「豆類」のレシピ1738 件

京(みさと)

給食で人気の味を再現しました♩トマト缶を使用せず、ケチャップなどの家にある調味料で簡単にできるのも嬉しいポイントです！作り置きにもおすすめです♩

のはらさん

水煮大豆と昆布の入ったほっとする炊き込みご飯です。ぴりりと効いた生姜がアクセントです。大豆には米に不足しているリジンというアミノ酸を豊富に含んでいるため、ごはんの栄養価を高める効果もあるので是非お試しください。

藤本マキ

春野菜をたっぷり食べられる！野菜たっぷり具沢山のスープです。ベーコンはたったの1枚しか使っていないのに、深い奥行きのある味わいは塩麹のおかげ♪1日に必要な野菜の4割近くをこれ一杯でとることができ、腸活、そして温活におすすめのスープです。

築山紀子

ひよこ豆のディップ、フムスが好き。茄子で作るディップ、ババガヌーシュも好き。なので、合わせて楽しんでいます。スパイスと酸味の風味豊かなおつまみですが、子供も好きなんです。栄養価たっぷり！

Fumi

「香りソルト　メキシカンミックス」とお家の調味料で簡単にメキシカンなチリビーンズが作れちゃいます。

Rune吉村ルネ

🔶レストラン風で家庭でも作りやすい食　感の楽しさがある創作メキシカン料理で　す。　しっとり煮込まれたトマトソースとほく　ほくのひよこ豆、カリッと香ばしく揚げ　　　たチキンの対比が楽しい。　一口ごとに違う食感を楽しめるので、飽　きずに最後まで食べられる。🔶見た目の鮮やかさ　赤いトマトソースと、黄金色に焼けたチ　キンの組み合わせが目を引く。🔶味わいのバランス　トマトの甘酸っぱさと旨味がチキンのコ　クを引き立て、絶妙なハーモニーを作　る。　カリカリチキンの香ばしさがトマトの酸　味と対照的で、味の奥行きがある。🔶満足感がある

gonta*

実家に帰省した際、瀬戸で食べた、美味しいスープがありました。そのスープは、主に『ひよこ豆』でできており、仕上げ方が、一味違ってました。味が、とにかく変わっており、異国の味！「わ〜、再現したいなぁ…」と、帰ってからも余韻があり、その思いが募り、再現してみました。このスパイス、きっと普段使わないと思いますが、このスープの決め手は、コレでなんです(笑)

yam

大豆でたんぱく質も摂れるヘルシー副菜です。

中井かな

調味料は「香りソルト　メキシカンミックス」だけ！色々なスパイスを合わせなくてもこれ１本で本格メキシカンが楽しめます。多めに作って、是非アレンジレシピにも挑戦してみてください。

はる

野菜のうまみが引き出される方法【重ね煮】で作りました。野菜嫌いな子供がスープまで飲み干してまさかのおかわり！タンパク質・食物繊維も豊富で栄養たっぷり♪味付けも優しいので小さなお子さまでも食べられます。焼き魚や餃子など、野菜の量が少ない主菜の日の献立としておすすめです。

ATSUMI（あつみ）

イタリアでは定番のカンネッリーニと呼ばれる白いんげん豆とツナのサラダは、5分もあれば作れてしまうイタリアのお手軽家庭料理です。お豆をそのまま他の材料と和える料理ですが、わたしはポテサラ風にマッシュして滑らかにするのが好きです。白いんげん豆の水煮はSolleoneなど、是非イタリア産のものを使用してください。

川久景子

水煮大豆を潰して使うことで、思いのほかたっぷり食べることができます。作り置きもでき、お弁当のおかずにもおすすめ♪大豆と鶏ひき肉なので、とても食感が軽く、たくさん食べれます。

佐藤 加奈子（kaana57）

スパイシーな香りが食欲をそそる！野菜たっぷりヘルシードリア。香りソルト　メキシカンミックスを使って本格的な仕上がりです。休日ランチやおもてなしにもぴったりです。

金子美和（さとみわ）

スパイシーな味わいがやみつきになる！簡単メキシカン風ホットチリドッグ★とにかく簡単＆時短で作れるようひき肉の代わりにウインナーを使って。チリコンカン風に大豆も加えて炒めます🎵味付けはケチャップの甘味と「香りソルト　メキシカンミックス」でスパイシーさをプラス！卵が欠かせないメキシコ料理。ちょっぴり甘口の薄焼き卵とピリ辛大豆ウインナーがよく合います♡手軽に作れるから簡単ランチや軽食に、どうぞ(#^^#)

玉田　悦子

節分豆が美味しいクッキーに変身します。ココアとホワイトチョコ、香ばしい豆のクッキーは、食べ応えがあります！食べたら「福」があるかも♪ビニール袋1つで作れるのも嬉しいです。

ちか

早春から出回る、そら豆と桜えびの炊き込みご飯です♪手軽なカット済みの油揚げを加えて、旨みもたっぷり！そら豆は後入れなので、鮮やかな緑色に仕上がります♡よかったら作ってみてくださいね^^

