「豆類」のレシピ1751 件

大家 輝

甘くてホクホクのそら豆と、生ハムの旨味と香りが最高に合うリゾット。そら豆はこの時期にしかスーパーに出回らないので、春限定の季節感のあるレシピです。そら豆ってなかなか買いませんが、食べるてみるとすごく美味しいので、ぜひお試しください👨‍🍳

しょうこ

春野菜を息子たちにも美味しく食べてもらいたいと思いレシピを作りました！そら豆の鮮やかな緑と、甘い新玉ねぎが絶品の爽やかな春コロッケです。ぜひ作ってみてください♪

京(みさと)

食物繊維たっぷり♩混ぜるだけで手軽にできるひじきサラダのレシピです！胡麻と醤油の香りとマヨネーズのコクが相性抜群♩作り置きにもおすすめです！

花 kitchen

食物繊維たっぷりの切り干し大根。腸に良いと知りつつも、いつも同じ調理方法...そんな時はさっと作れるうまサラダを作ってみてください✨酢も効いていて美味しいですよ〜！

ちい

炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ♩栄養満点なのに満腹感あるヘルシースープです＾＾一度で大量に作れるので作り置きにも◎平日ご飯を楽するお助けレシピです！

ATSUMI（あつみ）

わたしのとてもお気に入りのスープをご紹介します。イタリア🇮🇹の北東部に位置し、スロヴェニアと国境を接するトリエステの「ヨータ」と呼ばれる郷土料理です。「ヨータ」はスロヴェニア語で「ミネストラ」を意味します。このスープはザワークラウト（キャベツの酢漬け）とお豆とじゃがいもを煮込んで作ります。ザワークラウトの酸味、お豆とじゃがいものホクホクで濃厚な食感、クミンのほのかな甘みがとても優しく、食べていると包みこまれるような感覚になります。キャベツが美味しいこの時期に是非作ってみてください。

mayumillion

旬のそら豆、新じゃがいはどちらもホクホクの食感で相性がよく、ガーリックの香ばしい香りが最高に美味しい旬のごちそうです。味付けは塩のみ。旬の素材はシンプルな調理が1番。春の幸せを感じる一品

RINATY（りなてぃ）

大豆とベーコンのスープに卵を落として煮た中華スープです♪まろやかな味わいでとってもおいしく食べ応えもあります🤤♡大豆の水煮が余った時などにぜひ！

mayumillion

旬のそら豆とた新玉ねぎの”春”なキッシュ。味の決めてはなんと”ゆかり”です。ほんのり香るしその香りが絶品。卵液も豆乳で割るので、あっさりと食べやすいです。まるでデパ地下デリのキッシュのような背高キッシュが簡単に作れますよ！新玉ねぎがないシーズンは普通の玉ねぎに、そら豆はアボカドで代用可です。

RINATY（りなてぃ）

大豆の水煮、にんじん、油揚げで作る常備菜にぴったりのひじきの煮物です！冷蔵庫で保存しておくと、味もよくなじみ、盛り付けるだけで１品出せるのでとっても便利🥰✨朝ごはんから夜ご飯まで幅広く使えて、和食献立の嬉しい脇役に♡ぜひ作ってみてください。

築山紀子

ストックしておくとおつまみに便利な冷凍ムール貝。旨味がたっぷりと、ひよこ豆の栄養もプラスしてバランスの良いスープにしました。サフランの香りと色合いも、食欲につながります。ワインとともに召し上がれ。

Yukiyo

カスレは、豚肉や鴨など数種類の肉類と野菜、白いんげん豆を煮こんでオーブンで焼くフランスの郷土料理で、たくさんの具材のうまみがたっぷり詰まった深い味わいです。水煮のいんげん豆を使うとやわらか過ぎるように思うので、私は金時豆を好みの固さに戻して使っています。金時豆の水煮は、甘煮はもちろん、チリコンカンやサラダの具材などにも使えるので重宝します。少し煮崩れるかもしれませんが、市販の白いんげん豆水煮や大豆水煮でもお作りいただけます。

京(みさと)

給食で人気の味を再現しました♩トマト缶を使用せず、ケチャップなどの家にある調味料で簡単にできるのも嬉しいポイントです！作り置きにもおすすめです♩

のはらさん

水煮大豆と昆布の入ったほっとする炊き込みご飯です。ぴりりと効いた生姜がアクセントです。大豆には米に不足しているリジンというアミノ酸を豊富に含んでいるため、ごはんの栄養価を高める効果もあるので是非お試しください。

藤本マキ

春野菜をたっぷり食べられる！野菜たっぷり具沢山のスープです。ベーコンはたったの1枚しか使っていないのに、深い奥行きのある味わいは塩麹のおかげ♪1日に必要な野菜の4割近くをこれ一杯でとることができ、腸活、そして温活におすすめのスープです。

築山紀子

ひよこ豆のディップ、フムスが好き。茄子で作るディップ、ババガヌーシュも好き。なので、合わせて楽しんでいます。スパイスと酸味の風味豊かなおつまみですが、子供も好きなんです。栄養価たっぷり！

