バジル無し！ナンプラー不要！「大葉の和風ガパオライス」

材料2人分

• ご飯
  2膳
• 鶏ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 赤パプリカ
  1/2個
• 黄パプリカ
  1/2個
• 大葉
  10枚
• ごま油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 目玉焼き
  2個分
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、黄パプリカ、赤パプリカは1cm角に切る。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、鶏ひき肉、塩こしょうを加えて炒める。お肉の色が変わったら、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、黄パプリカ、赤パプリカを加え、2〜3分ほど炒める。大葉をちぎり入れ、さっと全体になじませたら、ご飯と共に器に盛り、目玉焼きをのせる。

  

ポイント

・パプリカが無いときはピーマンだけでもOK ・完成後、味見をして味が薄ければ塩こしょうで味を整えて下さい。

作ってみた！

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