主菜
【豚こま肉と大根のチリソース炒め】旨辛！大根の大量消費に！
投稿日2024/10/20
更新日2024/10/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根にチリソースが絡んで美味しい！ 豚こま肉のうま味とほどよくピリッとしたソースが相性抜群です。 寒い日に食べるアツアツなおかずは体が温まりますよ。 あっという間に食べきれるので大根の大量消費にもおすすめです。 ラー油は小さじ1/2なので辛いのが苦手な方も食べられちゃいます！
材料3人分
- 大根1/3本(300g)
- 豚こま肉150g
- 片栗粉小さじ1
- Aケチャップ大さじ4
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Aラー油小さじ1/2
- Aにんにくチューブ5cm
- ごま油小さじ2(炒め油用)
- 青ねぎ2本
作り方
ポイント
・辛いのが得意な方はラー油の量をお好みで増やしてもOKです。
- 準
大根はスティック状に切る。
- 1
ボウルに切った大根、豚こま肉、片栗粉を入れ、全体が均一になるように混ぜる。
- 2
A ケチャップ大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ラー油小さじ1/2、にんにくチューブ5cmは混ぜあわせておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、1を加えたら中火で豚肉に火が通るまで4分ほど焼く。
- 4
豚肉に火が通ったらA ケチャップ大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ラー油小さじ1/2、にんにくチューブ5cmを入れ、全体になじむまで中火で炒め合わせる。
- 5
仕上げに小口切りにした青ねぎをのせる。
レシピID
491084
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つくりおき食堂まりえ
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