Fumi

「香りソルト　メキシカンミックス」とお家の調味料で簡単にメキシカンなチリビーンズが作れちゃいます。

Rune吉村ルネ

🔶レストラン風で家庭でも作りやすい食　感の楽しさがある創作メキシカン料理で　す。　しっとり煮込まれたトマトソースとほく　ほくのひよこ豆、カリッと香ばしく揚げ　　　たチキンの対比が楽しい。　一口ごとに違う食感を楽しめるので、飽　きずに最後まで食べられる。🔶見た目の鮮やかさ　赤いトマトソースと、黄金色に焼けたチ　キンの組み合わせが目を引く。🔶味わいのバランス　トマトの甘酸っぱさと旨味がチキンのコ　クを引き立て、絶妙なハーモニーを作　る。　カリカリチキンの香ばしさがトマトの酸　味と対照的で、味の奥行きがある。🔶満足感がある

gonta*

実家に帰省した際、瀬戸で食べた、美味しいスープがありました。そのスープは、主に『ひよこ豆』でできており、仕上げ方が、一味違ってました。味が、とにかく変わっており、異国の味！「わ〜、再現したいなぁ…」と、帰ってからも余韻があり、その思いが募り、再現してみました。このスパイス、きっと普段使わないと思いますが、このスープの決め手は、コレでなんです(笑)

yam

大豆でたんぱく質も摂れるヘルシー副菜です。

中井かな

調味料は「香りソルト　メキシカンミックス」だけ！色々なスパイスを合わせなくてもこれ１本で本格メキシカンが楽しめます。多めに作って、是非アレンジレシピにも挑戦してみてください。

はる

野菜のうまみが引き出される方法【重ね煮】で作りました。野菜嫌いな子供がスープまで飲み干してまさかのおかわり！タンパク質・食物繊維も豊富で栄養たっぷり♪味付けも優しいので小さなお子さまでも食べられます。焼き魚や餃子など、野菜の量が少ない主菜の日の献立としておすすめです。

ATSUMI（あつみ）

イタリアでは定番のカンネッリーニと呼ばれる白いんげん豆とツナのサラダは、5分もあれば作れてしまうイタリアのお手軽家庭料理です。お豆をそのまま他の材料と和える料理ですが、わたしはポテサラ風にマッシュして滑らかにするのが好きです。白いんげん豆の水煮はSolleoneなど、是非イタリア産のものを使用してください。

川久景子

水煮大豆を潰して使うことで、思いのほかたっぷり食べることができます。作り置きもでき、お弁当のおかずにもおすすめ♪大豆と鶏ひき肉なので、とても食感が軽く、たくさん食べれます。

佐藤 加奈子（kaana57）

スパイシーな香りが食欲をそそる！野菜たっぷりヘルシードリア。香りソルト　メキシカンミックスを使って本格的な仕上がりです。休日ランチやおもてなしにもぴったりです。

金子美和（さとみわ）

スパイシーな味わいがやみつきになる！簡単メキシカン風ホットチリドッグ★とにかく簡単＆時短で作れるようひき肉の代わりにウインナーを使って。チリコンカン風に大豆も加えて炒めます🎵味付けはケチャップの甘味と「香りソルト　メキシカンミックス」でスパイシーさをプラス！卵が欠かせないメキシコ料理。ちょっぴり甘口の薄焼き卵とピリ辛大豆ウインナーがよく合います♡手軽に作れるから簡単ランチや軽食に、どうぞ(#^^#)

玉田　悦子

節分豆が美味しいクッキーに変身します。ココアとホワイトチョコ、香ばしい豆のクッキーは、食べ応えがあります！食べたら「福」があるかも♪ビニール袋1つで作れるのも嬉しいです。

ちか

早春から出回る、そら豆と桜えびの炊き込みご飯です♪手軽なカット済みの油揚げを加えて、旨みもたっぷり！そら豆は後入れなので、鮮やかな緑色に仕上がります♡よかったら作ってみてくださいね^^

Yukiyo

ざくろは美容や健康に大きく寄与し、ルビーのような見ためが魅惑的なスーパーフードです。日本ではあまり出回っていないのですが、季節になるとコストコやスーパーなどで見かけることがあります。レンズ豆やフェタチーズと合わせた古代ギリシャ風のサラダです。このような料理にはあまり興味のない我が夫も、これは美味しいと絶賛していました。生のざくろと出会ったら、ぜひお試しください。

郡元 奈識（こおりもとなつき）

「発酵あんこ、もっと甘くしたい」そう思って何度か作ったけど、なんだか物足りない…そんな時、ふと思いついたのが大好きな「黒豆」を使うこと✨しかも、手間を省きたくてせいろで蒸したら、茹でるよりも短時間でふっくら甘い仕上がりに✨小豆よりクセになるかも…という発酵あんこが出来ました🙈💓