デザート

【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキ

印刷する

埋め込む

15
焼き時間を除く

型いらずで簡単!秋の味覚がたっぷり詰まった、ほっこりスイーツを米粉でヘルシーに仕上げました。小分けにして冷凍保存もできるので朝ごはんにもおすすめです。

材料(天板1枚分)

  • 米粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    5g
  • りんご
    1/2個(約150g)
  • さつまいも
    100g
  • A
    2個
  • A
    牛乳
    50ml
  • A
    米油
    大さじ2
  • A
    はちみつ
    20g

作り方

  • 1

    さつまいもを1cm角に切り、水にさらし水気を切る。 りんごは皮を剥き、5㎜幅のいちょう切りにする。

    【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキの工程1
  • 2

    ボウルにのA 卵2個、牛乳50ml、米油大さじ2、はちみつ20g材料を混ぜる。

    【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキの工程2
  • 3

    2に米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、さつまいもとりんごを入れ再度混ぜる。

    【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキの工程3
  • 4

    クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み、形を整える。

    【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキの工程4
  • 5

    180度に予熱したオーブンで25分焼く。 焼きあがったら、粗熱が取れてから食べやすい大きさにカットする。

    【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキの工程5

ポイント

米粉は幸田商店の米の粉を使用しております。 オーブンの機種によって焼き時間が異なるため、様子を見ながら調整してください。

作ってみた!

  • michu
    michu

    2026/03/23 21:36

    大人になって初めて✨それも米粉のケーキは初めて焼きました🎶 共立食品の米の粉を使いましたが 生地が緩すぎる気がして米粉を足してしまいました💦 だから出来上がりが正解かわからないです🥲 米粉を足してしまったからか甘さが足りなかったので りんごのコンポートを添えて一緒にいただくとちょうど良かったです😅 家族は美味しいじゃん👍って言ってくれました☺️ これからがんばってお菓子作りも頑張りたいなぁと思ってます💕 簡単美味しいケーキレシピをありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキ)
  • 1102976
    1102976

    2026/01/08 22:11

    ハチミツがなかったので砂糖に代用、ベーキングパウダーを10gにして作ってみました!程よい甘さで子どもと一緒に食べるのにピッタリでした!簡単に作れたので今度は子どもと一緒に作ってみようと思います。
  • こみちゃん
    こみちゃん

    2025/11/04 17:44

    ずっしり!甘さ控えめのケーキができました!型が大きかったせいかあまり膨らみませんでしたが、ちょっとしたおやつにちょうどいいですね(^^) りんごの水分で中が焼けてるのかわからなかったので少し時間を足しました! 甘さは結構控えめだったので、シュガーパウダーをかけていただきますね!
    こみちゃんの作ってみた!投稿(【型不要】米粉で作るりんごさつまいもケーキ)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら