「炒めもの」のレシピ12599 件

ここえみ

3種類のきのこと豚肉を合わせた、甘辛ガーリック味のごはんがすすむ一品です。きのこは大きめにほぐしたり切ったりして、こんがりと焼き色をつけるのがポイント。香ばしさが加わり、それぞれの食感もしっかり楽しめます。豚肉を炒めたあとのフライパンでそのまま焼くことで、豚肉の旨みやコクもきのこにまとわせて。仕上げに甘辛いガーリックだれを絡めれば、食欲をそそる味わいに✨きのこをたっぷり使うので、食物繊維を摂れるのもうれしいポイント。毎日の食卓に取り入れやすい、満足感のあるひと皿です😌

mikana

香味野菜の香りが食欲をそそる、中華炒め😋甘いさつまいもも、中華炒めにすれば、ごはんもお酒もすすみます👍✨️

みみこ

豚肉の旨味に、厚揚げのボリューム感、しめじのプリッとした弾力が合わさって食べ応え抜群♫甘めの味付けに、お酢の酸味が加わることで後味はほどよくさっぱり✨さらに、にんにくの風味がアクセントになり、甘酢だれが具材にしっかり絡んで箸がどんどん進みます🥢甘めをベースにした味付けなので、子どもから大人まで楽しみやすいのもポイント🌟豚肉だけでなく厚揚げを加えることで、少ないお肉でもボリュームのある一品に仕上がります♪ぜひお試しください😋💗

やさちいごはん（ちい）

カリッとしたちりめんじゃこ、ほくほくの蒸し大豆、香ばしいくるみを甘辛味に仕上げました。食感の違いが楽しく、甘じょっぱい味わいがあとを引く、やみつきになるおいしさ♪お弁当にちょこっと入っているとうれしい、箸休めにもぴったりの一品です☺️📕おあじはいかが9月号の【おべんとう相談室】に掲載していただいたレシピです☘️

みみこ

砂糖とみりんを使った甘めの味付けをベースに、豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになっていて、箸がどんどん進む味わいです🥢甘辛いたれが牛肉にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群です🍚ごぼうのシャキッとした食感と独特の風味が加わることで、少ない材料でも食べ応えのある一品に仕上がります✨調理時間も5分程度と短く、パパッと作れるのも嬉しいところ♫ぜひお試しください😋💗

sako（栄養士）

ご飯が進む！厚揚げがご馳走になる一品です💓

ゆうき

パパッと炒めるだけで、一品完成します！手軽に作れるので、晩ごはんのあと一品にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです♪シンプルだからこそ、えのき茸の食感が活きて、クセになるおいしさ♡仕上げに七味唐辛子をかければ、ピリッとアクセントの効いた味わいに♪バターのコクと醤油の香ばしさがえのき茸によく合って、お箸がすすむおいしさです◎

岩井ちさと

バジルの爽やかさとチーズとニンニクの濃厚な味わいが鶏むね肉とマッシュルームにとってもマッチ！癖になる一品です♪ピーマンと人参で彩と野菜の栄養をプラス。キユーピー Italiante バジルソースでいつもの炒め物が簡単に少しおしゃれに仕上がります♪

すずめ（笠原由紀恵）

鶏もも肉とたっぷりの彩り野菜を甘酢ダレで炒めた、ご飯がモリモリ進むおかずです。なすは事前にレンジ加熱することで、油っぽさを抑えられて時短にもなります。彩りが良くお弁当おかずや作り置き（おつまみ）にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

みみこ

鶏もも肉はジューシーで、こんがり焼いた長ねぎはとろっとやわらかく、噛むと甘みが広がります🤤中華だしのコクと旨みに、にんにくの風味、みりんを加えることでほんのり甘みも感じられます♫さらに黒こしょうを振るとピリッとしたアクセントが加わり、味が引き締まります✨材料も味付けもシンプルで、フライパンひとつでパパッと作れるのも嬉しいポイントです🌟夕飯のメインおかずはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗

sumi

細かく刻んだえのきをたっぷり入れると、ひき肉に絡んでとろ〜り。カリッと厚揚げに、とろ旨麻婆あん。ごはんを用意してどうぞ🍽️

ミオ

ちくわをマヨネーズで香ばしく焼き、粉チーズと青のりを絡めました。マヨネーズのコクに粉チーズの旨みと青のりの風味が加わり、あと一品やおつまみにぴったり。フライパンひとつで手軽に作れます。

みみこ

脂の旨みたっぷりの豚バラ肉に、炒めて甘みが増した玉ねぎが相性抜群🤝にんにくの風味も効いているので、ガツンとしたおかずが食べたいときにもぴったり。さらに仕上げに黒こしょうのパンチがアクセントに✨丼にするのもおすすめです♫ぜひお試しください😋💗

