たっぷり夏野菜の、簡単！ガパオライス

• 15分

材料3人分

• 鳥ひき肉
  300g
• パプリカ(赤、黄)
  各１／２個
• 玉ねぎ
  １／２個
• 茄子
  1本
• A
  アジアンミックスソルト
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒、みりん、醤油
  各大さじ2
• ニンニクと生姜のみじん切り
  各小さじ１
• 鷹の爪
  1本
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ、茄子は、2cm角に切ります。

• 1

  フライパンに油を火にかけ、油を敷き、ニンニクと生姜のみじん切り、鷹の爪を入れます。 香りが出たら、玉ねぎと茄子を入れて炒め、更に、鳥ひき肉、パプリカも加えて炒めます。

• 2

  グループA アジアンミックスソルト大さじ2、砂糖小さじ2、酒、みりん、醤油各大さじ2の調味料で味付けし、最高に手でちぎった大葉を入れて軽く混ぜ、火を止めます。

• 3

  お皿にごはんを盛り、❷をのせ、目玉焼きをのせたら完成です。

• 4

  アジアンミックスは、こちらを使いました。

  

ポイント

大葉は、バジルでも。 パクチーを添えても美味しいです。

作ってみた！

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