デザート
【 グルテンフリー 】ヨーグルトのチーズケーキ
50分
ヨーグルトの水切り時間と冷蔵庫で冷やす時間を除くアーユルヴェーダでは、食材そのものだけでなく、「季節」「食べる量」「消化の状態」も大切に考えます。 秋は夏に比べて空気が乾燥し、ヴァータが乱れやすくなる季節。 そんな季節には、温かく適度な油分を含み、消化しやすい食事を意識するのもひとつです。 一方で、このケーキはヨーグルトや冷凍ブルーベリーを使い、冷やしていただくレシピ。 だからこそ、身体が冷えているときやお腹が重いときには無理をせず、少し室温に戻してからいただくなど、その日の自分の状態に合わせて取り入れましょ 「身体にいいから食べる」のではなく、 今日の自分にとって心地よいものを選ぶ。 そんな視点も、食養生のひとつだと思っています。
材料8人分（直径18cmの丸型 1台分）
- 水切りヨーグルト200g(水切り前：約400g)
- 冷凍ブルーベリー150g
- 甘酒140g
- 米油30g
- 卵2個
- お米の粉 お料理自慢の薄力粉70g
- きび砂糖50g
- レモン汁大さじ2
作り方
ポイント
水分をしっかり切ることで、焼き上がりが濃厚でなめらかになるので、一晩〜一日水切りいただくことがおすすめです。 また冷凍ブルーベリーは解凍すると果汁が出て生地に色が広がりやすいため、凍ったまま加えるのがおすすめです。
レシピID：534128
更新日：2026/11/12
投稿日：2026/11/12