まいのごはん。

ささみしっとり✨️れんこんはしゃきしゃきな食感で甘辛いたれが絶妙😊思わずご飯をかきこみたくなる味です🍁🍂

くにこキッチン

夏太り解消！豚肉にはビタミンB1が含まれ代謝を上げて痩せやすくします。お酢は脂肪をためにくくする働きも期待されています。あっさり、さっぱりとしたおかずが食べたくなったらお勧めです！

よえみ

ピーマンはヘタだけを取り、種とワタまでまるごと使った手軽なおかか炒めです。種やワタを取り除く手間がないので下ごしらえも簡単で、捨てる部分が少なく、ピーマンを無駄なく使えるのもうれしいポイント。ちくわのうまみに、しょうゆとみりんの甘辛い味付け、削り節の風味がよく合い、ごはんがすすむ味わいに。あと一品ほしいときの副菜にはもちろん、冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

さち

明太子のピリッとした辛さに、マヨのコクがたまらない一品✨1口食べたらやみつき、ご飯が止まらない🤤炒めるだけで簡単に作れるから、忙しい日にもおすすめです🌿

るみ

さっと作るトマトの炒め物です。あっさりといただけて暑い夏にもぴったりのメニューです。厚揚げでボリュームアップもして食べごたえのある1品です。だしのうま味とトマトは相性良しです。

ひな🐣🌷

やわらかな豚ロースとなすを彩り野菜と合わせた「豚ロースとなすの甘辛炒め🍆✨」フライパンひとつで簡単なのに、カラフルな野菜で食卓がパッと華やかに♡お肉も野菜もしっかり食べられて、ヘルシーなのにボリューム満点😋忙しい日のメインおかずや、栄養バランスを整えたい日のごはんにもおすすめです♪

コルピーユ（山本恭子）

フライパンひとつでパパッと完成！豚こまとズッキーニをごはんがすすむ甘辛だれで照りよく仕上げました。豚こまに米粉をまぶすことで、甘辛だれがしっかり絡んで食べごたえも◎。忙しい日のあと一品や手早く作りたい日のメインにもおすすめです。

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、しっとりやわらかい鶏むね肉に、じゅわっと味の染みたナスが相性抜群！薬味を効かせた特製甘酢ダレがしっかり絡み、酸味と旨味で箸が止まらない絶品おかずです

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、切って炒めて3分で完成する超爆速副菜！塩昆布の凝縮された旨味とごま油の香ばしさだけで味がピタッと決まる救世主メニュー!

つばめ

薬味としてのイメージが強い茗荷が、メインになる絶品おつまみ‼︎

管理栄養士ゆきぼむ

みんな大好き♡ケチャップベースの甘酢がたまらない美味しさです。ジューシーななすに甘酢がとろ～っと絡んでお箸が止まらなくなっちゃいますよ！

玉田　悦子

長芋とベーコンの絶対美味しいコンビをバジル炒めにしました。調味料は1つ！キユーピー　Italiante バジルソースのみ。いつもは塩とコンソメを加えるかわりに、さっとひとふりで、華やかに香り高い一品が完成します。肉料理の付け合わせ、お弁当、朝食にもお勧めです。

まにこ｜おうちごはんサポーター

バターのコク、粉チーズ、そして塩昆布の旨味が絶妙に絡み合う、濃厚まろやかな和風カルボ風炒めです。スライスしたシャキシャキのれんこんと香ばしい舞茸の食感が楽しく、一口食べたら箸が止まりません♪濃厚ながら塩昆布の旨味で後味は重すぎず、れんこん好きのお子様やご家族にも「また作って！」と喜ばれること間違いなしの大満足おかずです♪

みみこ

ごま油で炒めた具材は香ばしく、甘じょっぱい味付けに豆板醤のピリッとした辛さが加わって、箸が進みます🥢みりんと砂糖を加えているので甘みもあり、辛さはピリ辛程度🔥辛いものが苦手な方は豆板醤の量を減らすなど調整が可能です🌟夕飯の副菜としてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり🍱さらにお酒のおつまみとしてもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗

ユミィ

旬のゴーヤを使って塩にんにくベースの中華風炒め物はおうち居酒屋気分が味わえるガツンとした夏メニューです♪にんにくの食欲そそる香りで疲れた時でも食べたくなる炒め物です！豆腐はちぎって入れることにより断面に味が染みやすくなります。お弁当のおかずにもおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

豚こま肉、トマト、たまごで作る簡単中華炒めです🍅🐼パパッと作れて、彩りもよく、ボリュームも◎鶏ガラと醤油をベースに、手軽に味付けできるのも🙆‍♀️トマトの旨みと酸味が調味料と合わさり味つけにもなります！とっても簡単なので、ぜひお試しください✨

みみこ

砂糖とみりんを使った甘めの味付けをベースに、豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになっていて、箸がどんどん進みます🥢甘辛いタレが牛肉にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群🍚ピーマンのシャキッとした食感とほろ苦さも良いアクセントになっています✨5分程度でパパッと作れるので、忙しい日の夕飯や「あと一品欲しい」というときにもおすすめです👩‍🍳ぜひお試しください😋💗