「豚肉の炒め物」30選｜さっぱりも甘辛も
投稿日2024/09/25
更新日2025/01/21
「豚肉」人気レシピ45選｜薄切り、厚切り、作り置きも！
目次
1.こってり胡麻だく☆豚バラピーマン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラ✖️ピーマンの組み合わせが 好き過ぎて、我が家ではよく作る一品です(^.^) 美味しくなるPOINTは甘酢で炒めてこってりな味付けにすることと、すりごまは火を止めてから加えるのが香りが残って◎ シャキシャキピーマンと合います！ ごはんススみますよー(^ ^) 簡単おかず、良かったらお試しください😊
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
よっこ2024/05/28 19:48
とにかく簡単！で、ピーマンがシャキシャキでタレと絡んでスッゴく美味しかったです🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
633to2025/01/31 06:46
胡麻が美味しいです。
Yukk2026/07/09 17:01
すりゴマを多めに入れて、ほんだしも少し足して…🐟️優しいけどシッカリした美味しい仕上がりになりました。冷凍豚肉も柔らかく仕上がったしありがとうございます🙏
3.【らくレピ】豚肉とブロッコリーの中華風炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
食材少な目の、豚肉とブロッコリーを使った簡単な中華炒めです。 ブロッコリーの下茹では不要なので楽チン♪フライパン一つでできます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
joe san2026/05/24 08:23
豚こま肉の旨味とブロッコリーとエリンギの歯応えに、オイスターソースの香る甘辛ダレがコッテリと絡み、簡単調理でご飯の進む美味しい炒め物が出来ました。
お馬2024/06/18 18:04
美味しい
ちくわ2021/03/16 19:05
春キャベツとブロッコリーで作りました( ˊᵕˋ )味付け、ちょうど良くてお店で食べるような美味しさでした！また作ります〜♪
4.豚バラ茄子のキムチマヨ炒め【ごはんが止まりません！】
調理時間10分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
豚バラとトロトロ茄子にキムチマヨプラスという♡ 間違いなく美味しい組み合わせ(^ ^) ピリっと辛くてまろやかさもあり、まさにコク旨です♪ ぜひ！ご飯は多めに炊いて、ビールはキンキンに冷やしてガッツリ召し上がってください(^.^)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
新米ちゃん2025/11/09 22:07
マヨネーズを加えるとコクが出てまろやかに!! キムチだけより好きかも~‼︎♡
りえこ2023/05/19 10:29
美味しくで来ました。 豆腐の上に乗せたり色々な食べ方で大人のピリ辛を楽しみます♪
かなてぃ2024/02/13 18:53
とても美味しいです 気がついたらどんどん食べてしまいそう 食べすぎ注意報を出しておきます これは病みつきになります キムチとマヨ、こんなに合うんですね
5.最高に美味しい☆スタミナ肉野菜炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家で大人気のガッツリ系おかずです♪ 美味しくなるコツは豚肉を丸めて片栗粉をまぶし揚げ焼きにすること→ポーク竜田入りなんです。 にんにくにニラ、お酢も入ってトロミつき(^.^) もちろんオンザライスしても◎ スタミナ丼になりますよ♪ 簡単に出来上がるメインおかずなので お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2024/11/28 19:48
次男のリクエストで、野菜炒めを。 片栗粉をまぶして丸めたお肉が、甘めのタレに絡んで 最高に美味しい😆👍✨ 歯応えを感じられるから、満足感も高いよね- ̗̀ 💡 ̖́- 今日はアッチにもコッチにもニンニク入ってるから、スタミナ付きそう❤️🔥💪🏻 ̖́-
6.小松菜と豚こまの旨塩とろみ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
カルシウムが豊富な小松菜にさっぱりうま塩ダレが良くあい、 やみつきになる美味しさ♪ お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ヴェル2024/04/03 15:21
リピです(๑σωσ๑)♡ 冷凍小松菜あったのと🐷コマ。 真っ先にピンときたので 久々に作りました。 鈴木さんレシピは本当に何処か 懐かしく優しい味わい。 ※参考に今回は豚コマ200㌘ 小松菜は冷凍と生小松菜適量で 今日も𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
