「フランス料理」のレシピ771 件

つばめ

塩昆布の旨味で、スーパーのお刺身でも格段に美味しくなる♪お酒が止まらないおつまみを探してる人におすすめです‼︎

つばめ

冷蔵庫で余りがちなしば漬けが、オシャレで美味しいおつまみに大変身♪

Yukiyo

SNSでよく見かけるピクサー&ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」に出てくるラタトゥイユは、トマトとパプリカのソースの上に薄く切った野菜を美しく重ね、オーブンで焼くスタイルのものです。どんな味かと作ってみました。優しい口あたりながら、ローストしたパプリカの風味も加わって奥深い味わいになっています。1人分を美しく型で抜いて周りにソースを垂らせば、映画そのものの一皿を楽しめますよ。

えむ

旨みたっぷりの煮汁を使って、鯖缶丸ごと味わえるおつまみレシピ！混ぜて冷やすだけなのに、まるで料亭の一品のような仕上がりに。さばの旨味が凝縮された煮汁と、ひんやりとろけるゼラチンのハーモニーでお酒が進んじゃう一品です♡

sugar.

あおさの豊かな磯の香りが広がる、5分で作れる簡単おつまみ。まぐろたたきの濃厚な旨み、ちくわのほの甘い風味、あおさの香りが相性抜群で、お酒のお供にはもちろん、ご飯にのせて丼風に楽しむのもおすすめです。

高橋 はるな

ひとり時間を楽しみたいときに。ゆっくり休日のブランチや、かるめの夜ご飯をワイン片手に楽しみたい。スパークリング、白、ロゼ、かるめの赤、シードルとも合います。

biskes（水野雅裕）

サバ缶が手軽にバルの一品に化けます。ディルの香りで軽やかにバターの旨味で濃厚に粒マスタードでサバのクセが美味しさにバゲットとワインは大量に用意しないと、間違いなく足りなくなります。

ゆりまま

今回ご紹介するのは、炒めずレンジにお任せ♪偏食っ子もペロリと食べる！【給食ラタトゥイユ】👩🏻‍🍳❤️暑い日は火を使わないコレで決まり！！夏野菜たっぷりなのに偏食っ子がペロリと食べる！給食の大人気メニュー✨冷やしても美味しいし😋パンにつけても絶品！この夏ぜひ作ってみてください🌻

中村りえ

クラフティはフルーツ入りのプリンのような感じです。生クリームが余ったら作ってみてください。全量牛乳でもできますが、生クリームが入ると高級感が出てお店のお菓子の味になります。

奥田和美（たっきーママ）

フリカッセは、フランスの家庭料理として親しまれている白い煮込み料理です。生クリームの濃厚でクリーミーな味わいの中に、きのことジョンソンヴィル レモン＆ペッパーのうま味がしっかり感じられて、パンはもちろん、ご飯との相性も抜群！クリーミーで絶品！おしゃれに見えるのでおもてなしにもおすすめです。

富岡清美

切って和えるだけの簡単前菜です。100円ショップのセルクルを使って盛り付ければおもてなしにもぴったりな一皿に！火も使わずに簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね！

biskes（水野雅裕）

お湯ポチャ放置30分。それだけで砂肝が大変身。いつものコリコリ食感が少ししなやかに変化します。★残った銀皮は、油をしいたフライパンで炒めて、塩コショウで味付ければ、副副菜に。

sui

寒い季節に食べたくなる、やさしい味わいのクリーム系煮込み料理。柔らかく煮込んだ鶏もも肉とクリームの相性は最高です！

長田　絢

白口浜真昆布とは、北海道鹿部町で生産されている表面が淡い緑褐色で白っぽく見える昆布のことです。澄んだ上品な味わいの出汁がとれるのが特徴ですが、昆布自体もとてもやわらかいので、丸ごと食べるお料理にもピッタリです。

増田陽子

簡単だけど、見栄え◎。サーモンときゅうりでクリスマスカラーのタルタル。サーモン&アボカドがどちらかというと定番かもしれませんが、アボカドが苦手、という子もわりといるので、子どもも食べやすいきゅうりに変えてみました。

管理栄養士こあらぱん

まぐろのすきみを使うことで、まぐろを刻む手間が省ける上に、お値段も節約になります！そのまま食べてもいいですが、クラッカーやフランスパンと一緒に食べても美味しいです！まぐろの脂には血液をさらさらにする、DHA、EPAが含まれます。またアボカドには、血中コレステロールを適正に保つ、オレイン酸が豊富に含まれるので、身体にも嬉しいです😊

四万十みやちゃん（宮崎香予）

おつまみにも、ご飯にのせても美味しい「マグロの韓国風タルタル」をご紹介します！ほんのり甘いたくあん、ごま油、塩のコラボでお刺身を更に美味しく！細かく切るのでおつとめ品の切り落としでOKです！よかったらお試しくださいね♪

やさちいごはん（ちい）

鯖水煮缶で簡単！旨みぎっしりトマトのファルシ🍅🧀トマトをくり抜いて、鯖水煮・塩麹・カマンベールを混ぜた具を詰め、トースターでこんがり✨カマンベールチーズと鯖のうま味、トマトの甘みと酸味が絶妙に合わさって「これまた作って！」の声が出た我が家のお気に入りです♡バジルの香りが爽やかで食欲をそそります💕見た目もかわいく、簡単なのに“ごちそう感”が出る一品です✨

