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お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいものバター醤油煮』

  • 2017.10.03

  • 197317
  • 副菜
    お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいものバター醤油煮』
    お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいものバター醤油煮』

    コメント

    さつまいもを使った
    おやつにも最適な一品。

    お鍋に全部入れて
    あとは10分煮るだけなので
    とーっても簡単!

    バター醤油の甘じょっぱさは
    次から次に食べたくなる危険な味。

    また、さつまいものホクホク食感が
    秋の訪れを感じさせてくれますよ♪

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    材料(2〜3人分)

    1〜2本(300g)
    A 1cup
    A 各大さじ1
    10〜15g

    作り方

    1

    さつまいもは、よく洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらす。

    2

    鍋に1・A

    水 1cup、しょうゆ、砂糖 各大さじ1

    を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。

    3

    さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたら、できあがり。

    4

    器に盛り、お好みで、いり黒ごまをふって、お召し上がりください♪

    5

    《ポイント》

    ★さつまいもは、水にさらしてから煮ることで、変色防止になります。あまり気にならない方は、さらさずに煮てもOK!

    ★さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなります。

    ポイント

    ★さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮てください。

    ★甘めが苦手な方は、砂糖の量を半量にしてお試しください♪

    ★中火で10分ほど煮ると、水分はほとんどなくなります。

    ★鍋は、16cmのものを使用しました。

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