状態です）

  
• 2

  豚肉をフライパンの端に寄せ、余分な油をペーパータオルでふき取る。空いている所に米油をひき、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら新玉ねぎを加えて、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  トマト・A ウスターソース大さじ3、みりん大さじ1を加えて中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  ピザ用チーズを加えてチーズが溶けるまで中火で1分ほど炒め煮をする。

  
• 5

  器に盛りつける。 今回はかけてませんが、お好みでドライバジルをかけても美味しいです！

  

ポイント

１０分かからずにちょっぱやで完成します！ 豚ばらは薄切り肉でしたらOKですが、火の通りが早く、柔らかに仕上がるので、しゃぶしゃぶ用がお勧めです！ 私は、ピザ用チーズはコレステロール95％カットのチーズ風シュレッドを使用しています！

作ってみた！

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