「さつまいも」のレシピ3030 件

DOI 料理人

大学芋の魅力を引き出す作り方。ポイントはサツマイモを低温からじっくり揚げること！好みのサツマイモを選んで、レンジでかるく加熱し低温からじっくり揚げることで、中はしっとり外はカリッと仕上げに。甘さも好みに調整できるのも手作りならでは！タレは弱火でサッと絡め、煮詰まりすぎないうちに火をとめるのがコツ！シンプルなのに奥が深い手作り大学芋、ぜひお試しください。

みいこ

ほっこりまろやかな味噌汁レシピです。豆乳と味噌で腸活にも◎洋風と和風の両方の要素があるので、和食にも洋食にも合います。

wakana｜免疫力UPレシピ

バターとはちみつで甘じょっぱい＆ウィンナーの塩気が効いたしっかり味のおかずです♪☑️お弁当のおかず☑️あと1品ほしいとき☑️便秘予防＆免疫力🆙レシピ【栄養📝】 ・さつまいもの食物繊維は腸内環境を整えて免疫機能を高める効果が、ビタミンCは細胞の酸化を防ぐ効果が期待できます。・アスパラガスのβカロテンは抗酸化作用、アスパラギン酸は疲労回復効果が期待できます。

ともきーた (伊藤 智子)

マヨネーズを使わず、使用する油はごま油小さじ1のみでヘルシー♪いりごまがたっぷりと入っているので、ごまの風味がとってもいいです♡和風の味付けで、さっぱり♪箸が止まりません！豆乳をいれることでまろやかになります♡スプーンで食べやすく、お弁当にも入れやすいコロコロサイズ♡

ぐっキング

食卓が彩る、映え♪なブルスケッタ。さつまいもとクリームチーズ、はちみつがとっても相性が良くて美味しいんです…＾＾クリスマスごはんやおもてなし料理にも♪⭐︎レジスタントスターチってなに？レジスタントスターチとは、小腸で消化されずに大腸に届くでんぷんのことで、食物繊維と同じ働きを持つ成分です。さつまいもの炭水化物の主な成分、でんぷんは冷やすことで一部がレジスタントスターチに変化します。また、血糖値の上昇を抑える効果があるという研究報告もあるんです＾＾

かなで

忙しいクリスマスも、これなら大丈夫！レンジで加熱したさつまいもをミキサーにかけるだけ。あっという間に、可愛いミニツリーが完成します。子どもと一緒に作っても楽しいですよ♪

両角舞【手をかけレシピ】

酢豚が大好きなのですが、鶏肉で作るのもおいしいんですよね。鶏肉だと柔らかく仕上がるからか、子供の食いつきも良い🙆🏻秋野菜をたくさん入れて、野菜がたっぷり摂れる酢どりにしました。火通りが良くない野菜はレンチンでほくほくに。鶏肉は揚げずに焼くだけなので手軽に作れますよ。

京(みさと)

外はカリッ！中はしっとりホクホク！絶品大学芋がフライパンで簡単に♩さつまいもは一度レンジで加熱することで時短&少ない油で仕上がるよう工夫しました！

のはら

秋に人気の小学校給食定番メニュー！先生たちが、このメニュー毎年楽しみなんです…とこっそり声をかけてくれますwwお家でも手軽にできるよう、アレンジしてありますので、ぜひやってみてください。

ゆぅゅぅ

ワンボウルでどんどん混ぜるだけで作れる小麦、卵、乳製品不使用のもっちりとしたさつまいもマフィン。一個でもお腹にたまるのでおやつや軽食にもオススメです。

あーぴん（道添明子）

★【止まらないヘルシーおやつ】見た目は粉雪を纏った白雪おさつ、カリカリで中はしっとり、さつまいもの甘納豆のような感じです。★【甘くてカリカリやみつきな味】砂糖が蜜状になってから、全体に絡めて混ぜ続けると結晶化してきます。余熱でもどんどん混ぜ続けるとカリカリの大学芋になります★【さつまいものアク】水にさらして、お水を何回か変えることでアグが抜け綺麗な色に仕上がります。★おやつやお弁当、肉料理の付け合わせにも手軽で美味しいです。

ちぐあさ

白だしでシンプルなのでおかずにもピッタリ♪さつまいものきんぴらです☺️仕上げに黒こしょうを振って食べるのがおすすめです✨

のはらさん

・旬のさつまいもを簡単においしく食べられます。・しゃきしゃきとした食感と甘辛味でお弁当にもおすすめです。

tatsu

最後まで飽きない♪甘酸っぱいりんごジャムがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる一杯。さつまいものピュレは冷凍保存できます。