ペギー2025/03/03 22:08
野菜が高くなっている中、小松菜はまだ安いほうのお値段でしたので、作りました。 塩ダレ、美味しかったです。
にらたま2025/02/19 11:25
塩だれ味がとっても美味しくて、 優しい味でした♪ とろみがついてるのも最高です☺️💕 小松菜もモリモリ食べられるし、 素敵なレシピに出会えてよかったです🫶 また作ります！
7.厚揚げとキャベツの甘味噌炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お肉が少なめでも、厚揚げかさ増し効果でしっかり満足できるおかずです。 甜麺醤の甘さとコクでごはんがススむ(^.^) 生姜を多めに使うことで風味もバッチリ、仕上げに刻んだ万能ネギをのせて食べても美味しいですよ♩
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ハブラシ2021/04/21 18:44
倍量でつくりました！甜麺醤こんなに入れて大丈夫かなと心配になりましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！
sachiko.sbn2020/06/04 18:38
こんばんはー！簡単に美味しく出来ました❤️ご飯が進む味付けです😋- smam
2020/03/29 08:40
甜麺醤、他の代用などできるものありますか？？
8.調味料大さじ1＊とろとろ茄子と豚肉のさっぱり炒め＊#作り置き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★調味料全部覚えやすい《大さじ1》 ★豚肉に片栗粉でコーティングしてお肉の旨味を逃がさず、調味料を入れたら自然なとろみがついて味がよく絡みます。 ★ポン酢も入ってさっぱりと夏向きです。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
チョビの助2026/01/26 22:27
大好きな茄子さん🍆 高くて､､､ 見切りで久しぶりに買った😂 サトちゃんに初めましての挨拶して✔してたレシピが埋もれたまま( ˊᵕˋ ;)💦 やっと作れました 味噌のコク ポン酢でさっぱり 更に紫蘇で爽やか ごまふりふり忘れた😱 主人もほぼ完食 ←珍しい🤫 サトちゃん そしてまゆのさん 美味しさ共有出来ました😆 ありがとうございます✨💜
サトちゃん2025/06/21 21:02
こちらも投稿忘れの一品 まだ何品か投稿してないのが有りました😅 これも茄子のとろとろ感とピーマンのシャキッと感の反する食感が楽しい一皿です ポン酢でさっぱりとした味ながら味噌がコクを出して深みのある美味しさに😋🤤 大葉の爽やかな香りと一緒に食べれば箸が止まりません😅 ご飯にもお酒のお供にも相性がいいですね🤗
- まゆの
2025/06/24 23:13
茄子の味噌炒め❣️ ポン酢と合わせると、さっぱりなのに 更に味噌のコクと美味しさが際立つね～😆👍✨ 思わず、ご飯オカワリ(っ𐩢´༥`⊂)ŧ‹"ŧ‹" 調味料オール1なのも分かりやすくて助かる(ㅅ´꒳` )💕💕 こってりしてないから、暑くてもモリモリたべられるよ♪♪ サトちゃん、美味しさ共有ありがとう❤
9.豚バラ大根
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
調味料を前もって合わせておいても作れるんですが、今回は 炒めながら順番に加えていってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はるにゃんこ2025/03/01 11:51
小ねぎと、大葉で。 1つは明日食べます！ 🐈⬛が匂いに釣られてきました笑
10.ご飯がすすむ♪お肉柔らか『春キャベツと豚コマの甘辛味噌炒め』
調理時間15分(キャベツの下処理時間を除く)
このレシピを書いたArtist
これ、キャベツを切って、フライパンに敷き詰め、あとは下味をつけた豚肉を乗せて、重ね蒸しするだけ♪ 蒸している間は、完全放置で大丈夫なので、副菜を作ったり、洗い物をしたりと効率よく時間が使えますよ〜！ しかも、こちら、お安い豚コマを使っているのに、お肉が硬くならず、柔らかく仕上がるんです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1169387
2026/04/23 19:55
美味しいし簡単でした！また作りたい一品✨ニラも入れちゃいました💕
- 654636
2022/04/28 01:39
美味しかったし簡単だったし豚肉の下味はポリ袋使ったので洗い物も少なくてサイコーでした！ありがとうございます！
11.＊春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
