『さつまいものバター醤油煮』鍋に入れて10分♪おやつにも♪

材料（2〜3人分）

• さつまいも
  1〜2本(300g)
• A
  水
  1cup
• A
  しょうゆ、砂糖
  各大さじ1
• バター
  10〜15g

作り方

• 1

  さつまいもは、よく洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらす。

  
• 2

  鍋に1・A 水1cup、しょうゆ、砂糖各大さじ1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。

  
• 3

  さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛り、お好みで、いり黒ごまをふって、お召し上がりください♪

  
• 5

  《ポイント》 ★さつまいもは、水にさらしてから煮ることで、変色防止になります。あまり気にならない方は、さらさずに煮てもOK! ★さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなります。

ポイント

★さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮てください。 ★甘めが苦手な方は、砂糖の量を半量にしてお試しください♪ ★中火で10分ほど煮ると、水分はほとんどなくなります。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問