「豚ロース厚切り肉・とんかつ用」のレシピ74 件

スギヤマ　ヒサエ

＼お肉柔らか❤ポークチャップ🍴／子どもも大好きな味👧基本のポークチャップです☆ちょっとしたひと手間でお肉をとっても柔らかく、そしてジューシーに仕上げます。照りっとしたおいしいタレがお肉によく絡み、ご飯がとってもすすみます(^q^)こどももぱくぱく食べてくれますよ✨

大家 輝

玉ねぎとマッシュルームの旨味が詰まった白ワインソースと、しっとりジューシーな豚ロースが最高においしい一皿。絶対に後悔させないレシピです👨‍🍳

ゆり子

フライパンひとつでささっと作れる「ポークステーキ」。豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が含まれているのでお疲れ気味の方におすすめです！旨みたっぷりの玉ねぎソースでどうぞ。

まいのごはん。

我が家の子どもたちも大すきな、基本のトンテキ！これは・・ごはんにバッチリ合うので、とにかく箸が止まらない♡お肉にしっかり下処理をすることで、中までパサつかずにやわらかく仕上がります。

kanami

手軽に作れるトンテキです＾＾厚切りの豚ロースがたまらない一品！お弁当にもオススメです♩

ここえみ

とんかつを揚げる日に少し多めに揚げて、冷凍保存したり、翌日かつ丼にするのが我が家の定番！パワーチャージしたい時にはもってこいのメニューです。豚肉を塩麹に漬けて下拵えしているので、温め直しても固くならず、お肉柔らか♡少し甘めの味で卵をとじれば、ペロリと食べられちゃう美味しさに。ぜひぜひお試しください☺️

ここえみ

我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊今回は大根おろし、大葉をそえて、さっぱりとポン酢でいただけるようにしました。ぜひぜひお試しください✨

ここえみ

いつものポークジンジャーに、すりおろしたりんごをプラスして、より柔らかくてしっとり仕上げました。フルーティな甘さと香りで、家族にも大好評のひと皿です。ぜひぜひお試しください。

どめさん

豚ロース肉で作る絶品ピリ辛味噌焼き♡短い漬け時間でもしっかりと味がついてご飯もお酒も進む味わいに仕上がりますよ♪材料を漬けたらあとは焼くだけと簡単なのもうれしいポイント◎ご飯をたっぷり準備して作ってくださいね！

おねこ

【満たします】さっくりとんかつとそれに絡む甘辛ソースが旨い!!たっぷりキャベツと大盛りご飯で、やる気みなぎる胃袋の期待に応えます!!とんかつの作り方、ぜひみていってください。省けることは限界まで省き、大事なことは端折らずに書きました。揚げ物のことなら任せてください。不明点があればポイント欄をご覧ください。もう、これでとんかつは失敗しません。

ここえみ

ガッツリ＆しっかり食べたい時にもってこいのトンテキ。ボリューミーで満足感も高いわりに、とても簡単に出来上がります。豚肉を塩麹に漬けるので、柔らかくしっとり焼き上がります。今回はカレー粉も加えて、よりごはんがすすむお味に仕上げました♩少し濃いめの味付けは、ごはんもお酒も進むこと間違いなし。お代わりをご用意してお召し上がりください♡

森本英子（もりもん）

豚の味噌漬けをじゃがいもとチーズで食べると美味しいんですよね。豚の味噌漬けは手作りしましたが、市販のものを使うともっと手軽にできます。

くみ

風味を楽しむ変わり衣のとんかつです。下味として、卵にホットドッグなどにつけるマスタードを加えて、パン粉にパルメザンチーズを混ぜて揚げました。卵にマスタードを入れると、お肉が柔らかくなる効果があり、衣が綺麗について剥がれにくく、断面も綺麗に仕上がります。お肉にお塩をふるなどの下ごしらえもなく、いきなり衣をつけられて、切る時に衣が剥がれるプチストレスもないのが良いところ♩ただ、主張のある味付けではないので、普通にソースで食べてくださいね☺️

MARI（奥山 まり）

【世代を問わず人気のとんかつ♪定食・カツ丼・ソースカツ丼・カツカレーが浮かぶ方が多いかも！？デミグラスソースと筍入りのバターライスとの相性も抜群！いつも同じくなりがち・・・なカツメニューを洋風仕立てに。是非、試して欲しい北海道根室のご当地グルメです(^ ^)】高校生の頃に初めて味わって以来、我が家の定番料理の仲間入りになった根室のご当地グルメ‶エスカロップ″♪カレーよりもさっぱり。とんかつなのに、なんかオシャレな食べ物に変身！時間のない時は、市販のとんかつ仕上げでもOKですが、その分、バターライスにコショーを振って仕上げていただくのがオススメです(^ ^)

