「ケーキ」のレシピ3921 件

大宮 勝雄（大宮シェフ）

ツナとマヨネーズを和えたネタをクレープ生地で層にして仕上げる前菜レシピです。生地に波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用することで、モチモチした食感に仕上がります。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、ミキサーを活用して手間なく簡単に作れるヘルシーなスフレケーキです。たっぷりのさつまいもと蜂蜜の自然な甘みに、豆乳（またはココナッツミルク）のコクがプラスされた優しい味わいが魅力！米粉ならではの「しっとり・もっちり」とした食感と、シュワっとほどけるような口あたりが楽しめ、ティータイムのおやつや家庭のおもてなしとして思わず繰り返し作りたくなる一品です。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、たっぷりのさつまいもとココナッツミルクのコク、メープルシロップの優しい甘みを活かして焼き上げるスコップケーキです。米粉ならではのしっとり滑らかな食感が生きたヘルシーケーキです。焼く前に卵を薄く塗ることで、香ばしさと美しい焼き色がプラスされます！型から外さず、スプーンですくってカジュアルに楽しめる贅沢な一品です。

Tsugumi

イタリアのちょっとおしゃれなお菓子屋さんで見かける、そんなりんごケーキをイメージしてみました。フードプロセッサーでパパッと作った生地に、薄くスライスした煮りんごをたっぷりと敷き詰め、極上クリーム液をさっと流し込むだけ♡ 焼く時間に、煮りんごの甘み＆酸味と贅沢なクリームがオーブンの中でじっくりと一体化していきます。切った瞬間の美しい3層の断面が現れたときの感動を、ぜひみなさまのおうちのキッチンでも体験していただけますように♡ 夏場は冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。⁡

腸活のあや

生クリームやクリームチーズ無し！代わりにカッテージチーズを使うことで、脂質を大幅カットでヘルシーに作りました。高たんぱく・低脂質なのでダイエット中のおやつにもぴったりです。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、たっぷりのさつまいもと豆腐をベースにしっとり濃厚に仕上げた、超ヘルシーな米粉のチョコレート風テリーヌです。さつまいもと豆腐が織りなす食物繊維やタンパク質もしっかり摂れる体に優しい一品！米粉ならではの「ねっとり・しっとり」とした独特の心地よい食感と、ビターなココアの風味、香ばしいナッツのアクセントが絶妙で、ティータイムのご褒美として思わず繰り返し作りたくなる大満足のレシピです。

こばやしまりこ

たっぷりのりんごを重ねて焼き上げる、米粉のガトーインビジブル。薄く切ったりんごに生地を絡めて焼くことで、どこを食べてもりんごをしっかり味わえます。しっとりとした生地とやわらかなりんごが重なった断面もきれい。米粉を使った生地は重たくなりすぎず、りんごの美味しさが主役になる仕上がりです。焼きたても、冷やしてしっとり落ち着かせても美味しく楽しめます。

Yuri

かぼちゃが濃厚♡生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出した、大人気のヘルシーなお豆腐チーズケーキ♪生クリーム・バター・小麦不使用で体にやさしいのに、とびきり美味しいのでぜひご家族みんなで楽しんでください。

依田 瑠美

しゅわっと溶けるような軽い食感が特徴！優しい甘さの万人受けチーズケーキです◎

りょーーーこ

おやつを食べながら野菜も摂取！！おやつで野菜が取れると罪悪感も少なく感じますᵕ̈*人参はオリーブオイルと一緒に食べるとカロテンの吸収率がアップ！！コーヒーにも合うので朝食にもおすすめ。

おる

水切りヨーグルト不要＆米粉使用でダマにならず、混ぜて焼くだけで完成するヘルシーなベイクドチーズケーキ風スイーツです。クリームチーズを使わないため後味がさっぱりとしつつも、底に敷き詰めた香ばしいクッキー生地のおかげで満足感のある味わいに仕上がります。普段のおやつや、前日作りのデザートにおすすめです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

濃厚な生クリームと甘酸っぱいすだちのコラボの混ぜるだけの簡単 ケーキ♡この時期ならではの美味しいスイーツです♪果汁だけでなく、皮のすりおろしを加えることで香りがぐっと引き立ちますよ♪今回はスライスしたすだちをトッピングして焼き、すだちシロップを仕上げに染み込ませました♪これらはなくても充分に美味しいですので、お好みでどうぞ♡よかったらお試しくださいね♪

Yuri

しっとりふんわり食感が美味しい♡アールグレイの香りと、焼くととろーり濃厚ないちじくが特別感を出してくれる米粉のケーキ。材料をぐるぐる混ぜるだけで簡単に作れるのに、カフェのような美味しいケーキになるのでおうちでのティータイムやおもてなしにもぴったりです。

ゆかぴ

夏はバナナが黒くなりがち。そんな時にはこのキャラメルバナナケーキをぜひ作ってみて下さい！バナナの甘さとキャラメルの苦さがマッチした美味しいパウンドケーキです！

まさひ（宮崎 将大）

ふわふわ、ほっこり秋のおやつ。ホットケーキミックスで作る「ふわっとしたかぼちゃケーキ」🎃かぼちゃのやさしい甘さが広がって、ひと口食べると止まらないおいしさ！🤤混ぜて焼くだけだから、お菓子作り初心者さんにも◎秋のおやつにぜひお試しください🎃✨

りえ菓

湯煎焼きでじっくり焼き上げるニューヨークスタイルのチーズケーキ。米粉を使用することで、しっとりなめらかな食感で口溶けがよくなります。通常、市販のビスケットなどを砕いて土台にすることが多いのですが、今回は土台も米粉で手作り。カロリーも抑えられ、湯煎でじっくり焼き上げることで、生地と馴染んでしっとりに。新たな米粉菓子の食感としてお楽しみください。

Yuri

米粉とバナナでしっとり・もっちり食感の、シナモン香るバナナブレッド♪しっとりしているので食べやすく、エネルギー補給にもなり子どもから大人まで楽しめます。材料をぐるぐる混ぜて焼くだけで簡単に出来るので親子でのお菓子作りにもおすすめ！米粉で腹持ちするので朝ごはんや、習い事前の子どものおやつなどにもぴったりです。

きゃらきゃら

米粉で作る、グルテンフリーのレモンケーキです。

千紘𖧷܀

き芋好きさんにぜひ作ってほしい秋にぴったりのバスクチーズケーキです🍠⊹材料を順番に混ぜて焼くだけなのに焼き芋のやさしい甘みとチーズのコクが合わさった、なめらかで濃厚な味わいに仕上げました🥧⸝⸝実は、隠し味に少しだけ醤油を加えるのがポイント💡ˊ˗醤油のコクが焼き芋の甘みをぐっと引き立てて、奥行きのある味わいに仕上げてくれます✨ボトムがなくても十分楽しめますのでお好みのスタイルで楽しんでいただけたら嬉しいです！

ありさ

濃厚な抹茶の味わいとホワイトチョコのまろやかな甘さが楽しめる、米粉の抹茶オレオバスチーです。冷蔵庫で一晩しっかり冷やすと、より濃厚でなめらかな味わいになります。

きのみの砂糖なし生活

砂糖もオイルも乳製品も一切使わず、完熟バナナの自然な甘みと塩麹のまろやかな旨味を活かしてしっとり焼き上げるヘルシーなパウンドケーキです。塩麹がバナナの甘みをグッと引き立て、奥深い味わいに！仕上げに添えたヨーグルトの酸味とカカオニブのビターな食感が絶妙なアクセントになる、朝食やヘルシーなおやつにぴったりの一品です。

つちこ

混ぜて焼くだけで簡単にリッチなアーモンドケーキが作れます✨ブルーベリーはフレッシュなものでも、また冷凍ベリーに変えても美味しく作れます🫶材料は多いですが工程はとっても簡単、そして米粉でもしっとり食感です。ぜひ作ってみてください💫

SATOMI

米粉ならではのもっちりとした食感が楽しめるケークサレです。ベーコンの旨味と玉ねぎとコーンの甘みがアクセント。混ぜて焼くだけなので、朝食や軽食、おやつにもおすすめです。

もりまな

米粉を使って作る、なめらか食感のチーズケーキです。甘さ控えめに仕上げているので、クリームチーズのコクをしっかり楽しめます。土台にはくるみ、ケーキ自体にはアーモンドパウダーを使用しているため、ナッツの香ばしさを感じることができます♪

パン&料理教室主宰　三谷良子

切り口が綺麗な 塩味のお惣菜 ケーキです

森本英子（もりもん）

米粉だとグルテンがないので、粒子が細かくダマになりにくいので、粉ふるいが不要です。もっちりした食感が美味しいケークサレです。

森本英子（もりもん）

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使ったしっとりとしたガトーショコラです。

室崎さゆり(ぺぽ)

卵1個とマフィン型で作るカップシフォンケーキです。黒豆入りの香ばしいきな粉生地に、ホイップクリームをたっぷり絞り入れます。波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使った生地はしっとりふわふわ。かるくてぺろっと食べられちゃいますよ！

きのみの砂糖なし生活

クリームチーズやバター、オイルを一切使わず、豆腐とかぼちゃ、米粉の自然な素材だけで作るヘルシーなテリーヌです。オーブンを使わず電子レンジで約4分加熱するだけで、驚くほどしっとり、もっちりとしたなめらかな口当たりに！かぼちゃの優しい甘みと豆腐のヘルシーなコクがマッチした、手軽に作れる大満足の和洋折衷スイーツです。

Yuri

秋を口いっぱいに感じる、丸ごといちじくとシナモンのレアチーズケーキ。まろやかで優しい味わいのレアチーズは生クリーム不使用！アクセントになるシナモン入りのボトムもポイントで、上から下までとびきり美味しくいただけます。