「タイ料理」のレシピ335 件

ゆん from しんゆん夫婦

暑い夏、せっかくなら暑さを楽しむ本格的なエスニック料理はいかがですか。おうちで手軽に本格的なタイ料理、夫が大絶賛したおうちガパオです。作り置きもできるので、忙しい時はレンチンして食べちゃってください！

濱村　圭

夏になるとエスニック料理食べたくなりませんか？？🌶️○○はエビの殻の粉末です！エビを剝く際に出る殻を利用して作ってみてね♪

三浦 あづさ

タイ料理でも人気のワンプレートごはん。バジルのさわやかな香りが食欲をそそります。今回は鶏もも肉ではなく、作りやすいひき肉を使っているので、手軽に、あっという間に出来てしまいますよ。ちょっとしたポイントで食べ応えもアップ！お弁当や作り置きにもおすすめです。

今日のおうちごはん！

「炊飯釜に食材を入れるだけ！」とっても簡単なカオマンガイです♪ご飯とおかずの同時調理で面倒事は一切なし！ナンプラーなしで食べやすい香味だれも絶品です♪アラジントースター（フラッグシップモデル）は短い時間で炊飯ができ、鶏肉にもじっくり火が入るので感動の柔らかさが味わえますよ！

カリニ彩

炊飯器で簡単に出来る本格的なカオマンガイです。炊飯器で蒸し焼きにするので、鶏肉はしっとりジューシーな仕上がりに。下味の効果で、鶏肉の臭みもなし！タレがとっても美味しいので、食べ出すと手が止まらないですよ♪

栄養士：木内由紀

毎日タイ料理でも良いくらいタイ料理が好き、カオマンガイはご飯と一緒に鶏肉を炊いて、その間タレを作るだけ！少し材料を省いて作りやすいレシピにしました。時間に余裕があるようなら、鶏肉をカットしてから、タレに浸しておくと味がしみ込んで一層おいしく頂けます。このタレ、この配合…秘密にしておきたいレシピです(笑)たっぷり作って、サラダにかけてお豆腐にかけて…ソムタム、ヤムウンセン、生春巻き等のたれにも◎清潔な容器にいれて冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。暑いとタイ料理食べたくなりますよね。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」は、薬味もたっぷりと入っているので炊き込みご飯にしても他の調味料は不要！鶏もも肉と一緒に炊き込むだけで絶品カオマンガイに！かけるたれも長ねぎと酢を加えるだけで出来ちゃいます～♪めちゃくちゃ簡単なのに美味しいカオマンガイです♪よかったらお試しくださいね♪

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟調味料は出汁パックとみりんだけ！🌟食べた瞬間から、出汁の香り・うまみが口の中に広がる🌟お弁当にもピッタリ

あやか｜発酵×旬野菜

タイの定番名物料理「カオマンガイ」って、ご存じですか？鶏肉と一緒にお米を炊いて、味噌ベースのタレをかけて食べる料理。はじめて食べたときに、美味しさに感動しちゃって！それを麹調味料を使って、再現してみました◯麹を使うと、食材の旨みが増して、炊飯器だけで作れるので手軽…！感動する美味しさなので、みなさんぜひ～！

両角舞【手をかけレシピ】

カイルーククーイというタイ料理です。ゆで卵を揚げるなんてなかなか思いつかない調理法ですが、揚げた卵の表面に凸凹のシワができるのでソースのからみが良くなりとってもおいしい一品です。本当はタマリンドというタイのフルーツを使うのですが、手に入れにくいのではちみつ梅干しで代用しています。簡単だし辛くもないのでチャレンジしやすいタイ料理です！

