「豚肉料理」のレシピ684 件

coto

【にんにく🧄生姜香る♬︎中華風スタミナ炒め🥢✨】豚肉に下味を付けたらトマトとふわふわ卵と一緒に中華だれを絡めたら完成(^^)👌にんにくと生姜の香りが食欲そそります♬︎中華風で元気が出そうな味付けに夏野菜のトマトを加えました🍅✨しっかり味ですがこってりし過ぎす夏でも美味しくいただける1品に仕上げました🌈✨

今日のおうちごはん！

黒酢でさっぱり濃厚な、レンコンのはさみ焼きです。暑い時期や食欲の落ち気味な時でも食べやすいよう、黒酢を使いさっぱりと照り焼きに。肉種に入れた大葉や、照りたれのおろし生姜がアクセントになり、ずっと食べていたいくらい本当に美味しいが止まりません。豚肉の旨味をすったトロトロ茄子も最高なのでぜひ一度試してみてください。

佐藤 加奈子（kaana57）

ビタミンたっぷりの豚肉とゴーヤで夏バテ予防！豚肉には疲労回復効果の期待できるビタミンB、ゴーヤには免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎「塩昆布×バター」のうま味でゴーヤの苦みが和らぎ食べやすく。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

RYOTA

夏が近づき、オリンピックが盛り上がっていますね。なので今回はオリンピックの五輪を意識して、ゴーヤにリング上に肉を巻いてみました。苦味がいいアクセントになってお酒が進みますよ!!

久保 たかひろ

夏野菜のゴーヤと豚肉は相性が良くて、夏に必要な栄養が摂取できます。肉巻きにすることでゴーヤの苦味が少なくなるので、ゴーヤが苦手な方も食べやすいと思います。夏向けの味付けとして、肉巻きの中にさっぱりと大葉と梅肉を入れています。食欲もそそり、梅肉のクエン酸は夏の疲労回復にもおすすめです！夏場に活躍しますめんつゆと生姜をタレにして、酢を加えてさっぱりと夏のタレにしています。めんつゆが余ってしまうという声もよく聞くので、肉巻きのタレに使ってみてください^^

今日のおうちごはん！

お安い豚こま肉と野菜をたっぷり使った、よだれ鶏たれの冷しゃぶです。たれはパパっと混ぜるだけ、茄子はレンジにお任せで意外と簡単にできちゃいます。ご飯のおかずでもいいですが、ビールなどお酒との相性が最高なので大人の方はぜひぜひ合わせてみてください。

金子美和（さとみわ）

人参を豚肉で巻くので野菜とお肉が一緒に食べれて子供も食べやすいおかずです。人参に下味をつけておくので食べた時にしっかり味がしみています。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ！豚肉は下味も粉も不要。巻いた後に手でギュッと握って形を整えてあげることで全体がきれいにまとまります。生姜焼き用の少し厚みのある豚肉だと1.5倍ほどに大きくなります。人参の甘味が引き立つ美味しさです♪

RYOTA

お弁当やおかずに市販のミートボールを使ってませんか!?確かにめちゃくちゃ美味しいですけどたまには違う味付けも食べたくなりませんか?そんな時におすすめな豚こまボールです。韓国風の味付けにしているのでお子さんにも大人にも大人気間違いなしですよ!!

ともきーた (伊藤 智子)

ヘルシー絹揚げでお肉少な目でも大満足♡ふわっふわの絹揚げがたまりません♡豚ばらは油なしのフライパンで焼いて、出た油をふき取るのでヘルシー♡旨塩ねぎレモンだれがさっぱりして美味しい♡

あーぴん（道添明子）

🔸豚肉のかさ増しになすを巻いて、中のなすはとろとろ、外の豚肉はカリッと焼きます。🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。🔸お弁当のおかずにぴったり！！作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。🔸なすの他、じゃがいもやいんげん、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜。

佐藤 加奈子（kaana57）

いつもの豚キムチ炒めに夏野菜のゴーヤをプラス！キムチと合わせるとゴーヤの苦みがやわらぎ、食べやすくなります。肉と野菜が同時にたっぷり摂れてごはんがすすむので、これ一品でも大満足！丼スタイルにしても美味しくいただけます。ゴーヤには、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎

金子美和（さとみわ）

フライパンでササっと作れる簡単おかず。炒めた大根が柔らかく味がしみこんでご飯に合うおかずです。五香粉の香りが好きな人なら、ぜひ加えてみてください。一気にエスニック感が増して食欲出てきます。仕上げにすり胡麻をたっぷり加えると旨味を吸収したゴマが絡んで美味しさアップです。

はらしおり

豚こま肉で作るボリューム満点な酢豚。外はかりっと中はふんわりした食感はまるで揚げたみたいです♪油もトータル大さじ1でとってもヘルシー。ご飯やおつまみ、お弁当にもおすすめです。

長谷美穂

ササッともう1品！ご飯にも合うし、タンパク質も取れる1品✨メインがお魚などあっさりしたものの時にも◎もちろん多めに作ってメインにしても✨ごはんにも他のおかずの邪魔をしないので食べやすいです♪

佐藤 加奈子（kaana57）

お弁当にぴったりのパクッと食べやすい豚巻きフライ。オーブンで焼き上げヘルシー仕上げ！ゆずこしょう風味で食欲そそり、ごはんやお酒がすすみます。そのままでも美味しくいただけますが、お好みでゆずこしょうをつけたり塩こしょうをふって食べても◎

