「圧力鍋」のレシピ871 件

金子美和（さとみわ）

お箸でほろっと崩れる柔らかスペアリブ。醤油とみりんで香ばしく味を絡めました。焼けた醤油の風味が食欲そそる一品です⭐じっくり煮込んでから味付けするから調味料は少量でOK！煮汁はスープに活用（とくにラーメンスープにすると絶品です）骨付き肉から取れる出汁は旨味とコクがたっぷりです。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高な「馬スジ煮込み」味噌で仕上げるのも美味しいですが、今回はだし汁をベースに醤油味✨圧力鍋を使うことで時短で仕上がります♪かたいお肉も柔らかくなるので、お子さんでも食べやすいですよ✨ぜひ作ってみてくださいね♪

みつき

豚バラブロックが高い今、あえて“豚軟骨（パイカ）”で作る、ごはんが止まらない一品。コリコリ＆とろとろ、煮込み時間で変わる食感も楽しめて、コラーゲンたっぷりなのも嬉しいポイントです。甘酢だれがしっかり絡んだ豚軟骨に、ほくっとやわらかいにんじんが相性抜群。ごろっと入れても食べやすく、満足感のあるおかずに仕上がります。下処理は圧力鍋で時短。あとは煮て仕上げるだけなので工程もシンプルです。豚軟骨は比較的手に取りやすい価格※で、コスパよくしっかり満足できる一品です。※100g108円で購入しています。

りょーーーこ

大根の大量消費に！とろとろの牛筋としみしみの大根が美味しいです。残った煮汁は翌日うどんを入れてリメイクできます。

なないろ

圧力鍋のおかげで安い肩肉も柔らか、玉ねぎは味しみしみです♪紅生姜の代わりに紫玉ねぎの酢漬けをトッピング！紫玉ねぎに含まれる硫化アリルは豚肉のビタミンB1の吸収を助けてくれます♪

ココキッチン

圧力鍋で作るおしるおしるのご紹介です。小豆は、前もって水につけておく必要がなく、圧力鍋を使えば、簡単に作ることが出来ます♡食べたい時に、圧力鍋で是非♪

さいとうあきこ

おせち料理や作り置きにもおすすめの、基本の筑前煮です。圧力鍋なら、わずか数分の加圧で、あとは火を消して待つだけ。コトコト煮る必要がなく、根菜類も中までやわらかく火が通るので、ご年配の方にも食べやすいと好評です。圧力鍋はメーカーやタイプによって圧力が異なり、適した加圧時間も変わります。このレシピでは、お使いの圧力鍋で失敗しにくいよう、圧力鍋別の加圧時間の目安をご案内しています。

さいとうあきこ

思い立った日に作れる【基本のお赤飯】材料は小豆・もち米・塩だけ。思い立ったらすぐに作れる手軽さです。圧力鍋の余熱中に作れる「自家製ごま塩」の作り方も合わせてご紹介しますお使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き

maina (米山真衣)

＼『頑張らへん』晩ごはん献立／電気圧力鍋を使ったレシピ♡生姜を入れてとろみをつけた‎『あんかけ肉じゃが‎』ほったらかし調理してる間に副菜や汁物の用意ができるから嬉しい♡これなら育児しながらでも作れます🍳

maina (米山真衣)

＼『頑張らへん』晩ごはん献立／電気圧力鍋を使ってほったらかし調理！とっても簡単なカオマンガイレシピです。電気圧力鍋がない場合は炊飯器でもOK★ほったらかし調理している間に汁物を作れば、あっという間に晩ごはん献立完成です✨

さいとうあきこ

圧力鍋があれば、30分ほどで手作りのおぜんざいが楽しめます。面倒にな「渋切り」は不要。小豆をさっとから炒りしてから煮るだけなので、簡単♪小豆のおいしいさを堪能できる、やさしい甘さのおぜんざいです。お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き