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちに大好評！これさえ作っておけば（しかもほったらかしで）ワンプレート献立ての完成！キャベツやレタスなんかを添えれば豪華。楽ちんなので、献立考えるのめんどくさい！って時にも良かったら作ってみて下さい。

cuisine & trip

グリーンカレーはタイ料理のケーンと呼ばれる汁物で、スパイスを利かせた料理です。＊タイ語でキアオは「緑」、ワーンは「甘い」で、文字通りには「甘い緑の汁物」を意味します。グリーンカレーペーストは緑色のハーブ類を用いて作るため、緑色となります。未熟な唐辛子にも辛味はあるので、使用する際は注意が必要です。（辛いのが苦手な方は、唐辛子は少なめに入れると良いでしょう）＊カピ（エビペースト）はオキアミを発酵させた東南アジアの魚醤の一種です。＊フランスのピーマンは牛のツノという意味があります。

むっちん（横田睦美）

びっくりするほどお肉ジューシー！なカオマンガイのレシピです。「炊飯器で一発！」レシピがほとんどですが、別茹で（といっても放置）することで「お肉がふんわりジューシー」「肉のアクや臭みがごはんにうつらない」というメリットがあります。✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎放置するだけでできるのにお肉がジューシー！タイ料理屋さんで食べるような本格的な美味しさです。▶︎とにかくたれの味付けが自慢！生野菜を多めに添えてたれをかけ、サラダ感覚でどうぞ♪▶︎

cuisine & trip

タイの焼きそば「パッタイ」を甘酸っぱい自家製の合わせ調味料で仕上げました。モチっとした平打ち麺（米麺）にソースがからんで絶品です。★パッタイを自宅で作る際、麺がベタッとしたり、味が決まらなかったりしがちですが、失敗しないコツやポイントをおさえればお店の味になります。是非、お試しください。★タイでは、もやしやニラなどを生で食べますが、今回はかるく火入れをしました。

濱村　圭

タイの焼き鳥「ガイヤーン」漬けて焼くだけの簡単レシピ。甘辛い味付けが癖になりますよ♩

みいこ

タイ料理のカオマンガイを「ヤマキ 割烹白だし」を使って和風に仕上げました！鶏肉がやわらかジューシーに仕上がります。炊飯器レシピなので、炊飯しながら他のおかずを作れます♪高タンパク低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです。

金子文恵

汗だくになりながら料理をする必要ナシ‼️エビやひき肉を茹でる↓春雨を茹でる↓タレに絡める↓春雨と具材を和えるの手順をググッと短縮してレンチンする↓和えるでできちゃう、暑さ知らずのおいしいヤムウンセンを作りましょう。ヤムウンセンはじつはあたたかいお料理。ぜひできたてを食べてくださいね。昆布水→昆布10gを水1Lの水にひと晩漬ける。　　　　 使い切ったら、再度1Lの水を注ぎもう1度　　　　 昆布水を作ることができる。　　　　 冷蔵庫で4〜5日保存可能。

くみ

私は、行きつけのタイ料理があるほどの、タイ料理好きです。なかでも、カオマンガイが大好きです。カオマンガイは、鶏肉を茹でた煮汁で、ジャスミンライスを炊き上げたもので、ナンプラーが必須になります。ナンプラーは、独特な風味があるため、苦手な方が多いと思いますが、タイ料理はナンプラーがなくては始まらないので、ナンプラーが苦手でない方限定のレシピとなります。たれは、タイ風の甘辛エスニックだれ。絶妙な甘さ辛さ酸っぱさ出すため、スイートチリソースを使ってオリジナルのたれとして仕上げています。お店の味を再現すべく、試作に試作を重ねたカオマンガイですので、よろしかったらお試しくださいね。

だんどり

タイのカオカイチアウダーウ目玉焼き入り卵焼きを再現しました。シーズニングソースが決めて。本場は卵をたくさん使いますが１個で再現しました。

mayumillion

味付け最高！暑い季節はエスニックが食べたくなりますうよね？ライム果汁で本格的でさっぱりしたヤムウンセン！実はスパーのボイルいかを使ってます！野菜を切って戻した春雨と和えるだけ！とっても簡単！まるでデパ地下のデリ風おしゃれサラダに！これからのシーズンにぴったりなサラダです！

