「豆腐・大豆料理」のレシピ1615 件

tatsu

しっかり水きりをした豆腐は、まるでチーズのような濃厚な味わい。粒マスタードとオリーブ油を使った風味豊かなドレッシングと相性抜群です。冷蔵庫で冷やせば暑い日でもさっぱりと食べられ、洋食献立の「あと一品」に活躍します。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕柔らかい

カレンガール

我が家の定番の揚げ出し豆腐です🥰手がかかるようで、実はすごく簡単レシピ！おつまみにも喜ばれる1品です🤗

家飲み♥ちよ

火も包丁も水も使わず、混ぜるだけで驚くほど簡単にチリコンカンが作れます。ボウルも洗わずに済むため、災害時やキャンプ飯としても大活躍するフェーズフリーレシピです！

まおごはん

仕事終わりすぐ作れるのに、ご飯がすすむような、家族が喜ぶ一品です。お子様は山椒なしで、大人はたっぷりの山椒をかけてください。甘めの味付けと山椒がとても合います◎

ちおり

超簡単5分で作れる時短レシピです。お豆腐のツルンと食感に、薬味の大葉ときゅうりのさっぱりした後味で、もうひと口食べたくなる美味しさです。暑い日や、こってりメインおかずの日はスルスル食べられる副菜が嬉しいですよね。良かったら作ってみてください😊

やさちいごはん（ちい）

カリッと揚げた木綿豆腐に、冷たく冷やしたオクラの香味だれをたっぷり♪オクラのとろんとした食感が豆腐によく絡み、赤玉ねぎ・みょうが・大葉の爽やかな香りがアクセントになります。香味だれは先に作って冷蔵庫へ。冷やしている間に豆腐を揚げれば、段取りもスムーズです。めんつゆで手軽に味が決まり、暑い日でもさっぱり食べやすい夏のおかずです。

楠みどり

粉豆腐のふんわりとした優しい口当たりが魅力の炒り豆腐です。ツナや和風だしのうま味を吸った粉豆腐は味わい深く、甘めの味付けにすることで、ゴーヤが苦手な方でも食べやすくなります。

AYAO

夏は冷たい冷やし担々奴で☺肉みそは、電子レンジで簡単調理。火も使わず、包丁まな板いらずのおつまみ奴です(*^^*)【おうち居酒屋ポイント】たまごかけご飯に肉みそをのっけても美味しいです☺

モデル料理家・まりか

いつもの冷奴を、トマトとバジルで彩りよくアレンジ。なめらかな絹豆腐に、トマトの爽やかな酸味とキユーピー Italiante バジルソースの豊かな風味が重なり、さっぱりとしながらも満足感のある一品に仕上がります。食卓に彩りを添えたいときや、あと一品欲しいときにもおすすめです。

AKIHO

豆腐嫌いも大絶賛した居酒屋さん風の冷奴です♪簡単なのに絶品なのでぜひ試してほしい…！✨九州の皆さまが１日でも早く安心して暮らせますように。九州醤油を手に取ったことのない方もぜひこれを機にお試しください♪

きぬ⎪晩酌レシピ

せいろで蒸すことで、かぼちゃの甘みをしっかり引き出したサラダです。なめらかなかぼちゃに、くるみの香ばしさと食感がアクセント(^^)シンプルな味付けなので、かぼちゃの美味しさを存分に楽しめます☺︎※動画03:24〜　蒸しかぼちゃとクルミのサラダ（蒸す工程）07:24〜　蒸しかぼちゃとクルミのサラダ（調理工程）

DOKIN

⁡茄子が1本しかない時はコレ！とろける茄子がとっても美味しい♡︎茄子も豆腐も味わえる、ピリっと辛さがとっても美味しい✨我が家の麻婆茄子豆腐です。⁡合わせ調味料でとっても簡単！⁡今日は何作ろう？と迷ったら、ぜひ一度作ってみてください♪

sumi

「お豆腐の水切り、面倒くさい…🥹」実はこの麻婆豆腐、豆腐の水切りなし＆切らずにそのままフライパンへいれるズボラレシピ！白ごはんが止まらないやみつきおかず🍚ヘトヘトな日は、上手に「手間抜き」しましょう🤍

くみ

外はカリッと、中はジューシー。トマトとバジル香る、油揚げ包みのイタリアン風ハンバーグです。油揚げが、チーズを逃がさないのでチーズとろとろです。玉ねぎも卵も使わないズボラ料理ですが、味付けはきちんと美味しく仕上げるため、ソースは生トマト＆赤ワインベースにしました。中心温度75度1分を維持するため、計測しながら何度も試作したので、レシピ通りに作っていただければ、生焼けの心配もありませんよ。お試しいただけたら嬉しいです。

