材料3つ☆大葉香る和風ガパオライス。

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(200g)
• たまねぎ
  1/2個(100g)
• にんにく
  1/2かけ
• 生姜すりおろし
  小さじ1/4
• 大葉
  8枚
• サラダ油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  1/4
• 温かいご飯
  2人分
• 目玉焼き
  2個
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鶏むね肉、たまねぎは1cm角に、にんにくはみじん切りにする。A オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素1/4を小さめの器に入れて混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉、にんにく、生姜すりおろしを入れて炒める。（中火）

  
• 2

  鶏肉が白っぽくなってきたらたまねぎを加えて更に炒める。

  
• 3

  たまねぎが透き通ってきたらA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素1/4を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  汁気が少なくなるまで炒めたら火を止め、大葉をちぎり入れて全体にサッと混ぜる。

  
• 5

  器に温かいご飯、④を盛り付ける。お好みで目玉焼きを添え、こしょうを振る。

  

ポイント

・大葉の量はお好みで。今回は小さめの葉を8枚使用しました。 ・フライパンは20cmのものを使用しています。

作ってみた！

質問