フランスで大流行☆さつまいものガトーインビジブル♪皮付で腸活

15

2017.09.19

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間は除く)

ID 193254

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

皮付きさつまいもなので層が綺麗で見た目も抜群。薄くスライスしているので、皮が苦手だなと思っている方にも、安心して召し上がっていただけます。さつまいもの皮には食物繊維が豊富です。コレステロールの高めの方、生活習慣病が気になる方のおやつにも。

    材料(パウンド型1台分 )
    さつまいも 1本
    A
    2個
    B
    砂糖 45g
    C
    薄力粉 80g
    D
    牛乳 60cc
    D
    ラム酒 小さじ2
    E
    バター 40g
    D
    蜂蜜 大さじ1
    作り方
    Point!
    今回のさつまいもは320gでした。砂糖は控えめです。生地はしっかりめです。柔かめがお好みの方は、牛乳を70cc、バターを50gに増量してみてね。
    1. 型に四隅を切ったクッキングシートを敷きます。薄力粉はふるっておきます。
    2. A

      卵 2個

      を割りほぐして泡立器で混ぜます。B

      砂糖 45g

      を入れてすり混ぜます。
    3. C

      薄力粉 80g

      を入れて混ぜます。ふるいながら入れても大丈夫。D

      牛乳 60cc、ラム酒 小さじ2、蜂蜜 大さじ1

      と電子レンジで溶かしたE

      バター 40g

      を入れて混ぜます。
    4. 生地の中にさつまいもを薄くスライスします。スライサーを使えば簡単に出来るよ。
    5. 型に流し込み、170度に余熱したオーブンで45分焼きます。※スライスアーモンドをかけて焼くと美味しいです。今回はくるみをトッピング。
    6. 焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まします。
    7. ホイップクリームや、キャラメルソーストッピングしても良いですね。
    33 270
    コメント・感想 Comment
    non さん
    2018.11.03 16:41

    とっても簡単に出来るのに、断面がとても綺麗でクオリティー高見え! おうちのオーブンだと焼き色が付きにくいようでしたので、最後に200度5分追加して焼き上げました^^ とっても良いレシピをありがとうございます!

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