2020.12.11
分類デザート
調理時間: 1時間 0分(焼く時間を除く)
ID 402914
クリスマスケーキの定番・いちごのショートケーキです!中にはこだわりのバニラスポンジケーキ。スポンジケーキはふわふわできめ細かく、クリスマスケーキにもぴったりです。生クリームは甘すぎず、口溶けは最高。基本のショートケーキだからこそ、スポンジケーキやシャンティクリームの食感や味にはこだわりました!おうちクリスマスのお供に、ぜひお試しください!
✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨
クリスマスに大活躍間違いなしの基本のショートケーキです。シンプルなショートケーキで、子供から大人まで気に入っていただけると思います!
【スポンジ生地】 | - | |
A
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卵 | 3個 |
A
|
グラニュー糖 | 90g |
薄力粉 | 90g | |
B
|
サラダ油 | 20g |
B
|
牛乳 | 20g |
B
|
バニラオイル | 3滴 |
【シロップ】 | - | |
C
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水 | 50g |
C
|
グラニュー糖 | 大さじ1 |
【シャンティクリーム】 | - | |
D
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生クリーム | 400ml |
D
|
グラニュー糖 | 大さじ1 |
【デコレーション】 | - | |
いちご | 13個 |
卵 3個、グラニュー糖 90g
を入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまでしっかり泡立てる。(ハンドミキサー高速で約5分)その後低速に切り替えて1分程度混ぜて気泡を整える。サラダ油 20g、牛乳 20g、バニラオイル 3滴
を入れ、そこにスポンジ生地をゴムベラですくって加える。(2回程度)水 50g、グラニュー糖 大さじ1
を小さめのボウルに入れ、軽くスプーンで混ぜた後600Wの電子レンジで1分加熱しスプーンで混ぜ、グラニュー糖が完全に溶けたら粗熱をとる。生クリーム 400ml、グラニュー糖 大さじ1
を加えハンドミキサーでもったりとサラサラの中間くらいの固さに泡立てる。つくメモ
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