【カオマンガイ】電気圧力鍋でほったらかし！

材料2人分

• 鶏もも肉
  大1枚(450g程度)
• 生姜(千切り)
  3g
• 長ねぎ(青い部分)
  1本分
• 米
  2合
• 塩こしょう
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油・酢
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1/2
• B
  長ねぎ(白い部分)
  1本分
• 水菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は余分な脂を除き、両面に塩こしょうをまぶす。 ・長ねぎ(白い部分)はみじん切りにしておく。

  
• 1

  電気圧力鍋の内釜に、洗米したお米・A 鶏がらスープの素小さじ2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、ナンプラー大さじ1・2合のメモリまで水を入れよく混ぜる。

  
• 2

  鶏肉・長ねぎ(青い部分)・生姜(千切り)を乗せて、炊飯モードで加圧する。

  
• 3

  炊飯している間に、B 砂糖小さじ1、醤油・酢各大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、長ねぎ(白い部分)1本分を混ぜておく。

  
• 4

  炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。 器に、ご飯・鶏肉・③を乗せ、お好みで水菜を添える。

  

ポイント

電気圧力鍋はRe・De Pot(2ℓ)のものを使いました。炊飯器で作る場合は、5合炊き以上のものを使用することをお勧めします。

作ってみた！

質問