ともきーた (伊藤 智子)

ごまたっぷりのコク旨ソースが激旨♡ご飯のおかず、おつまみ、お弁当のおかずにも♡

asuca

我が家で大人気の豚肉の生姜焼きです。味がなかなか決まらない方必見！ご飯が進む味付け間違いなしです。ぜひ一度作ってみてください。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

今日のおうちごはん！

材料2つで超速攻！豚こま肉とトロトロ茄子の黒酢照り焼きです。濃厚な旨味のオイスターソースと黒酢を合わせ、さっぱりとご飯が進む一品に。味染みなトロトロ茄子が最高に美味しいです。フライパンでパパっとでき、お弁当やおつまみにもおすすめです。

金子美和（さとみわ）

子供たちが食べやすいように、トンテキ風に切り込みを入れて作ったら味がよくしみこんで大好評！我が家のポークチャップは切り込み入りです。定番の調味料で美味しく仕上がるので困った時のメインのおかずに大活躍してます。洋食屋さんで食べた時に玉ねぎの程よい食感が美味しかったので玉ねぎはレンジ加熱して食感を出してます。（柔らかめにしたい場合はレンジ加熱の時間を少し長めに、シャキっとした食感にする場合は少し短めにして調節可能）レンジ加熱することで時短調理にもなり、サッと作れます。

今日のおうちごはん！

炒めて簡単！豚ひき肉とゴロゴロ茄子のやみつきキーマカレーです。肉の旨味をたっぷり吸った、ジューシーな茄子がご飯と相性抜群でやみつきの美味しさ。ゆで卵やコーンがアクセントになり、食べる手がとまらなくなっちゃいます。フライパンでパパっと出来るので、ぜひ試してみてください。

おおもと のりこ（大本紀子）

豚ニラ炒めにレンジで作ったふんわり卵をのせ、あんをかけました。そのままはもちろん、ごはんにのせて（天津飯のようにして）食べてもおいしいですよー！

富岡清美

スーパーで安かった豚こま切れ肉。冷蔵庫にあったかぶと合わせてみました。下味と小麦粉で、豚こま切れ肉がやわらかく美味しくなり、ご飯が止まらなくなります♪

ともきーた (伊藤 智子)

味噌風味の和風炒めにすし酢を加えて、暑い日にもピッタリのおかずを作ってみました♡程よい酸味が食欲をそそります♡ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡お酢が入っているので、これからの時期のお弁当のおかずにもよいと思います♡

佐藤 加奈子（kaana57）

たけのことピーマンを豚肉で巻いて、味噌オイスター味で青椒肉絲風に仕上げました。お弁当ではバラバラとしたものよりもパクッと食べやすいサイズのおかずが喜ばれるので肉巻きにアレンジ。ご飯がすすんでお弁当にもぴったり！お肉と野菜のうま味がギュッと詰まってとても美味しいです。

うしろさん

ご飯のお供にも、おつまみにも！レモン汁をかけるので、さっぱりといただけるのもうれしいポイント★お弁当や作り置きおかずとしてもオススメです。

今日のおうちごはん！

さっぱり濃厚！大葉を巻いた豚バラロールの生姜ポン照りです。こってり濃厚な旨味の豚バラをポン酢でさっぱりと照り焼きに。生姜の香りも加わり、ご飯やお酒が止まらなくなっちゃいます。ひと口サイズでお子様でも食べやすく、お弁当にもおすすめです。

今日のおうちごはん！

茄子たっぷり！濃厚黒酢あんのご飯が進む豚こまボールです。コスパのいい豚こま肉を丸めて焼き、酢豚風の一品に。じゅんわりと旨味を吸った茄子が最高によく合います。揚げずにすっごく簡単で、ご飯やおつまみ、お弁当にもおすすめです。

佐藤 加奈子（kaana57）

「コチュジャン×バター」でごはんがすすむ！豚肉のビタミンB、アスパラガスのアスパラギン酸はいずれも疲労回復効果大☆焼く手前まで準備しておくと朝早い日のお弁当おかずにもパパッと調理で便利です。

mayumillion

甘酢のお酢の効果で豚バラ肉が柔らかくなり、さっぱりいただけます！らっきょう風味の甘酢は加えるだけでコクが出ます。他の調味料はごま油と塩のみ！らっきょうと甘酢は残ってしまうことが多いのでは？そんな時はこのレシピが大活躍！白ごはんにもよく合います！お酒にも合うので、焼酎のロックをキュッと飲みたくなるレシピです。写真の焼酎のロックが入っている素敵なグラスは東洋佐々木ガラスさんの「強化クリスタル 高瀬川」300ml。手作り特有の自然な凹凸模様の柔らかな光がとても素敵なグラスです。枝豆を盛り付けた小さいガラスの器は、「角豆鉢」です。

mayumillion

回鍋肉で使われる甜麺醤はなかなか家庭にないので味噌と砂糖で代用！ピーマンをパプリカに変え味も彩りもアップ！回鍋肉は時間が経つとどうしても野菜から水分が出てしまいがちなのでかんてんぱぱさんのかんてんクックを加え離水止め（水分が出るのを防ぐ）お弁当のおかずにもいいですね！