春キャベツがたっぷり！！ レンジで加熱してから炒めます^ ^ マヨネーズ入りの回鍋肉は癖になる美味しさですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2025/04/03 16:57
昨日の晩御飯のメイン【春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉】です。 回鍋肉なのに『醤』と付く調味料を使わない😳（レシピにもよるけど、甜麺醤や豆板醤を使って作るのが一般的…かと）こちらのレシピの主な調味料は、マヨネーズ、味噌、オイスターソース、鶏ガラスープの素等で、コクがあるのに凄くマイルド🎶たっぷりの春キャベツを美味しく3人で完食しました😋💕 一般的な甘めでこってりの回鍋肉も良いけど…マヨ回鍋肉…気になる方は試してみては☝️😊✨美味しいよ🎶
12.豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
かつお節の風味が美味しい甘辛炒めです^ ^ ピーマンがたっぷりと食べられちゃいます！ サッと炒めと出来ちゃうお手軽おかずです^ ^ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 828465
2024/07/28 18:42
お肉多めで美味しくできました🎶
にゃんこさん🐱2025/07/05 16:01
甘辛味で竹輪でかさ増しにもなり節約れしぴにもなり、嬉しいです🎵
こたぴん2020/06/10 21:02
こんばんは！毎日お弁当作ってるので明日のお弁当のおかずにも大活躍でーす。ちくわに味が染みて美味しかったです☆ ありがとうございます😻
13.ごはんに合う！豚バラとだいこんのスタミナ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
中華風のしっかりめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆっきぃ
2019/12/07 18:08
大根が柔らかく仕上がりました。 とても美味しかったです
14.豚ばらキャベツ。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉と春キャベツ、味付けは醤油だけ！シンプルが美味しい。
材料
15.ピリ辛！ナスと豚バラのポン酢炒め。ご飯が進む簡単おかず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【らくレピ】豚バラ肉とナスをごま油で炒め、味つけはポン酢だけ！ 赤唐辛子入りのピリ辛味です。 豚肉の旨みを吸ったナスが、とろける食感＆ジューシーでおいしい！ フライパンで簡単に作れるおかずです。 ご飯もビールも進みますよ♪ナスの大量消費にもどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 584764
2023/07/22 17:11
豚バラ350g なす5本 赤パプリカ1/2個 かいわれ1/2パック
16.ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2025/04/26 16:33
大変美味しく頂きました🐿️ 肉少なめでタケノコを多めで、パプリカでなく、ピーマンで作りました🐿️☺️💖 久しぶりに青椒肉絲最高に美味しかったです🐿️☺️💕 又、リピしますね🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌧️👏✨
フェビアン2025/04/28 14:48
友達にタケノコをもらったので、丁度ナイスタイミングでチョロリスさんの投稿を拝見して、真似っ子しました。 チョロリスさん素敵な投稿ありがとう😆💕✨ございます。 りなてぃさん素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
mariko2024/05/02 21:01
今まで青椒肉絲って作らなかったのですが、思い立って作ってみたら…美味しい！ という事で、意外と？簡単だったので、これからちょくちょく作ろうと思いました。赤ピーマンがお高かったので、普通のピーマンだけですが…美味しかったです！ レシピありがとうごさいました♪
17.ボリューム満点＊豚ロース肉とかぼちゃのオイスター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚ロース厚切り肉とかぼちゃで食べ応えあり！のボリュームおかず♪ 作り方は簡単！ 豚ロース厚切り肉とかぼちゃをフライパンで焼いて、調味料を入れて味が絡むまで炒めたら出来上がり！ 豚ロース厚切りと合わせる事でかぼちゃがご飯が進むおかずに変身♪ 普段のおかずやおつまみ、作り置きやお弁当のおかずにピッタリ。 子供も大人も大満足の1品です♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