藤原朋未

ホロホロお肉が美味しい！味染みごはんも美味しい！子どもと食べたい簡単カオマンガイです。これ1品で大満足♪

福原ゆり

ラープムーとは、タイの東北地方の料理です。豚ひき肉と煎り米を和えたサラダで、ラオスでも食べられている料理です。キャベツと一緒に食べると最高♪現地ではカオニャオと呼ばれるもち米と一緒にいただきます。お好みで辛さを調節して楽しんでください！

Nadia Artist

タイの茄子と挽肉の炒めを素麺と和えた簡単麺料理。エスニックですが、オイスターソースも入って食べやすい味付けなので、モリモリ食べられます。もちろんご飯にのせてもOK。、パットマクワだけでも、もちろん美味しくいただけます。

のりP (noripetit)

火を使わず『レンジ+トースター』で作る簡単・時短・失敗なし【タイ風ひき肉オムレツ】作り置き・お弁当おかず・ランチプレートの1品にぴったりです♪今回は「野菜をMOTTO」の【九州産「たけのこ」と国産野菜と蒸し鶏のピリッと旨辛グリーンカレー】と合わせました。好みが分かれるパクチーなどは使わずナンプラーの代わりにしょう油+レモン汁でどなたでも食べやすい材料で作りました。

cuisine & trip

甘みと辛味、酸味が絶妙のバランスで混ざり合ったタイの春雨サラダです。サラダというと、冷たいイメージがありますが「ヤムウンセン」は茹で上がった春雨に調味料、具材をそのまま和えるので、本場タイでは温菜で食べるのが特徴です。ヤムウンセンは日本語で「春雨サラダ」です。（意味はヤム＝混ぜる・和える、ウンセン＝春雨）具材にはエビやイカ、ひき肉、セロリ、玉ねぎなどを使用したものが多く、パクチーは必ずと言っていいほど入っています☺︎

伊地知 潔

このレシピは、タイ料理店で食べたのをきっかけに作ってみたくなった一品。ネットで似たようなレシピを検索して試作と調整を重ね、自分好みのレシピに仕上げました。タンパク質とビタミンがしっかり摂れてヘルシー、かつ美味しいのもうれしいポイントです！

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟工程は簡単３ステップ！🌟1日に必要なタンパク質を約75%補える（女性の場合）！▶︎冷蔵保存：2～3日▶代用食品：　鶏むね肉→鶏もも肉　青ねぎ→長ねぎ　酢→レモン汁　はちみつ→砂糖　しょうが→にんにく▶︎ 栄養価（1人前分あたり）：　カロリー　： 313 kcal　たんぱく質 ：37.8 g　脂質 　　　: 5.4 g　炭水化物　 : 30.6 g　－食物繊維 ： 2.2 g　－糖質　 　：28.4 g　塩分　　　 ： 1.7 g※あくまで目安です。

mayumillion

漬けて焼くだけ！とっても簡単な、ほったらかし、焼きっぱなしのオーブンレシピ♪タイ料理が大好きで、タイに行くと必ず食べるガイヤーンその味に近づけるために試作を繰り返してたどり着いた絶妙な配合の漬け液！タイでは炭火で焼きますが、オーブンで焼いても美味しいように、焼く温度、時間にもこだわりました。ちょっとアジアン気分を楽しみたいいつもの食卓にも、これから集まって食べるシーンが増える季節にピッタリのごちそうレシピにも！ビールにもよく合いますよ♪

cuisine & trip

自宅でアジアン料理を食べたい時にオススメの一皿！！パット・ガパオ・ガイは日本語で「鶏肉のバジル炒め」です。(意味は、パット＝炒める、ガパオ＝ホリーバジル、ガイ＝鶏肉)日本では鶏肉を使用したものが一般的ですが、タイでは鶏肉だけではなく豚肉や牛肉、魚介など様々な食材が使用されます。

さや🍅野菜ソムリエママ

フライパン1つで！身近な調味料と食材で作るガパオライスです♡甘辛味が美味しい！ご飯が進みすぎる！子供も爆食したガパオライスです😆炒めて調味料と絡めるだけ！ぜひお試しください♡