【HMでお手軽】りんごとさつまいものケーキ【離乳食・幼児食】

材料4人分（4食分／冷凍保存可）

• りんご
  1/2個
• レモン汁
  少々
• さつまいも
  100g
• ホットケーキミックス
  100g
• 卵
  1個(Mサイズ)
• 牛乳
  120ml

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮を剥き、水にさらして蒸してから潰す。

• 1

  りんごは皮を剥いて薄切りにする。 耐熱容器に入れてレモン汁をかけ、電子レンジ600Wでラップをして5分→ラップを外して2分加熱する。 レンジを使い終わったらオーブンを180℃に予熱する。

  
• 2

  ホットケーキミックスに卵、牛乳を入れてダマが残らないようしっかりと混ぜる。 砂糖不使用／米粉のホットケーキミックスを使用しました。

  
• 3

  粗熱が取れたさつまいもとりんごを順に加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地を耐熱容器に入れ、オーブン180℃で20〜25分焼く。 爪楊枝などを刺して生地がついてこなければ出来上がり。

  
• 5

  今回はつるんと取れるパウンド型を使用していますが、一般的な型の場合はクッキングシートを敷き込むか、バターを塗ってください

  

ポイント

さつまいもは、一気に蒸して潰した状態で冷凍しておくと離乳食や幼児食に使いやすくとても便利です🍠

作ってみた！

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