離乳食　さつまいもペースト/さつまいも煮/さつまいもがゆ

• 10分

材料

• さつまいも
  1/2本(100g)

作り方

• 下準備
  さつまいもの大きさはさまざま、1本200～400ｇです。 今回は小さめ1/2本（100ｇ）使用しました。 ペーストにすれば冷凍しても美味しさが保てます。 一度に作って冷凍保存するのが良いでしょう。

  
• 1

  さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。（約5分） 2.3回ゆすいで水が濁らなくなればOKです。

  
• 2

  ①,②どちらかの方法で加熱をする。 ①鍋で水から茹でる（約5分） ②水気を軽く切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（600Wで3分）

  
• 3

  【さつまいもペースト】 初期～中期（5～8か月） 裏ごし器で裏ごしをする。もしくはフォークなどで滑らかになるまで潰す。 少量の水を加えると滑らかで食べやすくなります。 はじめはひとさじから、徐々に量を増やしていき1食あたり大さじ1が目安です。

  
• 4

  【コロコロ　さつまいも煮】 中期～後期（7～11ヶ月） 5～6㎜角のコロコロ状に。 大きさは赤ちゃんに合わせて調整します。 手でつかむことも挑戦してみましょう。 1食あたり20～30ｇ程度が目安です。

  
• 5

  【スティック　さつまいも煮】 後期～完了期（9ヵ月～） 1㎝角、3㎝長さのスティック状に。 「手で掴んで口に運ぶ」「かじりとる」ことに挑戦してみましょう。 1食当たり30～40ｇ程度が目安です。

  
• 6

  【おかゆアレンジ】 いつものおかゆに、さつまいもを混ぜてアレンジしてみましょう。 初期~中期 10倍粥～7倍粥　+　さつまいもペースト

  
• 7

  後期～完了期 5倍粥（全粥）～軟飯　+　コロコロ　さつまいも煮

  

ポイント

さつまいもの皮は、噛み切りにくく、滑らかな食感の邪魔に。また消化もされにくいので、完了期までは剥いてあげましょう。

作ってみた！

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