りえ菓のレシピ一覧 (62件)

りえ菓

マンゴーの果肉が嬉しい夏におすすめのさっぱりと食べられるアイスクリームです。さっぱり味の秘密は、ヨーグルトとオレンジジュース。泡立てた生クリームと混ぜ合わせる事で、アイスクリーマー無しでもふわっと仕上がります。

りえ菓

暑い季節に食べたくなるひんやりスイーツ。でも鍋は使いたくない！！そんな思いからできたレンチンババロアレシピです。卵なしなのに濃厚な味の秘密は、、、ホワイトチョコレート。コクが出て、ミルキーな仕上がりに。もちっとしたかための食感がクセになります。

りえ菓

グルテンフリー。ジャムを加えた米粉マフィン。カヌレ型を活用したくて考えたレシピです。クリームチーズフロスティングとジャムのワンポイントがまるでキャンドルみたい！？ジャムを加えることで、しっとり感＆保湿性がアップ。そして、うっすら色もついて断面もキレイです。（ぜひ3枚目の写真も見てください。）定番のいちご、ブルベリー、マーマレード、どれもおすすめです(^^)手作りor市販どちらでもOK！お好みのジャムで作ってみてください。

りえ菓

テラゾーとは、人工大理石のこと。濃いめのコーヒーと、ミルクを加えたコーヒーで2色のゼリーを作り、より人工大理石感をだしました。キラキラ光る2色のコーヒーゼリーを優しい甘さのミルクゼリーで包んでいます。これから暑くなるなるこの時期にぴったりなスイーツです。見た目もオシャレなゼリー、おうちおやつにいかがですか？

りえ菓

どら焼きは大好きなのですが、市販のものは甘すぎるなぁ、大きすぎるなぁと感じる事があったので、甘さ控えめに、そして食べやすいミニサイズにアレンジしてみました。その名の通り、生地を味わうべく、生地の配合にこだわりました。強力粉を使用することで、しっとり感や弾力が増し、小さくても食べ応えのある生地になりました。あんこの上に生クリームを絞ると見た目も華やかになり、おうちおやつのレベルがアップします。

りえ菓

ひとつの生地から、プレーン、いちご、マーブルと３色のクッキーができるのが魅力的なサクサク型抜きクッキーです。いちご生地は、いちごパウダーをたっぷり使用するので、キレイなピンク色としっかりしたいちご味が特徴です。このレシピの最大のポイントはマーブル生地。こちらのクッキー生地、2番生地（一度生地を抜いた残りの生地の事）までサクサク食感で美味しく食べられる配合になっているため、プレーン、いちごそれぞれの2番生地を利用してマーブル模様に。春らしい3色展開ができました。お好みの型で抜いてください。

りえ菓

ヴィクトリアケーキとは、19世紀にイギリスで誕生したケーキです。ヴィクトリアサンドイッチとも呼ばれ、間にジャムやバタークリームを挟んであるものが有名です。こちらのレシピでは、米粉を使ったパウンドケーキにラズベリージャムをサンドしたものをご紹介しております。米粉にアーモンドプードルを加えて香ばしさをプラス。無塩バターの一部を米油におきかえる事で、冷めてもしっとり感が続く配合を目指しました。マルグリット型を使用していますが、もちろん丸型（18cm）でも問題なくできます。

りえ菓

生地ができたらすぐに焼けるのが魅力♡既存レシピ　ごほうびカヌレhttps://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/448574の米粉バージョンです。米粉にはグルテンが含まれていないため、小麦粉で作るカヌレのように長時間生地を休ませる必要がありません。基本的に　ごほうびカヌレ　と配合はさほどかわりませんが、今回は焦がしバターは作らないため、無塩バターは豆乳と一緒にレンチンする方法を取り入れました。より体に優しいレシピにしたく、無調整豆乳を使用していますが、牛乳でも構いません。外側のバリッと感、中のモッチリ感をお楽しみください。

りえ菓

グルテンフリー＆サイリウム無し！100%米粉で作った、もっちもちのチョコパンです。マフィン型に流して焼くので、生地の捏ねや成形も無しです。しかも発酵は１回だけなので、小麦粉で作るパンの半分の時間で作る事ができます。しっとりもちもちの生地の中に入れたチョコレートが良いアクセントです。米粉パン生地で成形を楽しみたい場合は、サイリウム有りのこちらのレシピをご覧ください。https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/477884https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/478064

りえ菓

グルテンフリー＆乳製品、卵不使用の100%米粉で作った、もっちもちパンです。絹ごし豆腐入りなので、しっとり感が増します。グルテンフリーもっちもち生地のお花みたいな米粉パンID：477884のアレンジレシピです。サイリウム（オオバコパウダー）を加える事により、サラサラ状態の米粉生地がまとまり、このようなおにぎりみたいな見た目にも楽しい成形を楽しむ事ができます。具材はお好みのものに代えても◎米粉は、膨らみに影響が出るため、パン用のミズホチカラをご使用下さい。