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離乳食　さつまいもペースト/さつまいも煮/さつまいもがゆ

  • 2016.09.13

  • 142598
  • 主食
離乳食　さつまいもペースト/さつまいも煮/さつまいもがゆ
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甘くて人気のさつまいも。つぶしやすく調理も簡単です。離乳食での調理方法をご紹介します。

材料

さつまいも

作り方

下準備

 さつまいもの大きさはさまざま、1本200～400ｇです。
今回は小さめ1/2本（100ｇ）使用しました。

ペーストにすれば冷凍しても美味しさが保てます。
一度に作って冷凍保存するのが良いでしょう。

1

 さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。（約5分）
2.3回ゆすいで水が濁らなくなればOKです。

2

 ①,②どちらかの方法で加熱をする。

①鍋で水から茹でる（約5分）
②水気を軽く切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（600ｗで3分）

3

 【さつまいもペースト】
初期～中期（5~8か月）

裏ごし器で裏ごしをする。もしくはフォークなどで滑らかになるまで潰す。
少量の水を加えると滑らかで食べやすくなります。

はじめはひとさじから、徐々に量を増やしていき1食あたり大さじ1が目安です。

4

 【コロコロ　さつまいも煮】
中期～後期（7～11ヶ月）

5~6㎜角のコロコロ状に。
大きさは赤ちゃんに合わせて調整します。
手でつかむことも挑戦してみましょう。

1食あたり20～30ｇ程度が目安です。

5

 【スティック　さつまいも煮】
後期～完了期（9ヵ月～）

1㎝角、3㎝長さのスティック状に。
「手で掴んで口に運ぶ」「かじりとる」ことに挑戦してみましょう。

1食当たり30～40ｇ程度が目安です。

6

 【おかゆアレンジ】
いつものおかゆに、さつまいもを混ぜてアレンジしてみましょう。

初期~中期
10倍粥～7倍粥　+　さつまいもペースト

7

 後期～完了期
5倍粥（全粥）～軟飯　+　コロコロ　さつまいも煮

ポイント

さつまいもの皮は、噛み切りにくく、滑らかな食感の邪魔に。また消化もされにくいので、完了期までは剥いてあげましょう。

このレシピのキーワード
煮もの 電子レンジ さつまいも アレンジ 簡単 離乳食

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