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    ガパオライス風ホットサンド

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    • 30

    ガパオライス大好きでよく作るんですけど、ガパオライスはホットサンドにしても美味しいです。

    材料2人分

    • 食パン
      (8枚切り)4枚
    • 鶏もも肉
      140g
    • にんにく
      1片
    • 赤唐辛子
      1本
    • たまねぎ
      1/8個
    • ピーマン
      1/4個
    • パプリカ
      1/4個
    • ナンプラー
      小さじ2
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • バジルの葉
      6枚
    • 2個
    • 塩・こしょう
      各適量
    • レタス
      1枚
    • サラダ油
      適量

    作り方

    • 1

      鶏もも肉は大きめのみじん切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 赤唐辛子は輪切りにする。 たまねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。 香りがでたら鶏もも肉を炒める。

    • 3

      鶏もも肉の色が少し変わったら、たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒める。

    • 4

      ③にナンプラー、オイスターソース、砂糖を加え炒める。 水気をきっておく。

    • 5

      ④にバジルの葉をちぎりながら加える。

    • 6

      目玉焼きを作ります。 グリルサンドメーカーにホットサンドプレートを装着し、 HIで1分予熱する。 サラダ油をひき、卵を割り入れる。 塩・こしょうをふる。 ふたを閉め、HIで1~3分、加熱する。 お皿にとっておく。 (普通にフライパンで作ってもいいです)

    • 7

      食パンは2枚1組にして、ベースの食パンの上にレタスをちぎりながらのせる。 ⑤の1/2量をのせる。 目玉焼きをのせる。 フタの食パンをかぶせる。 これを2組作る。

    • 8

      ホットサンドプレートの余分な油をキッチンペーパーまたは ティッシュなどでふきとり、⑦をセットする。 再びふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。

    ポイント

    レシピの焼き時間はBRUNOグリルサンドメーカー(案件じゃありません)を使った場合の目安の時間です。直火用のホットサンドメーカーを使った場合の焼き時間の目安は、中弱火で、表2分半、返して2分です。いずれも最初は少なめの時間で、様子を見ながら追加して焼いてくださいね。

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