こんどうとしえ

フランス北西部、ブルターニュ地方の郷土菓子です。ファーはブルトン語で「粥」を意味します。ムチッとした食感はカヌレに似ているとも言われていますが、カヌレよりずっと簡単に作れます。

管理栄養士ゆきぼむ

5分あればオーブンへ！甘酸っぱいミックスベリーが楽しめるクラフティです。牛乳や生クリームではなくヨーグルトを使うのがポイント！濃厚さはありながらもさっぱり楽しめますよ。米粉を使うのでダマになる心配もなく、とにかく材料を混ぜ合わせるだけで誰でも簡単に作れるのも嬉しいポイント♪できたてアツアツはもちろん、冷やしても美味しく楽しめますよ♡◆柿バージョンはこちら🔽https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/513854

家飲み♥ちよ

れんこんのシャキッとした食感と、チーズのカリッと香ばしい風味が楽しめる一皿です。手軽に手に入る材料で作れるから、忙しい朝や在宅ワークのランチにもぴったり。見た目も華やかで、ホテルの朝食気分を手軽に味わえます。冷めてもおいしく、卵にしっかり火を通せばお弁当にもOK。節約・簡単・低糖質で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。フライパンひとつで完成するので、後片付けもラクラク。

川津由紀子

リエットってご存じですか？シンプルに言うと、お肉を柔らかくペーストになるまで煮込んだ保存食、という感じです。長く保存できるように、塩気を割と強めにつけているのが特徴。いろんな種類のお肉のものがあるけれど今回は豚肉を使いました！だから、ポークリエット。これがまた、カリカリの薄めのバケットに塗って食べるとなかなかいけるんだなぁ！！保存も効くし持ち運びもしやすいので、新学期のホームパーティなどにもおすすめです。そしてこれはね～、ワインが欲しくなるお味ですよ～。本来はじっくり弱火で煮込みますが、今回は弱火でじっくりの部分を圧力鍋で時短で作りますよ～。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

野菜の甘みが存分に味わえるラタトゥイユ✨できたては水分量を多めにしてスープ風に。翌日はごろっと野菜を美味しくいただける、そんなラタトゥイユです。今回はむくみや高血圧予防のセロリと、秋の食材のさつまいもも加えました！満腹感のある1品です✨ぜひ作ってみてくださいね。

トコトコ

ヤマキ　割烹白だし®︎の和だしの旨みが生クリームとベストマッチ。簡単に美味しく仕上がります。簡単なので、日々の献立はもちろん、クリスマスメニューとしてもぴったり。

ちい

火を使わずで野菜の旨みがぎゅっと詰まったラタトゥイユが仕上がります✨暑い日にコンロを使わず調理したいとき、作り置きできる常備菜が欲しいときにピッタリです＾＾

西岡 麻央

トマト缶も白ワインもハーブも不要！！最小限の種類の野菜をシンプルに塩で蒸して、野菜のうま味がしっかり凝縮した蒸しラタトゥイユです。かぼちゃの甘みやトマト、ウインナーのうま味が組み合わさることで、驚くほど美味しい1品に仕上がりますよ！

片山美紀

ちょっと苦みがあるゴーヤですが、トマトと一緒に煮込むことで食べやすさアップ！ベーコンを加えると香ばしさが出て、さらにおいしくなります。まだまだ続く猛暑にどうぞ。

富岡清美

切って和えるだけで簡単に作れる前菜です。大葉を加えて、だし醤油とワサビを使って、少し和風のテイストにし、暑い日にぴったりな爽やかさを加えました。スパークリングや白ワインにもぴったり！セルクルを使って盛り付けをしたら、レストランのような一皿に！おもてなしにもぴったりです。是非作ってみてくださいね！

自炊する山田

この塩レモンコンフィは、鶏もも肉を低温でじっくり火入れすることで、驚くほどやわらかくジューシーに仕上がります。レモンとタイムの香りがふんわり広がり、にんにくのうま味がアクセントになります。バゲットやパスタ、サラダにも合わせやすく、休日のブランチやおもてなし料理にもおすすめです。手間が少なく、見栄えもよいのがうれしい一品です。

めぐさん

🍅 ごろごろ野菜で、夏をまるごと食べる！＼ 重ね煮で仕上げる、夏の完全栄養食 ／炒めない、煮込まない、水も使わない。ただ野菜を重ねて、そっと火にかけるだけ。それだけで、びっくりするほど“深い味”に✨🍽️ 夏野菜たっぷり、栄養満点の万能おかず♪そのままでも、冷やしても、おいしい！✔️ ビタミンC・βカロテン→免疫力を高めて紫外線から守る！✔️ リコピン・ポリフェノール→肌のくすみ＆老化対策に！✔️ 食物繊維・ミネラル→腸を整えて疲労・むくみ解消！✔️ たんぱく質→代謝UP＆満足感キープ！暑さで食欲が落ちやすい季節こそ“煮るだけで完成”の重ね煮が大活躍！