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    主食

    [簡単!甘めのガパオライス風]野菜たっぷりでヘルシー♪

    • 投稿日2024/06/15

    • 更新日2024/06/17

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)476Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    だんだん暑くなってくるとアジア系のご飯が食べたくなるのは私だけでしょうか。 本場のガパオライスとはちょっと違うけど…ナンプラーは使わず子どもにも食べやすいよう甘めの味つけにしています。 ポイントは少しだけ加えたカレー粉! ほんのりスパイシーになって食が進みますよ♪ 野菜もたっぷり使ってヘルシーに仕上げました(^^) [栄養価目安]1人分(ご飯160g) ●エネルギー 476Kcal ●タンパク質 20.9g ●脂質 14.8g ●炭水化物 69.7g ●食物繊維 3.8g ●食塩相当量 1.0g

    材料4人分3~4人前

    • 豚ひき肉
      約200g(鶏ひきでも可)
    • ズッキーニ
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2個(約120g)
    • トマト
      1~2個
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      濃口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • 4個
    • バジルの葉
      適宜
    • ご飯
      人数分

    作り方

    ポイント

    ・ズッキーニの代わりにピーマンでも◎ ・野菜はサイズをそろえて切ってください

    • ・ズッキーニ、玉ねぎ、トマトはさいの目切りにする

      工程写真
    • 1

      フライパンを温めて豚ひき肉を炒め、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトも加えて炒める

      工程写真
    • 2

      全体がしんなりしたら調味料A ケチャップ大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えて味付けし、くぼみを作って卵を割り入れる

      工程写真
    • 3

      弱火で5分ほど加熱し、卵が好みの焼き加減になったらご飯と盛り付け、好みでバジルの葉を添える

      工程写真
    レシピID

    485020

    質問

    作ってみた!

    • Art_angel
      Art_angel

      2024/06/19 19:20

      時短、彩り、旬の野菜(╹◡╹)♡ 気に入ってます。

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    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方 Artist History