主食

[簡単！甘めのガパオライス風]野菜たっぷりでヘルシー♪

作ってみた！(2)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー480kcal
炭水化物65.7g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質62.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

だんだん暑くなってくるとアジア系のご飯が食べたくなるのは私だけでしょうか。本場のガパオライスとはちょっと違うけど…ナンプラーは使わず子どもにも食べやすいよう甘めの味つけにしています。ポイントは少しだけ加えたカレー粉！ほんのりスパイシーになって食が進みますよ♪ 野菜もたっぷり使ってヘルシーに仕上げました(^^) [栄養価目安]1人分(ご飯160g) ●エネルギー 476Kcal ●タンパク質　20.9g ●脂質 14.8g ●炭水化物 69.7g ●食物繊維 3.8g ●食塩相当量 1.0g

材料4人分（3～4人前）

豚ひき肉
約200g(鶏ひきでも可)
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個(約120g)
トマト
1～2個
A
ケチャップ
大さじ1
A
濃口しょうゆ
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
カレー粉
小さじ1/2
卵
4個
バジルの葉
適宜
ご飯
人数分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ズッキーニ、玉ねぎ、トマトはさいの目切りにする
1
フライパンを温めて豚ひき肉を炒め、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトも加えて炒める
2
全体がしんなりしたら調味料A ケチャップ大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えて味付けし、くぼみを作って卵を割り入れる
3
弱火で5分ほど加熱し、卵が好みの焼き加減になったらご飯と盛り付け、好みでバジルの葉を添える

ポイント

・ズッキーニの代わりにピーマンでも◎ ・野菜はサイズをそろえて切ってください

ズッキーニの切り方

レシピID：485020

更新日：2024/06/17

投稿日：2024/06/15

作ってみた！

レビュー（2件）

ma_mii
2024/07/15 05:34
夏野菜たっぷりのほんのりスパイスの効いたガパオ美味しかったです😋🌿 とろーりの黄身をお肉、野菜、ごはんに絡めたら、スプーンが止まらなくなりました🥄🥰 最後の煮込み中、落とし卵で目玉焼き🍳が作れてしまうのが楽でした🙌 マイルドなガパオなので、お子さんも楽しめると思います！
Art_angel
2024/06/19 19:20
時短、彩り、旬の野菜（╹◡╹）♡ 気に入ってます。