杉山かふん

鶏むねでもしっとり柔らか♡しっかり味でごはんが進む♪フライパンひとつで簡単ボリュームおかず。

藤本マキ

腸がよろこぶ！食物繊維が豊富なさつまいもと白菜を使った具沢山ミルク系のスープです。豆乳で煮込むからカロリーも抑えられ、低脂質！そして植物性たんぱく質も摂取でき、腸内環境だけでなく、大豆イソフラボンでホルモンバランスもととのえてくれます。味付けは発酵食品の塩麹に、ベーコンでコクとうまみをプラスします。米粉のほど良いとろみで体もポカポカ温まり、代謝アップにもなります♪

家族のための男飯🐒もんきち

秋が旬のさつまいもを豚バラで巻き、もんきちお馴染みのミリポンソースで味付け！おつまみ、ご飯のおかず、お弁当、なんでもいけちゃいます。作ってみたよ〜の感想お待ちしております🙈

どめさん

ほくほくおいしいさつまいもと、手羽先の旨みが染みた絶品おかずはご飯ともお酒とも相性ばっちり◎ほったらかしで煮込むだけでテリテリ絶品に仕上がりますよ！

sakiko

＼意外な組み合わせにやみつき！即席おつまみにも／お砂糖を合わせることが多いさつまいも。たまにはお塩やチーズと合わせてみませんか？揚げずに作れるので、即席おやつやおつまみにもおすすめです。出来たての食感を楽しんでほしいです。

shiho

あんことごまの相性抜群！ごま風味のお汁粉にさつま芋とトッポギを入れて、ボリュームアップ、お腹も心も満たしてくれる一品です。

うさぎ

甘酢の味付けがやみつきになるやつ！さつまいもの甘味もしっかり味わうことができます😋火が通りにくいさつまいもはレンジ加熱することで時短に。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

三浦 あづさ

外はカリッ、中はほくっと、熱々のうちにはちみつの入った甘辛タレにからめると大学いも風の簡単おかずの出来上がりです。熱々はもちろん、冷めて時間がたっても美味しい。普段のおかずやお弁当にはもちろん、おつまみにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

旬のさつまいもと鶏肉のコンビはおつまみにもご飯のおかずにもピッタリ！甘酢だれですが、お酢を使わずに、さっぱりレモン汁を使ってみました♪レモンと相性のよいはちみつと生姜を合わせて、いつもとちょっと違ったさっぱりだれが美味しい♡冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♡

AKIHO

ほくほくのさつまいもにあまじょっぱい飴をからめて🍠♡味見がとまらなくなるくらい美味しいです✨

Rune吉村ルネ

スライスしたさつまいもと小麦粉で混ぜたちりめんじゃこと桜えびを油で揚げたものを、以前私が開発して病院食になった栄養満点のアレンジレシピです。調味料ナシでも美味しく頂く事が出来ます。米油はビタミンEが豊富で、小腹が空いたとき、目がかすむのですが、これを食べたら目の調子が良くなりました。米から作られたライスペーパーで挟んで揚げてみました。おつまみ用なのでさつまいもをもっと薄くスライスしたので、良いアクセントとなってお酒やお茶うけにピッタリです。ストレス無く簡単に作れるので嬉しいレシピです。

どめさん

秋の味覚さつまいもを使ったおやつにも、箸休めにもなる【さつまいもの塩バター焼き】どこか懐かしさも感じられる子どもおやつにもぴったりな、さつまいもスイーツです♡甘じょっぱい味わいで食べ始めると止まらないおいしさですよ！ぜひお試しくださいね！

川久景子

ホクホク食感のさつまいもを甘じょっぱいくるみ味噌で味付け。あっという間にできる副菜レシピです。作り置きもできるのであと一品欲しい時のお助けメニューにもなります。この「くるみ味噌だれ」はご飯のお供にもおすすめ！

森口 ゆり子

フライパンに材料を順番に重ねて蒸し煮するだけ(^^)ふだん使う味噌と白味噌を合わせたコクうま味噌だれと食材を絡めて蒸し煮したご飯が進む味噌味のおかずです^ ^コクのある味噌味にさつまいもの甘さがよく合います♪

にっちー

我が家の常備菜さつまいもで大好きなサラダを。ワインは甘口のナイアガラで合わせてみました。デザート感覚で楽しめます。さつまいも好きにはたまらないですよ♡

にぎりっ娘。

さつまいもをメインのおかずに使いたくて、塩バター味で炒めました。隠し味のしょうゆでしめて、甘じょっぱ美味しい！冷めても美味しいのでお弁当や、おつまみとしてもおすすめです。▼お弁当メニュー例（写真２枚目）　ごはん　鶏むねとさつまいもの塩バター炒め　青のり卵焼き　https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/492548　小松菜の麺つゆマヨ和え　ミニトマト