パクチー盛り盛り！＊パッタイ風焼きそば＊

材料3人分

• もやし
  200g
• 豚ひき肉
  100g
• 焼きそば用蒸し麺
  3玉
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1.
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• ピーナッツ
  お好みで
• ごま油
  大さじ1
• ライム
  お好みで
• 卵
  1個
• パクチー
  お好みで

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー大さじ1、酢大さじ1.、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1は混ぜておきます。 卵で目玉焼きを作っておきます。

• 1

  もやしは沸騰したお湯で10秒茹で、水気をよく切ります。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め火が通ったら焼きそば用蒸し麺をほぐしながら炒め、A オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー大さじ1、酢大さじ1.、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れて炒め合わせ、さっと茹でたもやしを絡めたら出来上がりです。 盛り付けたら、目玉焼き、砕いたピーナッツ、パクチーを乗せ、ライムを添えたら出来上がりです^ ^

• 3

  薬膳効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 〇パクチー…発汗作用、食欲不振に、消化不良に、イライラに ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に、生活習慣病予防に ○ピーナッツ...貧血や目眩に、便秘解消に ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

ポイント

焼きそばの蒸し麺はレンジに30秒〜1分かけておくとほぐれやすいです^ ^

作ってみた！

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