DOI_料理人

厚めの豚肉を使うことで普段の生姜焼きをちょっと豪華に、満足に仕立てた料理です。筋切りを行い、脂身に切り込みを入れ丁寧な処理を行うことで焼縮みを防いだり、脂身の臭みを抜くことができます。焼いた豚肉を一旦取り出し、ソースを作ってから戻すことで火が入りすぎずジューシーに仕上げるのもポイント。いつもの生姜焼にインパクトを与えたい時にぜひ、どうぞ！

五賀洋佳(ひろ)

白だしで味付けしたもやしをソース代わりにして食べる豚肉のにんにく味噌焼きです。さっと作れるのに満足度の高いメインのおかずです…！[栄養価目安]1人分●エネルギー　219kcal●タンパク質　25.3g●脂質 11.6g●炭水化物 4.9g●食物繊維1.1g●食塩相当量 0.8g

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／甘めの出汁にとろとろ卵が絡み、さくさくのとんかつを乗せた関西では馴染みのある「かつ煮」。ごはんに乗せたらカツ丼にもなります！

ひえだちひろ（檜枝ちひろ）

薄く伸ばした豚ロースのサクサク食感とチーズの香りでお箸が進みます。少ない油で作れる揚げ焼きのレシピです。

あやシェフ（深沢あや）

10分で作れる、トンカツ用豚肉で作るにんにく風味が効いたクリームソースです。　豚肉はソースの中で火を通すことでしっとり柔らかく焼き上がります。

こばやしまりこ

下処理をしっかり行った柔らかいポークステーキ。お酢を入れて、少し酸味のあるハニーマスタードソースで。さっぱり食べやすく、ご飯、パンどちらにも合います♪もちろんお酒にも♪お子さんでも食べられる甘さのあるソースです。

ちか

酒粕味噌につけた豚ロース肉はやわらかくて香り豊か♪にんにくとしょうがを加え、スタミナも満点！ごはんにとってもよく合います☆豚ロース肉からあふれ出た旨みたっぷりの肉汁で焼いたキャベツも絶品！お弁当にもおすすめです♪酒粕を使い慣れない方も難しくないのでぜひチャレンジしていただきたいおいしさです♡酒粕味噌は、他にもお肉やお魚、野菜など気軽に漬けて楽しめます☆お料理のレパートリーが広がりますよ♪

辻本なみ

スーパーマーケットでも手に入りやすいとんかつ用の豚肉ロースを使った角煮風。豚バラより脂が少ないので、硬さはありますが、食べやすいです。

MYON(みょん)

いつものポークステーキにちょっとしたアレンジを。ガリばたソースがこってり絡んだ肉厚ジューシーおかずです♪　余ったタレも上からかけて、ご飯と一緒に召し上がれ＾＾

ユミィ

茨城特産のレンコンを使ったメイン料理で、レモン汁の効いたアジアン風の炒めものです。和食に飽きたら食べたくなる1品に仕上げました😊冷めてもお肉は柔らかいのでお弁当にもオススメです🍱✨️

松山絵美

韓国では定番の出前メニュー♪甘酢あんをかけて食べる派、甘酢あんをつけて食べる派、に分かれるタンスユク♪　カリッと揚がった豚肉が病みつきの美味しさです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

かめきちパパ

久しぶりに作ったポークピカタでございます私がたまに行く洋食屋さんのポークピカタがマスタードたっぷりで今日のような感じで出てきます肉をしっかりと叩いてじっくりと弱火で焼くこうすると結構、肉が柔らかく仕上がってくれますよ

yAsu*

スティック状で小さなお子さまにも食べていただきやすくサクッとカリカリ！鶏肉の唐揚げとはまた違った美味しさです😋ニンジンはとっても甘くなるのでニンジンが苦手でもこれならおやつ感覚で食べていただけるかも知れません♪豚肉の唐揚げはもちろん美味しいですがそれに負けないくらいのニンジンの美味しさ！甘みたっぷりなニンジンはやみつくこと間違いなしです😊💕🥕

ここえみ

我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊ぜひぜひお試しください✨

ともきーた (伊藤 智子)

オイスターベースのソースが絶品！玉ねぎと炒めて余すことなくいただきます♡ご飯にもパンにもお酒にもめっちゃ合います♡

伊地知 潔

しょうがとにんにくのたれは王道ですが、そこに柑橘系を入れても合いそうだなと思いきんかんを加えたら、とても美味しく作れました。オレンジでも試したくてマーマレードジャムで作ってみたら、これが大成功！　ジャムを使えば切る手間がないから手軽に取り入れられますね。