さいとうあきこ

小豆は水につけずに、そのまま調理スタート。思い立ったらすぐ作れる、気軽なつぶあんです。面倒になりがちな「渋切り」は不要。小豆をさっとから炒りしてから煮るだけなので、失敗しにくく後味もすっきり。材料は、小豆・砂糖・塩の３つだけ。圧力鍋で、やさしい甘さのつぶあんが手軽に作れます。お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き

むつみ

随分前のことになりますが、息子が修学旅行で、沖縄に行ってから沖縄料理にハマり、角煮には泡盛や黒糖焼酎を入れて作るようになりました。 皮付きの豚バラ肉が本格的ですが、手に入らなければ普通の豚バラ塊肉で。トロトロが美味しい沖縄風角煮です。豚バラ肉の茹で汁は、ラーメンやスープ、シチューなどに使えるので、ぜひ残して利用してください。日持ちは、冷蔵庫で2~3日。冷凍も可能です。

アリ

できるだけ手間を省いて作れる、デミ缶使用の簡単ビーフシチューです。煮込み料理は火にかけている時間が長い分、手が離せるのでサラダや副菜を同時進行で作れるのも嬉しいポイント。忙しい日でも、無理なく作れる一品です。余りがちなフライドオニオンは、ビーフシチューだけでなく、スープやサラダに加えても◎。特にフレンチドレッシングとの相性がよく、ちょい足しでコクが出るのでおすすめです。

むつみ

お安めの豚スペアリブで作るおもてなしにも使える煮込みです。圧力鍋で時短簡単！ワインもお安い物でOK。醤油も入れたので、バゲットにもパスタにも白飯にも合います。玉ねぎの代わりに市販の飴色玉ねぎを使えば、包丁なしでも作れちゃうお気楽レシピ。圧力鍋がない場合は、ポイントを参照ください。

なないろ

圧力鍋で作るのでほとんどほったらかしでできます！柔らかくてご飯が進む味です♪おもてなしにもぴったり！

さいとうあきこ

【圧力鍋ごとの加圧時間の目安】付き「カムジャタン」は、豚の骨付き肉とじゃがいもをピリ辛スープで煮込んだ、韓国料理。骨付き肉の濃厚な旨味がスープに溶け出して、ほろほろのお肉と味しみじゃがいもが最高の組み合わせ！本場では骨付き背肉（バックリブ）を使いますが、入手しやすいスペアリブで代用。スペアリブを柔らかくするには、普通のお鍋で30〜40分。圧力鍋なら、わずか５〜１０分の加圧でOK！

もみじ

母が祖父母と同居していた頃に、食べやすいようにと考えたレシピです。りんごと一緒に煮ることで、お肉がほろっと柔らかくなります。

なないろ

圧力鍋で作るので短い時間で箸で崩れるほど柔らかくなります♪我が家で定番のレシピ。味もしみしみです！

川津由紀子

圧力鍋でもケーキが作れます！濃厚なチョコレートのケーキですよ。手軽で使いやすいホットケーキミックスを使ったレシピです。１８センチ型を使ったので、６～８人で分けられる量です♪カットの仕方で調節してくださいね～！

川津由紀子

リエットってご存じですか？シンプルに言うと、お肉を柔らかくペーストになるまで煮込んだ保存食、という感じです。長く保存できるように、塩気を割と強めにつけているのが特徴。いろんな種類のお肉のものがあるけれど今回は豚肉を使いました！だから、ポークリエット。これがまた、カリカリの薄めのバケットに塗って食べるとなかなかいけるんだなぁ！！保存も効くし持ち運びもしやすいので、新学期のホームパーティなどにもおすすめです。そしてこれはね～、ワインが欲しくなるお味ですよ～。本来はじっくり弱火で煮込みますが、今回は弱火でじっくりの部分を圧力鍋で時短で作りますよ～。

