パーティぴったり♪野菜たっぷりガトー・インビジブル

材料（18cmのパウンドケーキ型使用）

• じゃがいも
  大1個(200g)
• ズッキーニ
  1/3本(60g)
• にんじん
  1/5本(30g)
• ハーフベーコン
  4枚
• ピザ用チーズ
  40g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  100ml
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  40g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  じゃがいも、ズッキーニ、にんじんはスライサーで薄切りにする。

• 2

  ボウルにA 卵1個、牛乳100ml、お米の粉 お料理自慢の薄力粉40g、コンソメ顆粒小さじ1、塩胡椒少々を入れよく混ぜる。

• 3

  2に薄切りにした野菜とピザ用チーズを入れて全体を軽く混ぜる。

• 4

  型に生地を1/3量を入れ、ハーフベーコンを2枚広げる。 再度生地を1/3入れてハーフベーコンを2枚広げ、残りの生地を入れ型を軽く落として空気を抜く

• 5

  180℃に予熱したオーブンの中段で30分焼き、アルミホイルを被せさらに15分焼く。

• 6

  中央に竹串を刺して卵液がつかないことを確認したら、型のまま10分休ませ、取り出したら粗熱が取れてからお好みの厚さに切り分ける。

ポイント

・じゃがいもはでんぷんが残ることで生地と野菜がまとまるので、水にさらさず使用してください。 ・ 焼きたては崩れやすいため、しっかり粗熱が取れてから包丁をスライドさせるように切ると、きれいな断面になります。 ・子ども向けにやさしい味付けになっているので、お好みでケチャップをかけてお召し上がりください。 ・オーブンの機種によって焼き上がりが異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

作ってみた！

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