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Nadia Artistのレシピ数:44,505レシピ

山本知美

山本知美さんのプロフィールページ

発酵料理研究家

山本知美

山本知美

ウェブサイト

https://lien-cooking.jimdo.com/

プロフィール

福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。
子育て仲間から頼まれて、お菓子・パン作りを教え始める。手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが喜ばれ、教室開催を求められるようになる。2008年6月に料理教室「Lien ~リアン~」をオープン。福津市、宗像市、福岡市などで講座を開催するほか、出張講座にも応じている。こだわりは、地元で採れる旬の野菜と、シンプルな調味料を使ったカラダに優しいレシピ。甘酒・塩麹などの発酵食品のアレンジレシピは、幅広い年齢層に好評で、リピーターが多い。生徒さんの要望を受けて、2017年秋にグルテンフリーの米粉パン講座もスタート。
レシピコンテストの受賞歴多数。雑誌へのレシピ提供、テレビ出演の実績もあり。企業や生産者へのレシピ提供も受け付けている。

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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  • レシピのアイデアが光ってる!

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  • 簡単なお料理で作りやすい!

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  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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