せき2023/12/20 20:08
糸唐辛子はごまで代用 美味しかったです🥹
ぷぷはな2019/05/30 18:05
オイスターソースはどのタイミングで どれ位加えますか？- みちゃ
2023/07/17 15:24
簡単でとっても美味しいので何度も作ってます(^_^) お弁当のおかずにもピッタリです☆
18.【らくレピ】豚肉とこんにゃくの甘辛スタミナマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
乾煎りしたこんにゃくはプリップリ！！ 男子、子供が大好きな味です^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みえちゃん
2025/06/11 17:34
いつもあるコンニャクで簡単に出来るのが嬉しいです。 マヨネーズで炒めるから旨味が出るのですね。 また作ります。
あり2024/08/26 18:48
簡単で美味しかったです。味もしっかり染みてました。リピートします◎- 172911
2020/04/24 13:55
大人も子供も大好きな味でこどもはこんにゃく好きなのでパクパク食べてました🎵また作ります🎵
19.簡単！節約！豚肉と小松菜・厚揚げのうま塩炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉と厚揚げのお買い得食材と小松菜で嬉しいおかずの出来上がり♪ 作り方は超簡単！ フライパンで豚肉を炒めたら、厚揚げ、小松菜を炒めて調味料を入れて混ぜたら出来上がり♡ 簡単なのに食べ応えも栄養も満点！ もっとボリュームを出したい時は厚揚げを増やせば簡単に超超ボリューム満点になります♪ 上の子が｢これ美味しいな！｣と喜んで食べてくれる節約おかずには思えないお助け1品です（笑） 作り置きやお弁当、おつまみにもピッタリですよ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 852468
2024/01/15 10:46
味付けを参考に、小松菜をチンゲン菜に代えて、卵を加えて作りました。最後のごま油が効いてて、美味しかったです。簡単に作れるのも嬉しいレシピです。
20.包丁いらず♪旨味ましまし♪『豚バラと舞茸のキムチーズ焼き』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
フライパンで豚肉・舞茸・キムチを炒めたら あとはチーズをのせて出来上がり。 旨味が強い食材ばかりなので 調味料は、ほんの少しのしょうゆだけ。 噛みしめるほどに 旨味エキスがお口の中に広がり 次から次に食べたくなる美味しさ！ ご飯にもお酒にもピッタリですし 包丁やまな板が不要なので バタバタ忙しい日にも最適です♪ ★いつもありがとうございます( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- よっこ
2025/05/25 21:41
こちらもユーザー友の､たりおさんの追っかけ🏃♀️です🎵 ストーカーじゃありませんよ🤭 豚&キムチの間違いない組み合わせに､舞茸🍄の旨味にチーズ🧀が絡んで､むちゃくちゃ美味しかったです🩷 ご飯🍚にもビール🍺にもぴったりの１品です✨ たりおさん､メッチャ美味しかったです🤩 Yuuさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
たりお2025/01/22 21:48
キムチーズ旨い😋
赤タオル2025/03/09 20:08
調味料醤油のみで簡単！ お弁当の一品に！
21.豚こまともやしのオイぽんマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シャッキシャキもやし2袋！！ 少ないお肉でも、ボリューム満点！ 油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！！満足度もアップします^ ^ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- かよこ
2020/11/19 19:26
リピしまくっています。食の細い娘がご飯をおかわりして美味しい美味しいと食べてくれます。 - まみ
2020/09/29 16:53
簡単で、もやしがシャキシャキでとっても美味しかったです♪リピート確定です！ありがとうございます♡
22.フライパン１つで簡単【豚肉の甘辛炒め】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚薄切り肉を甘辛炒めにしました。 しかも、舞茸でボリュームアップ！
材料
23.豚れんこんの特製ニラじょうゆ【#水さらし不要 #作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
