「豆類」のレシピ1692 件

築山紀子

ひよこ豆の定番料理「フムス」を大豆で作りました。かぼちゃも一緒にすることで、甘味がアップ。栄養しっかりと摂れるペーストです。パンやクラッカーに塗って召し上がれ。スパイスの香りはワインにも合いますよ～

ちぐあさ

ポークビーンズって給食でよく出てませんでしたか？子どもや女性は特に好きな人多いはず😊具沢山で栄養たっぷり♡野菜不足しがちなランチにもおすすめです✨

平川ちあき/chiaki3

◉金時豆を使った茶色い醤油のお赤飯を作った時の残りの金時豆を煮ました。・米麹の甘酒を入れることでふっくら炊きあがります。・作り置きはお弁当に入れたり、我が家の場合は潰してとろみ剤を加えて母の介護食にもなりました。・豆を浸水する時間など時間のかかるものですが、家庭で作る煮豆も美味しいものです。

平川ちあき/chiaki3

◉新潟県長岡市の醤油の赤飯があることを知りました。娘二人は醤油の日（10月1日）生まれなので誕生日に炊いてあげたくて作ってみました。・米どころ新潟のおこわなので、金時豆やおこわの調味に米麹甘酒を使って、ほんのり甘さを加えたところ、とても美味しく炊きあがりました。・金時豆を戻す時間や米の浸水時間の３時間を加味して炊き上げるのは、面倒に思えますが、美味しい醤油おこわを炊き上げるためと思って試作をし、誕生日にはとても喜んでもらえました。・お祝い事以外にも常食として食べられているほど地元の方に愛されているおこわ、この美味しさを味わっていただきたいです。

YUUMI/ユウミ

レモンの爽やかさ、きび砂糖の優しい甘さに、塩味が絶妙に美味しい！秋にぴったりの副菜です。さつまいもだけでなく、お豆にもしっかりと味が染み込み絶品✨お弁当や箸休めにもぴったりです。

tatsu

これぞ昭和の味！家庭のぬくもりを感じる、ひじきと他の具材のバランスが完璧なおかずです。

はっち

お財布にも優しい❤️美容にもピッタリな大豆の水煮を使用した混ぜるだけの簡単サラダです☺️

ちぐあさ

レンジチン野菜をおかかマヨで和えてコーン缶や蒸し大豆を少し足すだけで具沢山に♪日持ちする食材をストックしておくと和え物のレパートリーが増えますし手っ取り早く栄養upできます☺️✨

久保 たかひろ

スーパーのくるみなどのナッツコーナ−に最近販売している、素焼き大豆を使って甘辛く味付けした自家製の簡単おやつに！添加物など気になる方にはオススメです。

西岡 麻央

様々な食感が楽しめるデパ地下風のデリサラダです。豆は食べ応えがあり満腹感も感じやすいので、サラダだけでもしっかりとお腹を満たすことができます！寒くなってくるとつい遠ざかってしまいがちなサラダですが、グリルした野菜を入れたり、ほっこり温かみのある豆を加えることで、秋冬も美味しくサラダを食べることができますよ！

こんどうとしえ

落花生のホクホクとした食感と甘みを楽しめる炊き込みご飯です。生の落花生が出回るシーズンにぜひ試してみてください。

こんどうとしえ

生の落花生が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。口に入れるとまず塩気が、そして噛むほどに落花生の甘みがじわじわと広がってきます。おやつとしても、またビールのおつまみにも最高です。

こんどうとしえ

台湾では豆花、香港では豆腐花と呼ばれるスイーツです。緑豆やキクラゲ、芋圓、タピオカなどをトッピングされますが、ここでは甘く煮た落花生「花生湯」をトッピングしています。キンキンに冷えた烏龍茶に浮かべて食べると、体の中から熱が冷めるような爽快感を味わえます。

cuisine & trip

イタリアの赤インゲン豆をメインに、今回はフランス人も大好きなインゲンを2種プラスして前菜を作りました。このサラダにはフルーツの酸味と、生ハムの程よい塩気がとてもいいバランスです。（赤インゲン豆は、イタリア産の古くからあるBorlottiという品種です）⭐︎夕食に彩りを添えるサラダです。ぜひ、お試しください。

はっち

ついつい箸が進む♪混ぜるだけの簡単おかず❤️和風なのでさっぱりといただけます☺️是非どうぞ！

kanami

レンチン一発で完結！とーってもお手軽な副菜です☺️食べムラのある我が子もよく食べていました✨ひじきや大豆ってなぜか子どもウケいいですよね😌ひじきはレンジ加熱することであっという間に戻すことができます！冷凍保存もできるので小分けにして冷凍すればお弁当おかずとしても大活躍です！是非お試しくださいませ！

