ガパオライス風ホットサンド

材料2人分

• 食パン
  （８枚切り）４枚
• 鶏もも肉
  140g
• にんにく
  １片
• 赤唐辛子
  １本
• たまねぎ
  1/8個
• ピーマン
  1/4個
• パプリカ
  1/4個
• ナンプラー
  小さじ２
• オイスターソース
  大さじ１
• 砂糖
  小さじ１
• バジルの葉
  ６枚
• 卵
  ２個
• 塩・こしょう
  各適量
• レタス
  １枚
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は大きめのみじん切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 赤唐辛子は輪切りにする。 たまねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。 香りがでたら鶏もも肉を炒める。

• 3

  鶏もも肉の色が少し変わったら、たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒める。

• 4

  ③にナンプラー、オイスターソース、砂糖を加え炒める。 水気をきっておく。

• 5

  ④にバジルの葉をちぎりながら加える。

• 6

  目玉焼きを作ります。 グリルサンドメーカーにホットサンドプレートを装着し、 HIで１分予熱する。 サラダ油をひき、卵を割り入れる。 塩・こしょうをふる。 ふたを閉め、HIで１~３分、加熱する。 お皿にとっておく。 （普通にフライパンで作ってもいいです）

• 7

  食パンは２枚１組にして、ベースの食パンの上にレタスをちぎりながらのせる。 ⑤の1/2量をのせる。 目玉焼きをのせる。 フタの食パンをかぶせる。 これを２組作る。

• 8

  ホットサンドプレートの余分な油をキッチンペーパーまたは ティッシュなどでふきとり、⑦をセットする。 再びふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。

ポイント

レシピの焼き時間はBRUNOグリルサンドメーカー（案件じゃありません）を使った場合の目安の時間です。直火用のホットサンドメーカーを使った場合の焼き時間の目安は、中弱火で、表２分半、返して２分です。いずれも最初は少なめの時間で、様子を見ながら追加して焼いてくださいね。

作ってみた！

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