「パクチー」のレシピ609 件

ハーブ料理家　白山美奈子

簡単だけどボリュームもインパクトもあるレシピです。ラー油を加えることで中華風に仕上げました。

ハーブ料理家　白山美奈子

簡単に作れるパクチーレシピを考えました。

Ki Yamamoto

ベトナムのランタンで有名な世界遺産都市ホイアン名物のカオラウです。うどんのようなもっちりした食感の米粉麺カオラウは、ホイアンにある井戸水でしか作ることができないんだとか。現地で食べた感想は、ほぼうどんだ！笑ということで日本のうどんを使って再現してみました。五香粉の効いた豚肩ロースが、異国情緒を漂わせてくれます。

高橋 はるな

すごくハマって1人で抱えて食べました笑香ばしい甘じょっぱさとプチプチ食感、パクチーの爽やかさでずっと食べていられるサラダです。女子会にもおすすめ。

Ki Yamamoto

妻がよく作ってくれるベトナム風の卵焼きです。パクチーがたっぷり入っていて香りが最高。朝ごはんによく食べます。お好みで胡椒を振ってください。

西岡 麻央

おつまみにもおすすめのクセになる1品のご紹介です。長芋は梅雨時期に弱りやすい胃腸の機能を高める効果が期待できる食材です。また、香菜のような香り高い食材は滞りやすい体の中の気の巡りをよくしてくれる作用も！体の中の気や水分を上手に巡られてあげることで、梅雨時のだるさ解消を目指しましょう♪

Ki Yamamoto

ほんのりと生姜が香る野菜たっぷりのベトナム粥です。魚醤ニョクマムで味をつけてたっぷりの具材が入るのがベトナムスタイル。野菜はお好みのものでOK生姜はぜひ入れて欲しい食材です。

曽根 小有里

夏野菜のとうもろこしと香菜を使った、一口サイズのチーズチヂミです♪

藤本マキ

NIKUVEGEココナッツカレー(レトルトカレー)を酸味のあるやみつきのつけ汁にアレンジ！ゆでたそうめんをつけて食べると、エスニック風味が口の中に広がり、どんどん食べすすめたくなります♪今回はパプリカやパクチーを添えましたが、お好みの野菜を添えて召し上がってください。

テラバルノゾミ

具材は切って混ぜるだけ！炒めたりとろみをつけたりする必要がない、簡単レシピ！食べ応えがあるので、メインのおかずとして満足いく1品です。

うんのえり（吽野英里)

液体塩こうじ、粉唐辛子、砂糖を混ぜ合わせて即席コチュジャンに！？お肉がしっとり柔らかくなるので食べやすくなります。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなります。

久保 たかひろ

セロリとパクチーは香味野菜の中でも香りが独特でクセがあります。そのクセのある香味野菜同士をきんぴらにすると、クセになる風味と味わいになります。香味野菜好きな方にはオススメです！

Fumi

にんじんとパクチーで手軽にタイ風の簡単ラペが作れます。

福原ゆり

ロイタイカレーは具材を入れて煮込むだけで簡単に作ることができるタイカレーです♪あっという間に本場の味◎フォーとの相性は抜群！！ロイタイカレーには色んな味があるので、お好みのロイタイカレーでつくってみてくださいね！

studio luce

高タンパク低カロリーな鶏むね肉と野菜を使った一品は、ダイエット中の方や野菜不足を感じている方におすすめの一皿。これだけで立派なメイン料理になります。鶏むね肉に保湿効果の高い砂糖を使うことで、しっとりと蒸し上がりますよ。味の決め手は大森屋 ザク食感の変「旨辛エビ」。エビの香りとしっかりしたうま味があるので、鶏むね肉や野菜には軽く下味をつけるだけでOK。ザクザクとした食感も良いアクセントになっています。

富岡清美

材料を切って和えるだけで、とっても美味しいサラダのできあがりです。味付けは大森屋 ザク食感の変「バジルナッツ」だけですが、食材にからんだバジルナッツの味と食感がやみつきになる美味しさです！ビールにもぴったりですよ！

富岡清美

娘が「これ、やみつき！」と絶賛したサラダです。パクチーの爽やかさとナッツの香ばしさ、しっとりしたささみ、ピリ辛な味が合わさり、クセになる美味しさです！ささみはレンジで加熱するので、コンロ不使用です。是非作ってみてくださいね！