川津由紀子

コラーゲンたっぷりで煮込むとほろほろに柔らかくなる！豚ほほ肉のブラウンシチュー！ちょっと筋っぽくて、切る時も固い感触の部位なのですがその筋部分が、煮込むと極上の柔らかさに！！ぷるっぷるで肉の繊維がほろほろっと崩れるような食感なのです！スーパーなどではあまり見かけません、我が家はホルモンやモツなども豊富に扱っているお肉屋さんで買います。味がイメージできないなぁって方は牛筋のとろとろ加減を想像していただくと食感が近いと思います！それを安価な豚肉バージョンで！牛ほほ肉のシチューとかも美味しいですよねぇ。それの豚肉版です！！

川津由紀子

乾燥する分水分が抜けて、甘さがぎゅっと濃縮される干し芋。材料はさつまいもだけなので子どもさんのおやつとしてもあんしん。何より美味しい〜！フードドライヤーがあれば割高な干し芋もたくさん手作りできますよ！

さいとうあきこ

1度の加圧調理で、メインとスープが一度に作れる嬉しいレシピ普通のお鍋だと、ことこと30分〜1時間ほどかかる豚のかたまり肉をゆでて作る「ポッサム」圧力鍋なら加圧1回でしっとりホロホロ！お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間の目安】付き豚のゆで汁も、味を整えるだけでおいしいわかめスープになるので、無駄がありませんポッサムを食べる時は、サンチュなどに肉と特製みそをのせ、くるりと巻いてお口にどうぞ。一緒にキムチやごはんなどを巻いてもおいしいですよ

さいとうあきこ

トロトロに煮込んだ牛すじの旨みたっぷりカレー🍛どの圧力鍋でも作れる【圧力鍋ごとの加圧時間付き】だから安心です。市販のルウを使わず、混ぜるだけの「なんちゃってカレールウ」で、カロリー・脂質もぐっと控えめに！動画で詳しく解説しているので、ぜひ動画もごらんください

さいとうあきこ

圧力鍋を使えば、手間なく短時間で、具だくさんの豚汁が作れます。圧力鍋の力で、素材の旨味がぐんぐん引き出されるので「だし」要らず。切った具材を炒めず、どんどん入れたら後は煮るだけ！ほぼ、ほったらかしでできるので、忙しい日にも、圧力鍋初心者さんにもおすすめです。【圧力鍋ごとの加圧時間の目安】付き

川津由紀子

映えとか一切なく地味でシンプルですが簡単で野菜が美味しく食べられるおかずです。今回は圧力鍋使用。ささっと１分加圧で味がしっかり染みた煮物が出来ちゃいます。 こういう飾らないおかずレシピが便利だったりします。ツナから旨みが出るので出汁はなし。一緒に炊いた油揚げがジューシィで美味しい。ボリュームも出るので一石二鳥です。

川津由紀子

たまにお値打ちになっている鶏の手羽元！ちょっと忙しい日だったのでまとめて圧力鍋で煮込んでしまいました！煮ると鶏の臭みが気になるかなぁと風味づけに柑橘類を使いたくて買い置きの柚子茶を一緒に入れました！甘味と柚子の爽やかな香り、両方を補ってくれるんです！さっぱりして美味しかったですよ〜。

川津由紀子

いつもはスペアリブを買うんですが、今回はポークバックリブを購入！背中側のお肉で、一般的なスペアリブより脂身が少なめなのでより肉肉しい感じです！あまり脂だらけも気になるお年頃だしね笑ハニーマスタード味で煮込みにしました！圧力鍋で煮たので、お肉もほろほろで骨からスルッと取れて食べやすくなってます！お肉ー！！って感じでいいですね！これから年末年始の集まりにも先に作り置きできるし、お肉のかたまりってなんだかテンション上がりますよね、、！

川津由紀子

イワシ、しっかりめの甘辛い味付けで骨まで食べられるように圧力鍋でじっくり煮ました！！お箸でさっと割れて口に入れても柔らかい♪３男は気に入って３回もおかわりしてました！子どもが魚をいっぱい食べてくれると嬉しいですね〜！