「ケーキ」のレシピ3885 件

おやつラボ

夏にもぴったりのレアチーズケーキ！今回はブルーベリー入り。さっぱりとした味わいなので本当にぺろっと食べられちゃって、夏バテなんてなんのその！もうホールで食べられちゃうわ！ってくらい美味しいです。夏バテにもぴったりなケーキ。とか言いつつもう秋かな？食欲の秋にもぴったりです！

きのみの砂糖なし生活

グルテンフリーでありながら、焼き込むことでジューシーな甘みが増す旬のいちじくを贅沢にトッピングしたケーキです。生地の下には甘酸っぱいいちじく、上にはアーモンドプードルと米粉で作った香ばしいザクザククランブルが広がり、食感のコントラストが抜群。見た目も華やかで、おうちカフェや特別なティータイムにぴったりの一品です。

すずめ（笠原由紀恵）

熟したバナナの香りがふんわり広がる、しっとり食感の絶品バナナケーキです。おうちにある材料で手軽に作れるので、おやつやティータイムはもちろん、黒くなりかけたバナナの救済にもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね！

きのみの砂糖なし生活

クリームチーズを使わず、絹豆腐とギリシャヨーグルトでヘルシーに仕上げたブルーベリーチーズケーキ。砂糖不使用でありながら、レモンの爽やかな酸味とブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。材料をミキサーで混ぜて焼くだけの簡単調理。高タンパク・低カロリーで、ダイエット中のおやつやご褒美スイーツにぴったりの一品です。

まさひ（宮崎 将大）

おやつにぴったりな、混ぜて焼くだけの『ざくふわ濃厚なオレオクッキーパイ』🍪オレオを乗せると可愛さと美味しさがアップ！！✨中に入れたチョコレートがとろっと溶けてこれもまた美味しいんです😋ちょっとしたおやつにおすすめですので、ぜひお試しください♪

管理栄養士ゆきぼむ

生クリームは不使用。豆腐で作るヘルシーなチーズケーキです♡豆腐が入ってるなんて気づかないくらい、クリーミーで美味しい。ヘルシーなだけでなく、コストが抑えられるのも嬉しいポイントです◎3ステップで完成！材料をどんどん混ぜるだけで、とっても簡単に作れますよ。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

はりー

旬のいちじく。したのボトムはクッキーを固めるレシピもいいけど、今日はグルテンフリーでオーブンも使わず手軽に作ってみました！

きのみの砂糖なし生活

砂糖・卵・オイルを一切使わず、完熟バナナの自然な甘みだけで作る「もちふわ」食感のバナナブレッドです。シナモンの香りと、表面にのせた胡桃の香ばしさがアクセントになり、ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単レシピ。低カロリー・低脂質でダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給にも最適。素材の力だけで作る、心と体に優しいヘルシーなおやつです。

金子美和（さとみわ）

米粉とアーモンドパウダーを加えた生地にシナモンが香るロータス「ビスコフ」クッキーをトッピングして甘さ控えめのふわふわケーキに仕上げました。焼きあがりはビスコフがカリッと生地がふわふわ２つの食感が楽しめます。１日置いておくと、ビスコフがしっとり生地になじみこれもまた美味しいです🥰

ありさ

桃がおいしい季節にぴったりな、ひんやり爽やかなレアチーズケーキです。濃厚なレアチーズにみずみずしい桃とぷるんとした桃ゼリーを重ね、見た目も華やかに仕上げました。生クリームを泡立てずに作れるので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

加藤巴里

1歳の娘のために作った、卵を使わないショートケーキです。スポンジは卵の代わりに、ひよこ豆の煮汁「アクアファバ」を使用。半量まで煮詰めてから泡立てることで、砂糖はできるだけ控えめにしました。中に挟む水切りヨーグルトは無糖にし、甘く熟したメロンをたっぷり入れることで、娘もパクパク。外側は水切りヨーグルトと生クリームを1：1で合わせ、ビーツでほんのりピンク色に。メロンをひまわりに見立てた、お誕生日やお祝いにおすすめの卵不使用ケーキです。大人も美味しく食べれます。

きのみの砂糖なし生活

砂糖不使用で、完熟バナナの濃厚な甘みを活かしたしっとり食感の米粉パウンドケーキです。抹茶の香りと、アクセントになる黒豆の優しい甘さが絶妙にマッチします。低カロリー・低糖質かつ、食物繊維や植物性タンパク質もしっかり摂れるため、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給、美容を意識する方にもおすすめです。

Yuri

生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出した、大人気のヘルシーなお豆腐チーズケーキ♪濃厚な抹茶ときなこクランブルのひと手間が美味しさを格上げしてくれます。混ぜて焼くだけなのでお菓子作りに慣れていない方でも失敗なく、おしゃれカフェのようなスイーツが作れます♡生クリーム・バター不使用で体にやさしいのでお子様とも一緒に楽しめます。

京(みさと)

とっても濃厚！とろけるなめらか食感のチーズケーキです♩甘すぎず程良い酸味も味わえます◎バスクチーズケーキよりもしっかり固めに焼き上げるので、切り分けも簡単♩順に材料を混ぜていくだけで簡単に生地ができるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです！

