離乳食 さつまいもペースト/さつまいも煮/さつまいもがゆ

10

2016.09.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 142598

藤原朋未

ママ楽ごはん

甘くて人気のさつまいも。つぶしやすく調理も簡単です。離乳食での調理方法をご紹介します。

    材料

    さつまいも

    作り方

    ポイント

    さつまいもの皮は、噛み切りにくく、滑らかな食感の邪魔に。また消化もされにくいので、完了期までは剥いてあげましょう。
    1. さつまいもの大きさはさまざま、1本200~400gです。
      今回は小さめ1/2本(100g)使用しました。

      ペーストにすれば冷凍しても美味しさが保てます。
      一度に作って冷凍保存するのが良いでしょう。
    2. さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。(約5分)
      2.3回ゆすいで水が濁らなくなればOKです。
    3. ①,②どちらかの方法で加熱をする。

      ①鍋で水から茹でる(約5分)
      ②水気を軽く切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する。(600wで3分)
    4. 【さつまいもペースト】
      初期~中期(5~8か月)

      裏ごし器で裏ごしをする。もしくはフォークなどで滑らかになるまで潰す。
      少量の水を加えると滑らかで食べやすくなります。

      はじめはひとさじから、徐々に量を増やしていき1食あたり大さじ1が目安です。
    5. 【コロコロ さつまいも煮】
      中期~後期(7~11ヶ月)

      5~6㎜角のコロコロ状に。
      大きさは赤ちゃんに合わせて調整します。
      手でつかむことも挑戦してみましょう。

      1食あたり20~30g程度が目安です。
    6. 【スティック さつまいも煮】
      後期~完了期(9ヵ月~)

      1㎝角、3㎝長さのスティック状に。
      「手で掴んで口に運ぶ」「かじりとる」ことに挑戦してみましょう。

      1食当たり30~40g程度が目安です。
    7. 【おかゆアレンジ】
      いつものおかゆに、さつまいもを混ぜてアレンジしてみましょう。

      初期~中期
      10倍粥~7倍粥 + さつまいもペースト
    8. 後期~完了期
      5倍粥(全粥)~軟飯 + コロコロ さつまいも煮
    24 79

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