豚こま肉で和風ガパオ。

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(80g)
• ピーマン
  3〜4個(正味80g)
• にんにく
  1片(5g)
• 大葉
  2〜3枚
• A
  オイスターソース 、醤油、みりん
  各小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• 卵
  2個
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種を取って細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 豚こま肉に片栗粉をまぶす。 A オイスターソース 、醤油、みりん各小さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで熱し、豚こま肉を加えて炒める。

• 2

  8割程の肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、油が回ったらA オイスターソース 、醤油、みりん各小さじ2、レモン汁小さじ1を加えて汁気が無くなるまで炒め、火を止めて大葉をちぎりながら加える。

• 3

  卵を焼き、②とごはんと共に皿に盛る。

ポイント

玉ねぎの炒め具合はお好みで調整してください。シャキシャキでも、しんなりさせても♪

作ってみた！

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