みさこママ

りんごのガトーインビジブルを手軽にさっぱりヨーグルトで作るレシピ！りんごが皮ごといれているので栄養もとれて食べ応え抜群です✨

まや

粉もベーキングパウウダーも不要！レンジで１分！シンプルな材料でずっしり濃厚なガトーショコラが楽しめます♪冷凍庫で保存してもカチカチになりにくいのですぐに食べられます！

岩井ちさと

焼かないで作れるドームケーキ。中がコーヒームースなので軽い食感でいくらでも食べられちゃうケーキです♪モノクロスイーツ♪ゼリー液が染み込んだロールケーキの食感も楽しいです♪【このレシピの生い立ち】コーヒー風味のクリームケーキを焼かないで作りたいと思い、中身をゼリーやムースにしたボウルを使ったドームケーキを考えました。クリームで飾ることで豪華な見た目にしました。簡単なのにとっても豪華に見えるのでパーティーにもピッタリです♪

コルピーユ（山本恭子）

生クリームは使わず、ヨーグルトでさっぱりと仕上げたレアチーズに、黄桃をたっぷり重ねています。缶詰を使うので季節を問わず作りやすく、ごろごろ入った桃の食感も楽しめるレシピです。クラッシュゼリーにすることで、涼しげなビジュアルにしました。

こんどうとしえ

ケーク・サレはフランス語で「塩味のケーキ」。フランスでは卵と粉、ハード系チーズをベースにした生地にさまざまな具材を入れて焼いたお惣菜ケーキが家庭でよく作られています。生地の作り方は簡単。液体の素材の混合物と粉類、固形の具材の3つを混ぜ合わせたものを焼くだけ。ここでは【キユーピー Italiante バジルソース】を使って、イタリア風ケーク・サレに仕上げてみました。【キユーピー Italiante バジルソース】は爽やかなバジルの風味が豊かで、まるでフレッシュなバジルを使った作りたてのジェノベーゼそのもの。そんなバジルソースで作ったケーキはカットした瞬間爽やかなバジルの香りが広がります。

さち

ママ友にもベタ褒めされた見た目が華やかなお食事ケーキです。難しそうに見えるけど、実は重ねるだけで簡単に作ることができます✨バター、小麦粉なしでグルテンフリー！野菜もたっぷり摂れて体に優しいレシピです。おもてなしや手土産にも喜ばれるので、ぜひ作ってみてください。

きのみの砂糖なし生活

砂糖不使用で完熟バナナの濃厚な甘みを活かした、心も体も喜ぶヘルシーな米粉ケーキです。ナツメグ・カルダモン・シナモンの芳醇なスパイスが香る、大人っぽく洗練された味わいに仕上げました。バナナたっぷりでしっとりとした食感が魅力、朝食や忙しい日の栄養補給にもおすすめのレシピです。

きのみの砂糖なし生活

「森のバター」とも呼ばれるアボカドと、完熟バナナを贅沢に使ったしっとりパウンドケーキです。砂糖・オイルなしとは思えない濃厚さで、アボカドのコクとバナナの自然な甘みが絶妙にマッチします。低カロリーかつ食物繊維も豊富なので、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給にもおすすめ。アボカドの栄養を手軽に摂れる、身体が喜ぶヘルシーレシピです。

室崎さゆり(ぺぽ)

ほろ苦い抹茶味の、ねっとりとろけるベイクドチーズケーキです。生クリームは使わず作るので、暑い夏でも重くなく、あっさり食べられます。

夢

柔らかめ食感のブラウニー風スイーツ！ホワイトチョコ×きな粉の相性は最高👍昔から大好きな組み合わせ😆♡そこにくるみと少々の塩をパラパラとかけたら…より美味しくなりました♪最近チョコが高いので、通常100g使うところ、50gで完成するレシピにしています◎卵も1つでOK！焼きたてより、1日冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたほうが美味しいです🤤

どめさん

完熟バナナの甘みと、黒糖のコク、板チョコの濃厚感が相性抜群♡材料を順番に混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです◎焼きたても美味しいですが、冷ましてから食べるとチョコ感が増してさらに絶品ですよ！

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

きゃらきゃら

みずみずしい旬の白桃を、ヨーグルト風味のしっとりとした米粉スポンジと、口どけの良いクリームで贅沢に巻き上げました。甘く華やかな桃の香りをさっぱりとしたヨーグルト風味のスポンジで包み込んだ、初夏にぴったりの爽やかなグルテンフリースイーツです。

こばやしまりこ

薄くスライスしたかぼちゃを重ねて焼く、かぼちゃのガトーインビジブル。ほくほく甘いかぼちゃに、クリームチーズのコクとベーコンのほどよいの塩気を合わせました。切り分けたときに現れる、かぼちゃの重なりも楽しめる一品です。おかずにはもちろん、少し甘みを加えているので、おやつにもおすすめです。

えりママ

バナナ1本で作る簡単ケーキ♪ボウル・泡立て器1つで手軽に作れます。薄力粉は振るわず◎ぜひお試しくださいね！