ガパオライス風ホットサンド

鶏もも肉は大きめのみじん切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 赤唐辛子は輪切りにする。 たまねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。 香りがでたら鶏もも肉を炒める。

鶏もも肉の色が少し変わったら、たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒める。

③にナンプラー、オイスターソース、砂糖を加え炒める。 水気をきっておく。

④にバジルの葉をちぎりながら加える。

目玉焼きを作ります。 グリルサンドメーカーにホットサンドプレートを装着し、 HIで１分予熱する。 サラダ油をひき、卵を割り入れる。 塩・こしょうをふる。 ふたを閉め、HIで１~３分、加熱する。 お皿にとっておく。 （普通にフライパンで作ってもいいです）

食パンは２枚１組にして、ベースの食パンの上にレタスをちぎりながらのせる。 ⑤の1/2量をのせる。 目玉焼きをのせる。 フタの食パンをかぶせる。 これを２組作る。

ホットサンドプレートの余分な油をキッチンペーパーまたは ティッシュなどでふきとり、⑦をセットする。 再びふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。