れんこん好きさんお待たせしました…！またまた、超絶うまいやつ...できましたっ！！ 今回もベースは、豚バラ×れんこんなのですが、タレがまた絶品で♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚バラとれんこんを炒めて、あとは、ニラじょうゆダレを絡めるだけ。 調味料は、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油と基本の調味料だけでできるのに『この美味しさどこからくるん...！？』と驚くほど♡
材料
24.かぼちゃと豚バラのオイスターソース炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
かぼちゃと豚肉で疲労回復＆夏バテ予防！ 甘目のかぼちゃもしっかりごはんのおかずになり、にんにくを効かせた甘辛い味が食欲をそそります♪ 味も落ちにくく、汁気もないのでお弁当にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
milk2026/06/27 20:13
冷凍していたカボチャがあったのでカット方法はまばらですが、甘辛味でとっても美味しかったです！ ししとうは義実家のものでサイズがばらばらで大きめのもあったので、へらで少し押し付けて加熱しました！ ごはんが進んでたくさん食べられました✨ また作ります😊
- mariko
2024/07/17 22:38
倍量で♪美味しく出来ました😊かぼちゃ大好きなのでレパートリーが増えて嬉しい🩷また作ります♪
3332182020/09/07 07:29
何回もリピさせていただいてます！食欲の出る味でとても美味しいです( ¨̮ )
25.あると便利な万能おかず☆豚こまそぼろ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
細かく切った豚こまを生姜醤油で味付けした甘辛そぼろ風の一品です。 トッピングを変えることで様々な料理やお弁当にお使いいただけます。 黒胡椒やガーリックパウダーを振りサラダにのせて。小ネギやすりごま、ラー油をかけると麺類の具材に。粉山椒と混ぜてお弁当のおかずにと万能ですのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^) 日もちは冷蔵で３日 小分け冷凍では約３週間になります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
8436932023/03/08 23:43
美味しかったです。 作り置きに500グラムほどで作りましたが、すぐに食べ終えてしまいました。
26.子供も喜ぶ‼️絶品節約レシピ♡豚ばらとキャベツの韓国風炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
簡単にできちゃう韓国風炒め物♪ お肉よりキャベツの方が多いですけど、大満足できます♡ ご飯もビールも進みます♡
材料
27.節約食材で！もやしと豚こまのスタミナ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
もやしと豚こま、冷蔵庫の半端野菜でも食べ応えのあるおかずです。豚肉にしっかりと下味を付けてからニンニクや生姜のタレで炒め合わせるので、ご飯がすすむスタミナ満点の一品です。
材料
28.豚こまとピーマンの味噌炒め【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
パサつきやすい豚こま切れ肉も下処理をすればやわらかく、 味噌ダレはご飯が進み野菜もたっぷり♪ パパっと炒めるだけなのに、ヒトサラで栄養価が高いおかずです。
材料
29.豚肉とじゃが芋とピーマンのオイスター炒め
調理時間20分(豚肉の下味漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
じゃが芋やピーマン、あまりがちな野菜に豚肉をプラスしたオイスター炒めです。 豚肉に片栗粉をまぶすことで全体にソースが絡みます。ボリュームもあってお弁当にもお勧めです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 579335
2025/01/22 17:59
全てが最高でした✨うちも、明日のお弁当の一品に使います。
ねこ2024/03/09 18:28
美味しかったです。明日のお弁当にも使います！
30.男子受け抜群！！豚こまのスタミナマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
男子受け抜群！！うちは女子にも大人気笑！ あっという間になくなります♪ ご飯に乗せてどんぶりにしても最高です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