福原ゆり

ただ卵を焼いただけじゃない！シンプルなのに、この美味しさにびっくりするはず♪美味しさの秘密は、油を大胆にたっぷり使うこと！ジュワッとふわふわで、ごはんにも合う絶品おかずに大変身。

gonta*

スパイスを使って作る、胃腸が整う、GABA豊富な料理。揚げ出し豆腐って、和風のイメージですが、今回はエスニック風にアレンジしています。エスニック風だけど、食べやすい味。冷たいものの食べ過ぎで、胃腸が弱ってくる夏にこそ、食べて欲しい料理です。

石井ゆい

パクチーをたっぷり使った、エスニックな水餃子！パクチー好きならぜひ食べてほしい1品です。水餃子なのでちゅるっと食べれて、さっぱりとした喉ごしです。お好みで黒酢だれをつけて食べてください。ちょっと手間だけど、肉汁ゼラチン（材料【B】）を作ると、さらに肉汁感がアップしてまるでお店で食べるような、噛んだ瞬間口の中に肉汁がじゅわっと広がる仕上がりに◎ぜひ一度試してもらいたい裏技です。通常の餃子のように、包んだ後の状態で冷凍保存も可能です。

金子文恵

汗だくになりながら料理をする必要ナシ‼️エビやひき肉を茹でる↓春雨を茹でる↓タレに絡める↓春雨と具材を和えるの手順をググッと短縮してレンチンする↓和えるでできちゃう、暑さ知らずのおいしいヤムウンセンを作りましょう。ヤムウンセンはじつはあたたかいお料理。ぜひできたてを食べてくださいね。昆布水→昆布10gを水1Lの水にひと晩漬ける。　　　　 使い切ったら、再度1Lの水を注ぎもう1度　　　　 昆布水を作ることができる。　　　　 冷蔵庫で4〜5日保存可能。

カマドン釜飯

イベントで出品、お客様にご提供した釜飯です。たくさんの方にめし上がっていただきとてもいい経験になりました。合計3種ご提供していたのでそれを家庭用にアレンジしたものを公開していきたいと思います。一つ目はたくさんパクチーの入ったエスニック風の釜飯です。パクチー好きの方に大変喜んでいただきました。よろしければ味変ダレとともにお試しくださいませ。

管理栄養士ゆきぼむ

エスニック好きに捧ぐ！アボカドパクチートースト♡クリーミーなアボカドにクミンのスパイシーな香りがアクセントになっています。仕上げにたっぷりのパクチーをのせてエスニックな味わいを堪能してください♫

YUUMI/ユウミ

これからの季節にぴったり！野菜がもりもり食べられる旨味たっぷりのエスニックサラダです。にんにく、パクチーのガツンとした味に、すし酢とレモンの爽やかさをプラス。パクチーは、他の野菜でもアレンジ可能ですよ😃

管理栄養士ゆきぼむ

フランスで親しまれている”タブレ”風のサラダをもち麦でアレンジ♡ナンプラー＆パクチーを使用して、エスニックに仕上げました。食物繊維たっぷりな『もち麦』は、腸活にもおすすめ◎野菜たっぷりで彩りも良いので、食卓を華やかにしてくれますよ。

SHIHO(檜鶴　志帆)

春雨の別茹で不要！レンジだけで作れるカレー風味のエスニック風春雨サラダです♡春雨は下茹せずにタレごと一緒に加熱するので、水っぽくならず味がしっかりと決まりますよ(^^)冷やさずに、温かいまま食べても美味しいです♪

河村祐茉

簡単に出来るので時間がない朝ごはんにもおすすめ。カレーマヨネーズは作り置きが可能です。

福原ゆり

アジアな空気が漂う簡単サラダです。おつまみにもぴったり♪ビールによく合います！叩いたきゅうりは味が染み込みやすく、食感も楽しいです。

菅智香

ベトナム風の味わいを手軽に楽しめるスープです。牛肉だしの素をベースにしたスープにパクチー、フライドオニオンをたっぷりのせれば、やみつきになる味わいになりますよ。

金子文恵

春雨を戻さず、材料を耐熱皿に入れてレンチンするだけのお手軽レシピ。作り置き可能、お弁当におすすめ、冷凍可能電子レンジは600wを使用。500wの場合は分、700wの場合は分加熱してください。