ATSUMI（あつみ）

少ない材料と短い調理時間で簡単に美味しく仕上がるのが魅力のギリシャの伝統的なスープです。暑い時期もレモンでさっぱりと食べられます。ひよこ豆の強い旨味とホクホク食感がやみつきになります♫

はっち

全部ぶっ込んで混ぜるだけ❤️3分で出来る副菜です♪和風マヨが後を引く美味さです🥰後一品悩んだら是非どうぞ！

あおにーな

▼ お子ちゃまに人気のチリコンカンをサバ缶で作って、魚をもっと食べて欲しいと考え作ってみました！▼ 下味冷凍にして、サバ缶の臭みをさらに料理酒と生姜チューブで取る作戦です！▼ 炊飯器で作るので、ほったらかしできます♪※動画では、12:00〜ご覧になれます！

ちまき

夏に食べたくなるような、ご飯のすすむスタミナ系おかずです。「サラダに！まめ」をプラスしてボリュームとたんぱく質をアップ！夏バテに打ち勝つレシピです。

DOKIN

蒟蒻をたっぷり使った、蒟蒻とお豆さんの甘辛煮。⁡しっかりと味がついた蒟蒻とほんのり甘めのお豆さんがとっても美味しい、ご飯がすすむおかずです。⁡かさましに入れたちくわも子供たちに大人気！⁡お弁当にもオススメのおかずですよ(*^^*)⁡

あや

我が家の常備菜のスタメン切り干し大根レシピです〜✌️ひじきと切り干し大根ならバクバク食べるので交互に作って常にストックしてます😂前に投稿したひじきと切り干しの煮ものと同じかな？どうかな？←確認してない笑ポイントは、本みりんと甘酒だけ入れてしっかり甘みと旨みが染みるまで煮込むこと✨これ、どんな煮物でも共通で使えるぐっと美味しくなるワンポイントなので覚えておいて損はないです🤭

Ki Yamamoto

ベトナムの朝ごはんでよく登場するのが、Xôi（ソイ）と呼ばれるおこわ。今回のようにピーナッツと一緒に炊いたものや、鶏肉、蓮の実などのバリエーションもあります。ほっこり素朴な味を楽しんでくださいね。腹持ちが良いので、朝からしっかり元気をつけたい時にぴったり。一緒に作るピーナッツのふりかけは、そのまま白いご飯にかけても美味しい！黒胡麻もたっぷりで健康的な味わいです。

ゆり子

子どもが大好きな「豆入りドライカレー」。ささっと炒めて作れるのも嬉しいポイントです。味付けはやさしめなので、小さなお子さまもおいしくお召し上がりいただけます。

きな| 私も彼も幸せごはん

今日は母からそら豆を大量にもらったんです🫛何にしようかな🤔と一晩考えてただ焼くのもいいのですが、粉チーズをたっぷりかけたいな！🧀ついでにちょっと🍷飲んじゃおうかなってことでパルミジャーノ風にしました🙌

あやか｜発酵×旬野菜

手作りした「白みそ」のおいしさを伝えたい☺️今回は①炊飯器で放置②ひと晩で完成するとっても、気楽に作れちゃうんです。本来、大豆の皮はむきますが、それすらしません。ちゃんと しっとり滑らかに仕上がります！市販の白みそは、砂糖などの甘味料がたくさん使われていたり少し甘すぎると感じることも多くて　自家製白みその、上品な甘みと旨みを感じてほしくて。市販には戻れないおいしさをぜひ～！

aoi

懐かしい給食の甘辛大豆！大好きだった給食のレシピです♩大豆には身体にいいたんぱく質が含まれているので、おかずにも、お子さんのおやつとしても食べられるのでおすすめです♩定期的に食べたくなるやみつきの味です♪

＊実月＊

そら豆の皮をむいてしまうのがもったいない！生のそら豆を油で薄皮ごとカリッと炒めました。ベーコンとパン粉の食感もまた魅力です。下処理楽、無駄なし。シンプルに素材の味を楽しめるので夫から好評でした。 【節約ポイント】そら豆はちょっと贅沢な野菜ではあるけれど、薄皮も丸ごと食べるならよし、ということで。

松山絵美

大豆と鶏肉でヘルシーなトマト煮です。パンにもご飯にもパスタにも合うおかずです＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

ガンガン

ワインに合うおつまみです。カッテージチーズを使うので、ヘルシーな料理になっています。