パパッと作れる！【絶品ガパオライス】

材料3人分

• 鶏ひき肉
  300g(豚ひき肉でもOK！)
• パプリカ（赤）
  1/2個
• ピーマン
  ２個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  ナンプラー
  大さじ1と1/2(醤油でもOK！)
• A
  砂糖
  小さじ1
• レモン汁
  小さじ1/2
• バジル
  ２〜３枚(大葉でもOK！)
• 油
  小さじ１
• 卵
  ３個

作り方

• 1

  パプリカ（赤）、ピーマン、玉ねぎは、すべて粗みじん切りにする。バジルの葉は粗く刻む。

• 2

  フライパンに油を入れ、鶏ひき肉とおろしにんにくを加えて、塩こしょうを振り中火で焼く。 （全体に広げたらそのまま動かさずに焼き付けます）

• 3

  鶏肉に焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加えて、ほぐしながら炒め合わせる。

• 4

  全体に火が通ったら、パプリカとピーマンを加えてさっと炒める。A オイスターソース小さじ２、ナンプラー大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加え、炒め合わせ味見をする。 （足りなければ調整してください）

• 5

  仕上げにレモン汁と刻んだバジルを加え、さっと炒めて火を止める。

• 6

  別のフライパンに卵を割り、目玉焼きをつくる。 器に温かいごはんとガパオを盛り、目玉焼きをのせる。

ポイント

・野菜はチョッパーなどに頼ってもOK！ ・ひき肉は豚肉でも美味しくできます。

作ってみた！

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