バニラ香る！米粉のスティックバスクチーズケーキ

材料（18cmスクエア型1台分）

• A
  クリームチーズ
  300g
• B
  グラニュー糖
  90g
• B
  塩
  ひとつまみ
• C
  バニラビーンズペースト
  5g
• D
  卵
  3個(Mサイズ)
• E
  米粉
  22g(菓子用米粉ミズホチカラ)
• F
  生クリーム（動物性）
  150g

作り方

• 下準備
  ・クッキングシートを型よりひと回りくらい大きく切り、水につけて濡らしたら、クシャクシャにする。 その後、型に敷く。 ・A クリームチーズ300gD 卵3個F 生クリーム（動物性）150gは室温に戻しておく。 ・オーブンは220℃に予熱する。

  
• 1

  室温に戻しておいたA クリームチーズ300gをボウルに入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練り、B グラニュー糖90g、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。

  
• 2

  C バニラビーンズペースト5gを加え更に混ぜる。

  
• 3

  室温に戻しておいたD 卵3個を別のボウルに割り入れよく溶き、②のボウルへ5回くらいに分けて加え、泡立て器に持ち替えてその都度混ぜる。

  
• 4

  E 米粉22gを加え混ぜる。

  
• 5

  室温に戻したF 生クリーム（動物性）150gを少しずつ加え混ぜる。

  
• 6

  こしながら型に入れる。

  
• 7

  220℃に予熱したオーブンで38分焼く。 ※ご家庭のオーブンにより調整してください。

  
• 8

  型ごとケーキクーラーにのせて粗熱をとり、その後冷蔵庫で4時間以上冷やす。

  
• 9

  ～【ラッピング】のご紹介～ よく冷えたバスクチーズケーキを12等分に切り、ワックスペーパー（約12cm×21cm）の上に置く。 ※ワックスペーパーは、100円ショップの21.8cm×25cmサイズのものを半分に切って使用しております。

  
• 10

  くるっと包み、閉じ目が真下にくるようにする。

  
• 11

  両端をねじってとめる。

  

ポイント

・米粉は製菓用のミズホチカラを使用しております。

作ってみた！

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