主食
年中揃う材料でパパッと作る⁈和風ガパオ
投稿日2024/06/16
更新日2024/06/16
調理時間10分
材料が揃えやすいので、季節を問わずに作れ、ランチにもピッタリ、大人気の『和風ガパオ』 お子さんも食べやすい、絶品です！
材料2人分
- ごはんお茶碗2膳分(300g程度)
- 鶏ひき肉200g
- 大葉10〜15枚(みじん切り)
- ピーマン1個(1cm角にカット)
- 玉ねぎ中1/2個(みじん切り)
- ニンニク2カケ(みじん切り)
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- ごま油適量
- B卵2個
作り方
ポイント
※刻んだ大葉は、火を止めてから加えてネ！ あまり火を通さないことで、新鮮な大葉の香りも堪能できます。 ※工程10《目玉焼きをぷっくら仕上げる裏技》も、是非お試しください。
- 準
ピーマンは1cm角、大葉、玉ねぎ、ニンニクは、それぞれみじん切りにする。A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を事前に用意し、混ぜておく。
- 1
熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニク、玉ねぎの順で炒める。
- 2
(1) に鶏ひき肉を入れて、さらに炒める。
- 3
(2) にピーマンを入れて、さらに炒める。
- 4
(3) にA オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1のタレを入れて、水分がなくなるまで煮込む。
- 5
火を止め、仕上げに刻んだ大葉を入れ、さっと混ぜる。
- 6
別フライパンで、B 卵2個を使って、目玉焼きを作る。
- 7
ごはんを盛り、炒めたものを添えて、目玉焼きをのせる！
- 8
丼に盛って、和風ガパオ丼にしても、食べやすいです！
- 9
《目玉焼きをぷっくら仕上げる裏技》 卵をザルに割り、流れ出て余分な白身を濾す！ 白身がぷっくりした絶品目玉焼きに！
レシピID
485173
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)