◆和風ガパオライス◆ナンプラー不使用！大葉香る♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  4個
• 大葉
  15〜20枚程度
• にんにく
  1かけ
• 青唐辛子
  1本(赤唐辛子でも可)
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 温かいごはん
  茶碗2杯分
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎとにんにくはみじん切り、青唐辛子は輪切り、ピーマンは1.5cm角に切っておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと青唐辛子を弱火で炒め、にんにくの香りが立ってきたら中火にし、玉ねぎとピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

• 2

  豚ひき肉を加え、色が変わってきたらA 砂糖小さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1を加え、全体を混ぜて味をなじませながら汁気がなくなるまで炒める。

• 3

  豚ひき肉に火が通ったら大葉を加え、さっと炒める。

• 4

  お皿に温かいごはんを盛り、4で作ったガパオとお好みで目玉焼きを乗せる。

ポイント

・赤唐辛子でも美味しくお作りいただけます。 ・大葉は後から加えて炒めすぎないことで、さわやかな香りを楽しめます。 ・目玉焼きは少し多めの油（大さじ1程度）で焼くとタイ料理っぽさを楽しめます。

作ってみた！

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