【夏野菜ガパオライス】家にある調味料で簡単！虜になる夏ご飯☆
投稿日2023/08/05
更新日2023/08/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
10分ほどでパパッと作れる簡単ガパオ♡ 家にある調味料で作れます🧂✨️♪ 一口食べたら手が止まらない、虜になる 夏にぴったりのごはんレシピ🤤💕！ 夜ごはんやお昼ごはんに 是非作ってみてください👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- なす1本(130g)
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- Aオイスターソース小さじ２
- A醤油・酒・みりん各小さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- 目玉焼き2個
- 乾燥バジルあれば適量
作り方
ポイント
●ナンプラーの代わりに、ごま油やにんにく、しょうがチューブで香りよく仕上げています。 ●豚ひき肉は鶏ひき肉にすると、あっさりとした味わいのガパオライスに仕上がります。 ●豚ひき肉を炒めて、脂が出たところでなすを加えて炒めると、豚肉の旨味たっぷりの脂をなすが吸っておいしく仕上がります。 ●パプリカはサッと炒める程度で、食感とみずみずしさを残します。
- 準
目玉焼きを作っておく。
- 1
なす、赤パプリカ、黄パプリカは全て小さめの角切りにする。
- 2
フライパンにごま油、にんにく・しょうがチューブ、豚ひき肉を加え中火で炒める。 ひき肉に火が通ってきたら、なすも加えしんなりとするまで2分ほど炒める。 パプリカも加えサッと炒め合わせる。
- 3
A オイスターソース小さじ２、醤油・酒・みりん各小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩胡椒適量を加え全体と煮からめ、火を止める。 器にごはん（分量外）を盛り、具をのせ、目玉焼きをトッピングする。お好みで乾燥バジルを散らす。
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質問
作ってみた!
- あい
2023/10/12 19:28
めちゃくちゃ美味しかったです💗バジル入れるとめちゃくちゃエスニックになりますね😍しょうがとにんにくが生のがあったので、あと辛味が欲しくて豆板醤入れました！めっちゃ美味しかった💗りなてぃさんありがとう🙏🥰 - 988749
2023/10/03 11:34
美味しかった！ - 795747
2023/08/09 16:20
簡単で美味しかったです！ 目玉焼きをもっと上手に焼きたいところでした。 - 希和
2023/08/07 00:46
夏野菜で彩りよく栄養満点のレシピです❤︎ 実はガパオライスは初めて食べるんです。辛い料理なのかと思っていたら結構甘口❓ パプリカはピーマンと違って甘みがあるのでお子様にも人気メニューなんじゃないかと思いました。とても美味しかったです😋いつもありがとうございます(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。