Yukiyo

ざくろは美容や健康に大きく寄与し、ルビーのような見ためが魅惑的なスーパーフードです。日本ではあまり出回っていないのですが、季節になるとコストコやスーパーなどで見かけることがあります。レンズ豆やフェタチーズと合わせた古代ギリシャ風のサラダです。このような料理にはあまり興味のない我が夫も、これは美味しいと絶賛していました。生のざくろと出会ったら、ぜひお試しください。

郡元 奈識（こおりもとなつき）

「発酵あんこ、もっと甘くしたい」そう思って何度か作ったけど、なんだか物足りない…そんな時、ふと思いついたのが大好きな「黒豆」を使うこと✨しかも、手間を省きたくてせいろで蒸したら、茹でるよりも短時間でふっくら甘い仕上がりに✨小豆よりクセになるかも…という発酵あんこが出来ました🙈💓

やまだまゆみ

＼白滝と大豆の煎り煮／大豆はペーストにすることで、白和えのようにモッタリと癖になる心地よい食感に仕上がります。高タンパク質低カロリーダイエット中でも安心のおかずレシピです♪が…思わずごはんが進んでしまうので注意＾＾；

みいこ

肌の乾燥や髪のパサつき、抜け毛が気になる方への薬膳レシピです。血を補うほうれん草と黒豆を使った白和えです。はじめは炒り黒豆の歯ごたえが楽しく、時間が経つと柔らかくなって優しい食感になります。

郡元 奈識（こおりもとなつき）

買うよりも遥かに美味しい白味噌が、炊飯器でたった一晩で🌙しかも、お豆腐屋さん直伝の『乾燥大豆を早く戻す裏技』で手間も減らせます☺️炊飯釜に直接入れる方法は火力が強く失敗した経験がありますが、この方法なら失敗しにくいのでぜひお試しください。

ゆり子

ホットケーキに蒸し大豆を練りこみ、手軽に栄養アップ♪ふっくらとした蒸し大豆は甘くてとってもおいしいです◎節分レシピにもおすすめです！#おあじはいかが掲載レシピ

ゆり子

今年の節分はこどもが好きなカレーライスで楽しむのはいかがでしょうか♪鬼に見立てた節分カレーはきっと喜んで食べてくれるはず♪ぜひ作ってみてくださいね！＃おあじはいかが掲載レシピ

管理栄養士ゆきぼむ

黒豆がたっぷり♡黒豆の香ばしさと甘さが感じられる栄養たっぷりの黒豆ごはんです。調味料は塩麹だけでお手軽♪素材の味を活かしながらふっくら美味しく仕上がりますよ。

こばやしまりこ

余った黒豆を使い、油分少し、優しい味の食べて頂きやすいパウンドケーキ。混ぜて焼くだけで簡単。栄養のある黒豆の煮汁も使います。

金子美和（さとみわ）

黒豆の煮汁を無駄なく使いたくて米粉シフォンケーキに仕上げました♡黒豆のほのかな風味と煮汁の甘さを活かしてしっとりふんわりきめ細かい生地に焼き上げたシフォンケーキ☆コーヒーや紅茶だけでなく緑茶にもよく合います(#^^#)

Yukiyo

リボリータとは再び煮込む、という意味で、イタリア・トスカーナ地方の、残った野菜や固くなってしまったパンを煮込んだスープ料理です。白いんげん豆が入っているのが特徴ですが、業務スーパーの豆の水煮は量もたっぷりで、美味しいリボリータを作ることができますよ。おでんのように何度も温め直しながら、たっぷりお召し上がりください。

ゆり子

食物繊維たっぷりの腸活ホットサラダ。ブロッコリーはビタミンCがたっぷりで美肌づくりにもおすすめ。ビタミンCは茹でると溶けだしてしまうので、少量の水をかけて蒸し焼きにするのが◎。水っぽくならずに食感もよくなり旨みもぎゅっと詰まっておいしくなります！畑の肉と呼ばれている栄養たっぷりのお豆も入れて♪チーズでコクをプラスして、味の決め手はピエトロドレッシング～！これだけでとってもおいしい副菜が完成します★ぜひ作ってみてくださいね。＃マジカルサラダ

ぐっキング

おせちで残りがちな黒豆。我が家も親戚からいただいて大量に冷蔵庫におります…。ホットケーキミックスを使って簡単にできる黒豆マフィン！気合いがなくても作れるくらい楽チンうまうまレシピです＾＾⭐︎冷え性の方には黒豆がおすすめ？！黒豆には肌荒れや冷え性の改善が期待できる成分が多く含まれています。肌荒れや口内炎を防ぐビタミンB群、また活性酸素を抑制しアンチエイジングに役立つビタミンEなどが含まれているんです。さらにビタミンEは血管を広げる役割があるので血行をよくし、冷え性の改善に役立つのです。

うさまる

お節で大人気の黒豆。余った時どうしてますか？今回はお餅消費にも貢献すべく、切り餅で作る簡単生チョコ餅に黒豆を入れてみました。チョコではなくココアを使うので、黒豆の甘みとココアのちょっぴりした苦味がアクセントになって、ヤミツキです。