主菜
【豚こま肉と大根のチリソース炒め】旨辛！大根の大量消費に！
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー220kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質12.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根にチリソースが絡んで美味しい！ 豚こま肉のうま味とほどよくピリッとしたソースが相性抜群です。 寒い日に食べるアツアツなおかずは体が温まりますよ。 あっという間に食べきれるので大根の大量消費にもおすすめです。 ラー油は小さじ1/2なので辛いのが苦手な方も食べられちゃいます！
材料3人分
- 大根1/3本(300g)
- 豚こま肉150g
- 片栗粉小さじ1
- Aケチャップ大さじ4
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Aラー油小さじ1/2
- Aにんにくチューブ5cm
- ごま油小さじ2(炒め油用)
- 青ねぎ2本
作り方
下準備
大根はスティック状に切る。
- 1
ボウルに切った大根、豚こま肉、片栗粉を入れ、全体が均一になるように混ぜる。
- 2
A ケチャップ大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ラー油小さじ1/2、にんにくチューブ5cmは混ぜあわせておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、1を加えたら中火で豚肉に火が通るまで4分ほど焼く。
- 4
豚肉に火が通ったらA ケチャップ大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ラー油小さじ1/2、にんにくチューブ5cmを入れ、全体になじむまで中火で炒め合わせる。
- 5
仕上げに小口切りにした青ねぎをのせる。
作ってみた！
ゆくゆく2025/05/07 18:19
作り始めて気付いた…ケチャップが少し足りない事に😱 大丈夫かなと思いながらラー油をたっぷり入れて作ってみました ちょっと、ケチャップは薄かったけどラー油がピリッと効いてて美味しかったです😄 大根もモリモリ食べれて、ご飯との相性バッチリ👍 まりえさん、ピリ辛うまうまレシピありがとうございます😊💕
ゆみ2025/02/07 23:54
晩ご飯のおかずに『豚こま肉と大根のチリソース炒め』作りました😁 ラー油で辛さを調節…辛いのが苦手な家族が居るので、レシピ通りで…苦手な人でも、美味しく食べられる辛さでした😁 さぁ、この調子で姑さんが、育てた大根をドンドン消費するぞ〜、オー👊😁
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