まおごはん

お子様でも食べれる辛くない麻婆豆腐のレシピです^_^ 大人の方はブラックペッパーを少し効かせて食べると美味しいです！しっかりめの味付けなのでご飯も進みます🍚

かなで

火を使わないので、焼き時間はまるまる自由時間。  調味料とひき肉を合わせたら、豆腐をのせて焼くだけで辛くないやさしい味わいの麻婆豆腐が仕上がります。大人は後からラー油や豆板醤を足せば、一瞬で本格的なピリ辛味に早変わり。忙しい夕方の味方に、ぜひお試しください。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできる居酒屋さんのメニューから🍻✨パパッと簡単♪韓国居酒屋さんの☆キムチーズ温玉冷奴ですよ🤤キムチと韓国海苔とごま油で韓国料理店に行ったみたい🤭💕☆温玉でキムチの辛さがまろやかね👩🏻💕☆刻んで入れたチーズのコクが最高ね👵🏻✨☆これはお酒がすすみますぞ👴🏻🍶今夜のわが家は韓国料理の居酒屋さん...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできる居酒屋さんのメニューから🍻✨とりあえず頼みたくなる冷奴から♪濃厚ツナマヨトマトですよ😋トマトの酸味と濃厚なツナマヨとめんつゆのコンビネーションが最高🤭💕(特にめんつゆとマヨネーズが相性抜群)☆ガッツリ系の味で豆腐がもりもり進むわ👩🏻💕☆もりもり食べてもヘルシーなのが嬉しいわね👵🏻✨☆ポン酢とわさびがいい仕事してますな👴🏻🍶こんな暑い夏の日の夕飯に...🌙🍻愛と癒しを届けるキッチンより🍀

きぬ⎪晩酌レシピ

絹ごし豆腐を使った、とろけるような食感が魅力の塩麻婆豆腐です(^^)塩味と鶏ひき肉であっさりと仕上げることで、鶏の旨みや香味野菜の風味を存分に楽しめます。豆板醤を使わないので、辛いものが苦手な方にも食べやすい一品です☺️※動画は0:22〜　塩麻婆豆腐

藤本マキ

食欲がなくてもツルツル食べられる♪夏バテ対策にもおすすめの冷やっこです。長芋やオクラを加えたのねばとろもずくあんを切った豆腐にかけるだけなので簡単！(火は使いません♪)梅干しをプラスすることで彩りもよく、さっぱり美味しくいただけます。

ゆうき

豆腐も茄子もどっちも入れた欲張り麻婆！とろっとジューシーな揚げ茄子に、なめらかな豆腐。豚ひき肉の旨みと甜麺醤のコクがしっかり絡んで、ご飯のおかわりが止まらなくなるおかずです♪たっぷりニラと、長ネギの香りもアクセントになり、食欲をそそります！

ゆうき

こんがり揚げた豆腐に、とろみのあるやさしいだしあんをたっぷりかけた、ほっとする和のおかず。一緒に揚げた茄子も添えて、おいしさがぐんと増します◎とろっとジューシーな茄子は、だしあんとの相性も抜群です♪仕上げに大根おろしとおろし生姜を添えれば、あんに少しずつ溶けていくおいしさもまた格別♡

ずぅママ

給食で人気のポークビーンズ。豚肉や大豆、野菜がたっぷり入っているので、これ一品でいろいろな食材が摂れるのが嬉しいポイントです。冷凍保存もできるので、時間のある日に作ってストックしておけば、忙しい日は温めてパンと合わせるだけ♪「今日はごはん作りたくない…」という日でも、手軽に栄養をプラスできます。子どもも食べやすいやさしい味付けなので、朝ごはんや休日のランチにもおすすめです。

松山絵美

なめらかな絹美人に、梅のさっぱり感と塩昆布のうま味、豚しゃぶの食べごたえを合わせたごちそう冷やっこです♪オクラのねばりと梅ポン酢がよく絡み、つるんと食べられる夏にぴったりの一品です。

tatsu

いつもの麻婆豆腐とはひと味違う、牛肉のうまみが主役の一皿。甘さを控え、花椒粉や豆板醤の刺激的な風味をしっかり効かせた大人好みの味わい。白ご飯との相性も抜群な一品です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい

くにこキッチン

たっぷり作って常備菜にもお勧めです。冷蔵庫で３日保存できます。野菜がたっぷり食べられるから、副菜に最適。冷やして食べても美味しいですよ。

マツ

生のあま〜いとうもろこしと枝豆の食感がおいしい！旬の食材を油揚げにつめこみました！外食が多い家族が帰宅する日は、出汁のきいた甘辛味のおかずをよくつくります。ホッとするお味です。作り立てもおいしいですし、冷めても味が沁みておいしいので、作り置きにもおすすめです。

あきごはん

・豆板醤や甜麺醤は先に炒めることで、香りとコクが引き立ち本格的な味わいになります。・豚こま肉を使うことで、旨味と食べごたえがアップします。・豆腐は煮込みすぎないことで、なめらかな食感を楽しめます。

ミオ

ニラたっぷりの韓国風だれを冷奴にかけるだけの簡単レシピです。ピリ辛でコクのあるたれが豆腐によく絡み、あと一品やおつまみにもぴったりです。

まおごはん

コスパの良い豆腐をコスパの良さを感じさせないレシピに仕上げてます。あんかけに卵を加えることで彩りをプラスしてます。