【野菜まるごと！簡単ガパオライス】ナンプラーなしで作れる♡

材料3人分

• 鶏ひき肉
  350g
• ピーマン
  3〜４個(約120g)
• 玉ねぎ
  1個(約200g)
• 温かいご飯
  350g～400g
• 卵
  3個
• A
  オイスターソース
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• サラダ油または米油
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ピーマンは種とワタごとみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油または米油をひき中火で熱し、鶏ひき肉、玉ねぎを入れて2～3分ほど炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えて炒めて火が通ってきたら、A オイスターソース大さじ3、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて全体に混ぜながら汁気がなくなるまで炒め合わせて火をとめる。 

  
• 4

  別のフライパンにサラダ油（分量外・大さじ1）をひき中火で熱し、卵を入れて目玉焼きを作る。

  
• 5

  器に温かいご飯と③を盛り付けたら、目玉焼きをのせ、粗びき黒こしょうを振ってお好みでバジルを添える。

  

ポイント

・お好みで、炒める際におろしニンニクを加えても。 ・レモン汁を絞ってもおいしいです。 ・汁けがなくなったら火を止めます。 ・冷凍の場合、小分けをしてラップに包んで冷蔵で3週間ほどになります。

作ってみた！

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