簡単！節約！豚肉と小松菜・厚揚げのうま塩炒め
投稿日2019/06/19
更新日2019/06/19
調理時間10分
豚肉と厚揚げのお買い得食材と小松菜で嬉しいおかずの出来上がり♪ 作り方は超簡単！ フライパンで豚肉を炒めたら、厚揚げ、小松菜を炒めて調味料を入れて混ぜたら出来上がり♡ 簡単なのに食べ応えも栄養も満点！ もっとボリュームを出したい時は厚揚げを増やせば簡単に超超ボリューム満点になります♪ 上の子が｢これ美味しいな！｣と喜んで食べてくれる節約おかずには思えないお助け1品です（笑） 作り置きやお弁当、おつまみにもピッタリですよ🍀
材料4人分
- 豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用使用)150g
- 厚揚げ1パック
- 小松菜一束
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
〇小松菜は束によって分量にバラつきがあるので、分量によって味を見て調味料を調整して下さい。 〇小松菜がお好みの固さになる様に炒め時間を調整して下さい。 〇蒸し焼きした後に水分が多く出た場合はキッチンペーパーで水分を拭き取ってから調味料を入れて下さい。 〇時短のため豚肉は薄い物を使用しています。厚みがある場合は中までしっかり火が通る様に様子を見て時間を調整して下さい。
- 準
〇小松菜は根元を切り落とし、4cm位のざく切りにする。 〇厚揚げは1.5cm位に切り、長さも半分に切る。 〇豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用使用)は食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに油を引き(分量外です)豚肉を塩コショウして炒める。 豚肉に火が7分目通ったら厚揚げと小松菜を上に乗せて蓋をして火を弱めて蒸し焼きする。
- 2
蓋を開けA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がりです。
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質問
作ってみた!
- 852468
2024/01/15 10:46
味付けを参考に、小松菜をチンゲン菜に代えて、卵を加えて作りました。最後のごま油が効いてて、美味しかったです。簡単に作れるのも嬉しいレシピです。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
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